2022年1月18-19日

《营销36计—步步为赢》吉林 长春

导读

疫情之下，

如何让客户主动上门？

如何让员工主动出击？

这是当下餐饮人最关注的重要问题。

1月18-19日，中成伟业《营销36计-步步为赢》公开课长春站，给您解决问题的方案。

餐饮企业营销现状的分析

1、不考虑企业自身特点，不注重形成自己风格，盲目跟风；

2、头痛医头，脚痛医脚，没有将营销作为一个系统来理解；

3、救火应急，追求短期效应，“无客来时急得跳，生意一好就忘掉”，缺乏长期营销计划；

4、缺乏整体规划，把营销当成局部工作，酒店内部各方面，各部门缺乏有效配合；

5、对消费者需求的把握不足，引流能力弱，重销售，轻营销，品牌意识缺乏；

6、缺乏全面的客户管理意识，不能充分的根据客户需求来设计营销活动。

“营销”的目标，不是简单提高一时的营业额，它的最终目的是让更多的顾客来尝试，同时辅助经营，让企业旺季增收淡季创收，然后通过尝试、认同、接受、喜爱，从而对品牌产生忠诚，变为追随的粉丝，单次的营销可以达到暂时吸引客源、提升营业额的目标，有规划、有步骤、多次、长期营销活动的效果累积，才能实现营销的最终目标，营销辅助经营，营销助力目标达成。

营销活动策划思维：

1.客户思维

2.危机思维

3.品牌思维

4.成本思维

5.产品思维

No.1

课程主题

1、疫后营销：助力企业疫后快速收益,共克时艰,变“危”为机；

2、拓客营销：大幅度提升顾客进店频率，增强顾客转介绍和随客的开发；

3、公益营销：提升企业品牌影响，打造企业长远影响力和公众信誉度；

4、客服营销：服务好一个老客户比开发一个新客户容易的多，客服营销打造企业忠诚顾客；

5、美食探访营销：讲健康卫生无公害企业产品植入顾客记忆，建立消费信赖；

6、第三方合作营销：羊毛出在驴身上，玩好开源节流，一箭双雕，互利三赢；

7、季节营销：让普通变的不普通，一年四季，玩不停的方案，赚不完的营业额；

8、节假日营销：一年49个节假日，平均一个月4个，接地气的玩法，爆增营业额；

9、事件营销：让企业乘上事件的顺风车，借势火一把；

10、创意营销：增加企业与客户粘稠度，丰富顾客进店体验感。

No.2

学习的目的和收获

本次课程您将收获:

1、十大主题营销策划方案。

2、疫情复工之七大法宝。

3、外卖卡、亲情卡、生日卡、幸福聚餐卡等实用营销方案。

4、细分企业目标客户做到精准营销，降低营销“误伤率”。

5、通过各项营销活动的开展餐饮开业营销方案，增加顾客关注度，培养忠诚顾客，提升营业额。

6、每一个营销活动都有精准的受众群体，更易开展和实施。

部分企业营销案例：

1、成都竹韵宴会中心：3小时卖出超1000张生日卡，20天生日宴1019桌，共计671474元。

2、山西太原百姓渔村：一张生日卡引流1000万。

3、青岛圆中方大酒店：共销售生日卡6319张，拉动营收4423300元。

4、云南临沧清凉天地：一个月销售生日卡2000余张，预计回流资金 100万元。

总结：

一个好的有创意多样化的营销策划，会让我们企业在激烈的市场竞争中取得战役的主动权，而不是被动挨打，通过我们课程的学习，让我们企业在竞争中，不盲打、不被动挨打餐饮开业营销方案，而是有计谋有策略增加市场胜算，立于不败之地。

No.3

嘉宾介绍

项目设计导师

周忠亭教授

中国管理科学研究院-首席专家

中成伟业董事局-主席

清华大学UMT项目-博士

《中国好餐饮》杂志-总编

主讲老师

程宝华老师

高级职业餐饮经理人

中成伟业服务营销课题组组长

中成伟业品牌大区副总监

No.4

课程回顾