很多老板跟我说，门店生意不好，做个什么样的活动能火起来。菜品？优惠？促销？门店？装修？还是服务？

在这里想跟大家分享一下自己的粗浅见解，有说的不到位的地方还请大家批评指正。

作为引流活动来讲，不管用什么方式只要让消费者到店消费，这个活动就是成功的，剩下的就是转化问题。有的门店为什么转化率低呢，可能有以下几个方面：

一、店面选址。选址决定了门店受众群体的消费层次，是高是低，高雅还是大众。

二、店内装修风格。不得不说装修风格确实会筛选一部分客户，包括年龄，性别。这就决定了门店的受众群体。也是做活动要着重的。

三、有壁垒的菜品。一道好的菜品能快速抓住食客的胃，足以让他成为门店的忠实客户。

四、良好的服务。这也是最重要的。在整个门店运营过程中，服务人员是跟食客接触最多的人，也是获得食客信任和最具备销售能力的人，是客单价的保证。更甚至服务人员一定程度上代表了餐厅的整体形象。一个优秀的服务人员，不管来人是陌生人，还是老板圈的熟人，甚至是自己的朋友引流到门店，不会差别对待，都会用良好的服务来征服他，成为自己提供服务的粉丝。锁定下次消费。

五、弱化商业概念。有的老板做餐饮做的是情怀，而更多的是想攫取餐饮红利。在同质化严重的今天，竞争越来越大，让红利越来越少。商业运作越来越不被大众买账，情怀的东西反而会被追捧，从而起到了商业化运作的效果。

六、老板的格局。在用工流动性大的今天。这决定了员工能不能忠诚的在这里工作，一个能让员工长久围绕在身边的老板，说明开的这家店是没问题的，是有前途的，是值得信任的。

任何门店的经营都是一套组合拳引流到门店，极少单方面做好就很成功的，所以作为餐饮的老板需要不断完善自身的能力。同时也劝想用餐饮创业的老板，餐饮并不像表面上呈现的一样，能够日进斗金。专业能力也是必不可少的。

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