致大连市餐饮服务单位：

为全力推进创建国家食品安全示范城市工作的检查验收，掀起各方积极参与食品安全的热潮，进一步构建共享共建治的食品安全格局。在全市开展创建“国家食品安全示范城市”宣传工作共享经济餐饮法律，按照“管行业必须管安全”思维原则，深入推进大连市餐饮食品安全提升工作，规范餐饮服务单位及从业人员的管理，引导广大市民深入了解创建工作的意义、目标和要求，提高食品安全素养和知识水平，让食品安全成为新常态，人人关注，人人参与，人人受益。

食品安全关乎每个人的生命和健康共享经济餐饮法律，事关经济发展与社会稳定。

举全市之力，聚万民之心，创食安之城。

自2015年开展国家食品安全示范城市创建以来，在市委、市政府的领导下，经过餐饮行业和广大市民的共同努力，我市食品安全水平显著提高。只有社会各方共同参与食品安全工作，“人人关心食品安全、人人重视食品安全”才能形成长效稳定的共治格局。

餐饮人肩负食品安全的重要责任，争做和谐社会守法人；落实企业主体责任，创建食品安全城市少一点食品隐患，多一份生活平安。

提升综合素质，增强履职能力。

为适应新时代新形势下市场监管工作任务和要求，落实“岗位大练兵”活动部署安排，市市场监管局举办全市市场监管部门综合素质培训班，着力提升市场监管干部综合素质和履职能力。

食，安全有保障；品，从业有良心。

为进一步提升创建国家食品安全城市工作水平，大连市市场监督管理局开展全市餐饮服务单位从业人员食品安全知识考核工作，以人员培训为重点，强化检查和抽考，着力解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题，以规范助发展、以发展促转型，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。

诚信为基，监督为墙，宣传为窗，铸就食品安全之城。

目前，国务院食品安全办即将对我市创建国家食品安全示范城市工作开展评价验收，我们真诚的邀请您争当创建国家食品安全示范城市工作的宣传者、参与者和支持者。

创建“国家食品安全示范城市”关乎我们的切身利益、城市形象和长远发展。让我们携手同行，协力共建“国家食品安全示范城市”。

大连市美食文化协会

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