4月28日，南宁市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设启动会召开，标志着我市将“互联网+明厨亮灶”引入网络餐饮监管，进一步强化网络餐饮服务的社会共治，全面提升我市餐饮服务保障水平，助力南宁市创建国家食品安全示范城市。

“互联网＋明厨亮灶”对各学校食堂操作过程中不规范的地方进行识别，监管部门可在第一时间责令整改 记者 周志英 摄

2019年以来，南宁市将学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设列入政府为民办实事食安惠民项目，目前已完成全市3500所中小学、幼儿园共10500个云摄像头的安装和使用。在南宁市市场监管局和南宁市教育局共同努力下餐饮门店为什么要做共享，7家学校供餐的集体用餐配送单位全部实现“互联网+明厨亮灶”，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，实现了“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”的学校食堂网络监控智能监管，为广大师生的饮食安全提供了有力保障。2019年，南宁市市场监管局开始推广外卖“食安封签”项目，目前已累计印制发放“食安封签”4250万个，为外卖食品安全“最后一公里”保驾护航。为加大对网络订餐环节的监管力度，提升餐饮智慧监管水平，我市将“互联网+明厨亮灶”建设由学校食堂延伸至社会餐饮特别是网络餐饮。在传统“亮后厨”的基础上，借助“互联网+监管”，将食品安全监管从政府职能部门“一双眼睛”变成群众“无数双眼睛”监督，使食客订餐“心里有底”、监管部门实时监管“心中有数”，进一步提升群众对食品安全的满意度。同时，市场监管部门继续与网络第三方平台开展政企合作，印制发放外卖“食安封签”，还将外卖骑手纳入南宁市食品安全义务监督员队伍，增强我市食品安全社会监督力量餐饮门店为什么要做共享，形成食品安全人人参与、共治共享的良好格局。

南宁市市场监管局向饿了么已接入“互联网+明厨亮灶”的商户代表授牌 通讯员 何正君 摄

当日的启动会上，南宁市市场监管局向“饿了么”外卖骑手颁发食品安全义务监督员证书，向该平台已接入“互联网+明厨亮灶”的商户代表授牌并发放“食安封签”。

下一步，南宁市食品安全各相关部门将持续加强与第三方网络订餐平台、网络数据公司、广大餐饮服务单位的紧密联系，全面提升南宁市食品安全水平，共同守护南宁市民“舌尖上的安全”。

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