简装酒的市场推广中很重要的一条是大力度做餐饮渠道推广，因为餐饮渠道是简装酒产生大量动销的基本，也是营造地方销售氛围的不可或缺的一环。但是在餐饮渠道推广中，我们很多时候并不能博得餐饮渠道的欢心，至少还没有找到一种可以让餐饮渠道因为销售我们的产品或品牌，把生意做得更好的途径。今天我们就介绍一种可以给大家在运作餐饮渠道时给自己或品牌加分的方法。如果这种方法能够彻底在区域市场施行，我们相信对于简装酒新品牌在一个区域市场的推广是有极大裨益的。我们将分为以下几步来完整介绍：

第一步：必须要有专职的业务队伍或促销队伍来执行餐饮渠道的日常倒酒免品活动

因为我们给大家所介绍的所有品牌推广活动都是基于长期品牌建设考虑，所以在《酒业学堂》看不到任何投机性的活动建议，这里也是如此。

基于任何活动的长期有效推广都是建立在基本队伍的建设到位基础上，所以我们这里所给大家推荐的形式也是希望大家能够先有自己的队伍体系——即这个活动要得以完满执行，必须要至少有自己的覆盖全区域市场的核心餐饮店的队伍，哪怕是短期内能力不健全的几个人，也一定要是长期稳定在区域市场“跑店”。这个“小分队”的重点工作就是建立自己的核心餐饮终端，且一定要是以人头为单位建立核心餐饮终端。然后以餐饮终端为工作中心，开展各种免费倒酒推广活动。

免费倒酒活动我们建议是每天都做，且每天要围绕几家核心餐饮终端多去做，将资源投入尽量聚焦。因为我们的目标短期内不能追求过大，而要先以简装酒品牌能够先在“一部分店内卖起来”为主。所以首要是精选餐饮终端，精选那些能够配合我们工作的餐饮终端老板，首先把与他们的客情建立起来、建立好。另外酒水直供餐饮营销方案，如果这里长期开展免费倒酒活动的是一支女性队伍的话，那将更有利于我们后面的餐饮互动开展。

第二步：长期开展扫码入群活动并领取相应奖励“入群”

每个业务人员或女促销人员在店内开展免品活动倒酒的时候，职业化是最基本的要求，因此每个人都会佩戴自己的工作牌。此时我们需要每个工作牌在背后印上该简装酒品牌的群二维码，或者是其它专门印制好的二维码，甚至将这个二维码直接大量张贴在合作餐饮店内的台桌上（作为基本物料之一）。当然，我们还应该利用我们最大的传播媒介——瓶身开展二维码扫码宣传活动的告知。凡是所有出货的产品，务必在每一瓶瓶身贴上二维码及活动告知。当促销人员在现场倒完酒水之后，即可以建议在做人员扫二维码入群，并领取品牌方准备的“小礼品”。关于“小礼品”可以是酒水、可以是加一盘特色菜，也可以是厂家额外精心设计的实物礼品，或者是扫码入群之后领取现金奖或摇奖促销等，这一步非常关键。

总之，在进群人数达到五百或千人的时候，我们就可以扩大业务覆盖面，开展更大面积或整个区域市场的餐饮店内扫码入群活动。因为此时作为品牌方已经有一定的可以拉拢餐饮渠道更积极“入群”的消费者。在这个阶段，凡是所有意图合作的餐饮终端都可以商谈新品进店陈列和开展联合促销，从而不但可以实现简装酒产品品牌的推广，还可以获得餐饮终端的好感和积极合作，可谓“双赢”。

第三步：群维护及发展事宜

一个覆盖地方餐饮的逐步壮大人数的地方群一定是离不开专人的维护。我们建议至少要有2-3人适时进行群内各种答疑、活动告知和电子券等相关事宜的跟进、制作和设计（此处的设计是简单的模板制作）酒水直供餐饮营销方案，切不可将所有维护事宜交给业务人员来完成。在群内所有的业务人员本质上是群主的“手臂”和“腿脚”，主要负责产品品牌的落地推广事宜、餐饮终端老板的合作谈判事宜、店内特色菜的价格折扣事宜等。而这里的群维护人员最好是编制在市场部或品牌部门，还有一种选择就是专门建立独立的线上营销部门。

到此，很多酒企或商家人员在了解这一方法之后，可能有的人会认为这么做岂不是品牌推广为辅，搭建地方餐饮消费平台为主？这也是我们在提供这种方法建议的时候有所担心的事宜——即担心很多简装酒品牌推广企业或商家不以产品品牌推广为主，而利用产品品牌来做其它事宜。如果真有厂家或品牌商这么干，我们是阻挡不了的。不过，真正搭建覆盖地方餐饮的平台这项生意也并不是简单就能做到甚至是做好，因为真开展这项业务的时候，还需要有很多的专业人员来推进，不论是前台还是后台技术人员都是如此。所以我们还是建议大家先把品牌推广的事情做好，毕竟建一个群是大家力所能及的事情，但是建一个地方服务平台就需要更多的投资不说，更加重要的是离不开各方面的专业人员投入，那和运作一款酒水品牌相比就不是一个量级的了。

最终，通过一支队伍把地方主要餐饮终端基本完成覆盖和深度合作，为简装酒品牌在全区域全渠道的更大范围运作建立了基础。另外，未来凡是推广新产品都可以通过这种方式直接在这个群内开展推广活动，不但针对群内的消费群体，还可以针对餐饮终端。同时，通过这种方式因为可以帮助餐饮终端进行品牌推广，所以也将会降低厂家或品牌的进店成本。

那么，这种做法的最大难度点是在哪里？其实最关键的一个难题就是——落地和运营维护的有效协作。因为简装酒品牌主要目标消费群体年龄相对较大，他们对于入群领券或相关的活动形式是否有较大的持久吸引力？所以不但需要“地推”即开展免品的促销人员持续不断开展店内扫码推广，还需要运维人员创造各种创意促销。而能把这一难题解决好的厂家或品牌也最终可以把这一形式打造成属于自己的模式进行更大范围复制推广，相反则会让这种方式沦为短期作为，最终项目走向“烂尾”。

手机浏览，点击图片保存二维码到相册，然后打开微信扫一扫选择本二维码图片就可以进入，电脑端微信“扫一扫”二维码，进入找聊天搭子平台，里面有找饭搭子、找对象、找陪伴服务等等