20181213期

我们大多数人都会发现：餐饮市场一直都是人们投资的焦点。但对于新手来说，要想顺利开店餐饮营销方案盘点，做好开业活动也是不可缺少的。虽然活动方式比较多，但对于经营者来说，在一个主打年轻人市场的餐饮店身上，如何用在资金预算有限的情况下，最大程度的将餐厅曝光给更精准的人群呢？

我自身认为需要从两方面下手：一是线上活动，二是线下活动。

01线上活动

微信文案推广

在信息发达的今天，如果仅仅依赖于人力宣传的话，应该是吃不消的。必须转战到阵地上来。新媒体传播当然少不了当地大号的文案推广，为了第一眼就抓住目标人群的注意力，我们必须选定新奇的主题，作为开业信息曝光的软文，在短时间内给餐厅起到不错的曝光效果。

微博活动宣传

常规的微博活动宣传可以扩大曝光率的同时，也能提高餐厅本身的知名度。结合微博的的美食达人进行门店推广，或者找一些大胃王等等进行现场直播，完全可以把他们的自百万粉丝引流到店内。

美食平台完善

对于餐厅来讲，这一块是重中之重。现在人们外出就餐选择门店时，大多会参考美团、大众点评、口碑等等这些美食平台。因此，餐厅需要安排专人负责平台的运营，合理合时的推出代金券、霸王餐、试吃名额等等符合用户的优惠。

引发用户参与度

针对抖音、微视、美拍等短视频平台设计活动，如抖音一般是商家发起挑战话题，用户带话题参与挑战可获得相应奖励或优惠，商家也可将它们作为宣传渠道，日常发布视频作为宣传。

02线下活动

挖掘顾客心理

打折，这是所有餐饮线下活动无论如何都避免不了的环节。无论是节日，还是热点，餐厅都是为了给予顾客优惠吸引到店用餐。但是打折也是有一定学问的。餐饮店的开业活动折扣设计有一个说法叫节节升高，意思是每过一定的时间段，折扣就会升高一个度，如：第一周8折，第二周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。这样顾客会觉得自己占了便宜。

开业宣传发放

一般餐厅开业的时候，在方圆5公里的电梯、公交车站、地铁站、商场等恨不得都挂上餐厅的开业信息。这个不是没有道理。这种传统的方式，足以让周边人都能看到餐厅的开业信息。这样一传十，十传百，你的宣传目的效果都达到了。这也是一种最直接呈现给消费者的方式。

开业氛围营造

开业需要把餐厅仪式搞得隆重热烈，邀请亲朋好友，公司领导同事，各种餐饮行业的人前来参加庆典，把气氛搞热烈一点，把人气聚多一点，把招待搞周到一点，要让亲朋好友和所有的围观者都称赞餐饮店餐饮营销方案盘点，以此建立良好的口碑。

“跨界”合作

根据餐厅风格寻找可以搭档的合作商，可以进行常规的合作方式：

1.在合作商店门口放置宣传资料以及免费发放优惠券、抵用券；

2.合作商以折扣价在门店购买优惠券、抵用券，其他用户在合作商门店消费达一定金额时送出。

综上所述，这两点只要餐厅把握好了，那你的开业活动就成功一半了。

合作洽谈：duxize1211