一、从管理到赋能

互联网时代品牌和用户的关系发生了重构，这对传统老板是很大的挑战。在工作中与其自己想方案，不如让年轻人去和年轻人（顾客）沟通。所以现在我们更加提倡公司搭建平台，提供资源，为年轻人赋能。

二、要设置对应的岗位（部分可以选择外包）

现阶段我们可以把营销管理初步分解为：用户体验管理、流量管理、数据管理、营销内容管理、社群管理等，这些均需要设置对应的岗位，可以一人多岗，也可以外包，做到事事有人负责，人人头上有指标。

1、用户体验管理：

主要解决的是用户在消费过程中的体验问题，从进店到离店的用户体验旅程优化，从线上到线下的用户全流程体验优化等等；下面也会有团队成员负责具体的小项目；

2、流量管理：

主要负责流量的获取，从私域流量到共域流量全方位低成本的获取流量；下面也会下辖各个平台的流量小分队成员；

3、数据管理：

主要负责用户的信息化和数据化，通过数据分析优化营销活动和门店体验，驱动业务增长；

4、营销内容管理：

主要负责内容的输出，从自媒体（公众号、网站等等），外部媒体（抖音短视频等等），从长内容到短内容，负责各大平台的内容输出；

5、社群管理：

主要负责品牌社群和门店社群的建设，从专业社群到媒体社群，从品牌超级用户社群到门店福利社群，输出活动体系和内容体系，与用户更好的共创品牌。

以上几个岗位既有各自独立的工作范围，又能互相协助，特别是在配合品牌层面大型的活动时，能够统合综效发挥最大价值。

注意事项：要有外包思维

餐饮行业在之前是一个典型的"入门易、精通难"的行业，这是由于传统的餐饮行业相对落后，专业分工化程度不够，作为一个餐饮老板，即需要懂经营又需要懂营销，即需要会装修还需要会设计，基本上要十八般武艺样样精通，但是随着餐饮行业从手工作坊式的"饭馆时代"迈向专业化、平台化、数据化的时代"，各个专业领域的服务公司越来越专业，我们不能还是固守传统的思维什么都自己做。

老板更加应该定义他为一个资源的获取者，就是将外面有优秀的资源拿到企业内部为我所有，核心品牌的打法在我们手里，但是可以用外部优秀的资源赋能个人和品牌。引入外脑，比如战略定位、品牌营销等，这些相对来对企业发展的息息相关，并且需要有广阔对行业视野，还是由专业的咨询公司来给予指导为好，专业的事教给专业的人来做为企业保驾护航；

营销管控体系的建设

营销管控体系包括：口碑管理、微信运营分析、客户来源分析、会员管理、主题活动管理、社群管理、外卖数据分析等。

1、口碑管理

当天在管理群反馈社交网络及网上消费顾客评价，各门店当天（24小时内）回复处理；每周汇总本周顾客意见反馈提交报告，并做运营分析；根据美团点评评价管理体系，跟踪门店好评率与差评率对比，提出运营改进建议；

2、公众号运营分析

每周对上周微信运营数据进行分析餐饮微博营销方案，包括用户新增数、取关率、阅读图文分析，活动转化率等；

3、客户来源分析

每周对上周客户来源数据进行分析，包括团购、会员、银行、季节性活动、媒体渠道等数据进行分析；

有针对性的调整各渠道的顾客来源比例，加大会员占比；

4、会员管理

每周对上周会员数据进行分析；从新增人数、取关人数、积分消费占比、储值消费占比等数据进行分析；根据沉淀数据有针对性的制订会员激发及唤醒方案；

5、主题活动管理

每次活动一周前都有详细的活动方案以及活动节点控制表；

活动过程中以天为节点播报活动进度，并在建立微信群、微博、抖音等传播渠道；

活动后做活动总结并进行二次传播；

6、社群管理

建立多维度社群，近3个月至少建立3个粉丝群；制定粉丝社群福利制度餐饮微博营销方案，至少2周组织一次线下粉丝聚会；有专人维护粉丝群，激发粉丝的热情，并设计粉丝等级制度，寻找铁杆粉丝；

外卖数据的管理

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