当共享单车、共享汽车的浪潮渐渐退去，共享经济的海洋里，还有其他宝藏可以挖掘，而且像共享充电宝已经已经开始盈利闷声发大财了，而作为诞生在刚需基础上，又处在风口的共享厨房到底如何?

从国内从事共享厨房的公司来看，原本的三驾马车，熊猫星厨、吉刻联盟、食云集也一直饱受争议。现在食云集已经退出共享厨房队伍，销声匿迹；吉刻联盟被Uber前创始人收购，转为国外裹挟的企业；只有熊猫星厨还尚存，当然也有传言说熊猫星厨被收购。

但在记者采访时，熊猫星厨相关负责人表示，之前确实接洽过，但发现对方体量规模和发展路径与熊猫星的理念不同，“和别人合并，还没有自己做的好，不如自己做。”

现在的共享厨房格局已经变成了熊猫星厨、吉刻联盟与后来居上的黄小递组成的新三架马车，熊猫星厨获得共享厨房领域首个C轮融资，黄小递也获得数千万元pre-A轮融资。共享厨房确实很受资本青睐。

国内现有的共享厨房案例，大都围绕外卖市场进行。一方面，传统餐饮业有如下几大难点：店铺选址所对应的房租问题，和运营一家餐厅从人力、原材料等等方面带来的成本过高问题，以及收益相对较低。共享厨房通常是买入或者租赁于那些陷入困境的商务空间，随后为其配备餐厨设施，然后再出租给专门做外卖的食品和饮料企业。既为商户解决了房租和运营成本，又提高了受益，这就是它的市场价值所在。另一方面，随着外卖市场的不断扩大，共享厨房针对外卖市场推出，为外卖餐饮公司研发相关软件，帮助他们管理后台运营系统，并整合外卖配送平台。

同时，像熊猫星厨在2020年开展的新业务，通过与商家联营合作，入股、研发、运营、放加盟等一系列的布局后，快速推动品牌连锁化，增强品牌成活能力，推动餐饮行业发展。

1、市场增长快

中国在线餐饮外卖是一个年增长25%的市场，2017年市场规模是2000亿，2018年市场规模是2500亿，2019年市场规模2845.5亿，受到疫情影响熊猫星厨共享厨房怎么样，堂食不能营业，在2020年外卖开始成指数翻升，共享厨房拥有了更好的发展机会。

2、商家需求大

现在餐饮商家对共享厨房模式的这种需求非常大，他们迫切需要这种低成本、轻运营的场地。

3、平台模式强

熊猫星厨的商业模式属于平台模式，是一种可持续发展的商业模式，而且最最重要的是这个市场才刚刚开始，有巨大的需求还没被满足！

用熊猫星厨创始人李海鹏的话来说：这个市场实在是太大了，我做5年市场都做不完！

所以，依托于外卖的发展熊猫星厨共享厨房怎么样，体量的增长，共享厨房与商家的合作更加紧密，也可以与外卖相辅相成的推动餐饮行业的快速迭代与进步。

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