双十一不只是购物狂欢节，近年来也成为餐饮业互联网营销的好时机。11月11日，“2017北京餐饮双十一互联网美食节”线下活动在丰台万达广场启动。除了线下大规模集中展示、表演、售卖。11月1日至20日，麦当劳、全聚德、呷哺呷哺等100多个餐饮品牌、3000多家企业门店同步在百度外卖平台5折售卖，并推出11元特卖等多种营销措施。

据了解，本次活动由北京市商务委员会主办，北京烹饪协会承办，百度外卖、中国银联、京粮集团、北京云舟天海文化传媒有限公司等单位协办。借助电商平台的双十一热度，北京餐饮业也迎来了属于自己的“美食狂欢节”。

“双十一”线下流量延伸至餐饮业

亿欧在丰台万达广场走访发现，11月11日当天，几乎所有的商家都推出了“半价优惠”、“买一赠一”等活动，尤其是零售品牌，结合线上的营销热度，线下门店也推出了相应的促销，同时通过领取电商平台的购物券，在门店消费也可以获得优惠。线上线下渠道已经打通，起到了互相引流的作用。

而对于普通餐饮来说餐饮节假日营销方案，线下仍然是消费的主要市场。恰逢周末加上“双十一”这个特殊的节日，其他零售进行的促销活动带来了人流量的大幅度提升。如果餐饮门店也配合推出促销活动，自然可以吸引更多的顾客。

“2017北京餐饮双十一互联网美食节”就通过策划集中展卖、统一促销、特色表演等线下活动吸引了消费者的驻足消费。亿欧注意到，活动当天50多家京城老字号品牌来到现场餐饮节假日营销方案，北京金丰餐饮集团的骑独轮车刀削面、老北京民俗叫卖等丰富多彩的绝技表演都让现场热闹非凡、京味十足。

▲北京金丰餐饮集团表演骑独轮车刀削面

随着人们收入的不断增加和消费观念的提升，节日营销越来越成为餐饮业不可或缺的部分，也是餐饮行业近年来线下消费的热点。所以每到节日来临之时，各大餐饮门店八仙过海，各显其能，都是为了吸引更多的顾客。而结合“双11”购物节的特点，适时推出5折特卖、年卡充值优惠都是比较符合节日特点的营销活动。

线上整合营销发力外卖市场

虽然“双11”并不是外卖平台的主场，但如今这一天已结成为网民购物的集体狂欢，线上平台自然不会错过。习惯了5折特卖，外卖平台也在尝试策划有主题的特色活动。

比如这次北京烹饪协会联合百度外卖推出的“双11品质外卖狂欢节”，主打京城老字号餐饮品牌。不仅有多家品牌餐饮菜品5折售卖，同时打通全平台，全品牌5折满减，还推出了11元特价菜等优惠。亿欧发现，相比于外卖品牌，普通餐饮品牌同样需要进行线上营销。通过外卖平台的整合，这一类的餐饮品牌可以获得更多的线上流量。

北京烹饪协会也希望将“双11”打造成为京城餐饮新时期的美食狂欢活动。相关负责人向亿欧透露，整合营销不仅能促进餐饮消费，更重要的是通过策划具有鲜明地域特色的活动，提升品牌的影响力和北京餐饮的文化氛围。外卖市场越来越占据重要的地位，联合外卖平台线上线下联动是一种必然。

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