原标题：随着众多“共享”以失败告终，“共享厨房”会走向一个什么结局？

共享厨房，又是一个和共享挂钩的模式。想到前面相继倒闭的一些共享单车、共享雨伞、共享充电宝等，对于这个共享厨房，不知道你们会是怎样去看待，还是认为它就是个圈钱的幌子，等风口一过，也就慢慢的消失了。

传统的餐饮企业主要的困境是“三高一低”，高房租、高劳动成本。高物料成本，还有就是低消费。对于这样的情况，根本是没法解决的共享厨房的弊端，而且不仅是用人成本的提高，招人也都成为了难事。

节约成本，共享空间

共享厨房首先的一个优点就是共享厨房的弊端，能最大程度减少所谓的“三高一低”，也能减少一些不必要的工作岗位。以食云集为例，它的单个线下门店面积约1000平米，并配备运营人员、外卖分拣窗口以及场地安全等。

经过标准化的改造后，可以同时容纳28个左右的餐饮品牌入驻，每个餐饮品牌都有独立的后厨空间，而前厅（食堂区），后场各功能的相关区域，独立的外卖取餐区等空间均是共享的。

注重选址，聚集人气

在选址方面，传统的餐饮店也是很重视的，不过因为地理位置、周边的环境等各方面原因，想要选到好的也是很难，就算是选到了，还要确定好自己店铺定位的人群，甚至花费时间和精力去做一些调查。

而食云集则是优先开在写字楼和园区场景，这些地方人流量大，对于消费的需求也大。如果选择传统的餐饮店，可能会有自己喜欢的，但毕竟是太分散了。没有食云集这样的集中。

一个近1000平米的线下门店，里面还有很多的餐饮品牌，应该是会有不少的人去尝试的。

手机点餐，自助取货

相比一些美食城，你总会看到排着对长长的人群，对于那些不想排队的，在这里那就方便多了。打开相关的小程序，进入订单页面，选择自己想要的，然后后面的操作应该不用多说了。

关于就餐问题，也是提供了几个选项，可以在食堂吃，自提或者外卖都行。如果在这里就餐或者自提，那要留意手机上的信息，另外还有叫号的服务，就是你自己要记得，不用玩手机入迷了。

外卖的话得到专门的窗口去取，没有及时来取或者晚了，会把你的外卖放入智能温控柜里面，反正是让你吃到的不是凉的食物。

这种商业模式用白话说就是聚集传统餐饮品牌，减少他们的成本，使得我们在吃的问题上多了很多的选择，对一些小型的餐饮店会有所影响。以前可能周末才有时间去逛逛美食城，而现在如果这种模式被大量推广，那不是天天在美食城吗？

美食城的人多，很多都是要排队的。关于这些问题不知道食云集是怎么解决的，光是手机点餐这个是很多地方都有的，那点完了以后，后续的问题他们有想过没有？

除了会聚集很多人以外，那它有没有一些其他的引流措施呢？如果光是引入商家进入，靠租金来维持，恐怕不应该是这样的。至于这个模式在一线城市推广可能会好点，其他城市估计得看情况。返回搜狐，查看更多

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