以前车马很远，书信很慢，一生只够爱一个人。

现在车水马龙，信息太快，也要抓住顾客的爱。

今天喜欢你餐饮的营销方案活动，明天喜欢他，

你的会员还是你的会员吗？

众所周知，京城的烤鸭店有成千上万家，以平价烤鸭为招牌的金百万一改“烤鸭”的贵族范儿，走上了百姓的餐桌。

金百万的营销在圈内也是赫赫有名，他做的这场会员储值营销也干得很漂亮。

这是一个在十一期间的“储值送自行车”活动，在庞大的顾客群体内，金百万选择对高忠诚度的会员群体做了强力推广餐饮的营销方案活动，不到50天便使金百万储值收入达到2000万元。用180元成本的自行车，带动了如此高的储值额度，而后亦将“储值”会员的消费均黏在店内，大大提高忠诚度。

餐饮企业若想做好品牌，做好会员数据营销是必须的。没有一个准确的会员数据分析，就不能很好的跟踪顾客的变化，不能提前推测出顾客的发展态势，甚至一次常态的营销活动，都难以做出好的营销效果。

酒香不怕巷子深的时代过去了，餐饮营销方式的不断变化让人目不暇接。

在信息爆炸的时代里，人们失去了慢慢等待一杯酒溢出香味来的耐心，餐厅在保证产品、服务和环境的同时，必须要做好餐饮营销，而会员营销在餐饮营销里可是重头戏。

会员营销的优势

1、成本低

平均获取一个会员的成本仅为2元每人，可提升商家营业总额15%。

2、店内店外吸粉

会员营销的营销覆盖面极广，线上线下、店内店外都有涉及。来自美团点评等第三方平台的顾客、被线下营销所吸引的顾客都会转化为餐厅的会员，这种覆盖范围大、包容性强的会员营销方式也降低了新会员成本。

3.建立社交化

会员营销通过微砍价、消费奖励、人气冲榜、幸运大转盘等100多主流社交互动玩法，借助好友之间的强社交关系实现快速裂变传播，吸引更多潜在顾客成为餐厅会员。

会员积累数量快速从1增加到10增加到100增加到100000……

4.精准营销

以消费数据分析为基础，通过会员消费数据分析出每位会员的消费水平、消费频次、消费时间、消费性质偏好、消费口味偏好等，对每位会员打上标签，然后进行会员一对一营销。

比如，通过数据分析出会员的口味偏好，可向会员推荐口味匹配的美食，或者赠送某个口味菜品的优惠券、代金券等……这种投其所好的精准营销所取得效果势必比漫天发传单、劝说顾客办会员卡强很多。

5.自营平台、自有会员

餐厅每个月根据会员的情况，可以去定制专属店内的营销手段。

6.效果可持续、盈利可持续

拥有低成本投入的自有平台，保证了商家可以通过智能会员营销做长期稳定推广，也就保证了营销效果的可持续性。营销向消费的高转化率，进而保证营业额的提升以及盈利的增加。

会员营销方法论

1、常态营销

可以定制会员的生日营销，这也最基础的会员营销方式。

2、应季营销

店内的淡旺季和各个季节变化的营销活动。

3、活动营销

此类营销可以根据商家的需求来定，比如店庆活动、节假日营销、新品上线等。

讲师介绍

王悦

美团点评会员系统产品运营经理

餐饮营销8年实践工作经验；

从事餐饮会员营销体系搭建3年实践工作经验。

亲自负责及参与餐饮会员营销实施案例

金百万、70后饭吧、同庆楼、阿五美食、

解家餐饮、家春秋、鱼痴渔醉……

课程大纲

1、会员营销常识：

归纳总结会员管理的5大误区；

会员营销的必要性；

会员营销与普通其他营销的区别。

2、会员营销的原理：

从数据中挖掘营销机会点，寻找会员营销突破口

3、会员营销方法论，如何做会员营销的；

4、会员营销落地的5要素介绍，教你快速盘活会员，提升重复购买率与口碑；

更多知识，关注今日头条，关注餐饮公会。

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