文| 维小维生素主创们

来源 | 维小维生素（ID:Weixiaowei6）

最近的股市和基金，是不是绿得发光，跌到心慌？

有小伙伴说，过年拿的压岁钱都几乎跌没了，现在穷得，连买水果都觉得奢侈。

其实也不用太悲观，现在是市场回调，最需要的就是稳住心态，保持淡定。

要知道，当年有一个人，也是因为炒股失败，转行做买卖，结果，做出了价值百亿的大生意。

说的就是百果园的创始人余惠勇。

现在，百果园已经递交了上市申请，准备冲击“水果第一股”。

今天就来说说，这个你家楼下总会有一家的百果园，是如何从零开始做到年入120亿的水果连锁界巨无霸。

百果园创始人余惠勇是江西人，大学主修农业蔬菜专业，毕业后曾在农科院工作。

虽然是稳定的体制内工作，但是颇有商业头脑的余惠勇，不甘于只拿死工资过日子。

他当时在农科院负责研究和开发食用菌，于是在工作之余，用所学知识承包了一块地来种蘑菇，因此攒下了人生中第一桶金。

后来到了九十年代，下海潮兴起，深圳成了吸引全国各地热血青年的创业热土。

余惠勇身体里的创业基因按捺不住了，他申请停薪留职，南下深圳打拼。

不过，创业打拼之路并不顺利。

余惠勇先是炒股，亏光了；

又搞运输，赔得底朝天……

只好，灰溜溜回去上班。

但是，有梦想的人注定要去实现。

一年后，他怀揣仅有的400块钱，再次南下深圳打拼。

他在深圳一家绿色食品公司工作，担任销售经理，业绩非常出色，并逐渐在工作中萌生了做水果生意的想法。

2002年，余惠勇在深圳开了第一家百果园。

由于前期广告和宣传做得好，在开业第一天，就赚了18000块钱。

第一家百果园门店开业首月的销售额就高达41万元。

开局如此顺利，余惠勇很快引入加盟制，百果园门店数量一下子快速增加。

到2008年，百果园已经拥有了100多家门店。

那接下来的故事，应该就是顺理成章地扩大规模，利润增加，一路杀到上市？

并不是。

世间的成功，从来没有那么简单。

加盟的模式固然是轻装上阵走得快。

但是，加盟的弊端也很快显现。

百果园的加盟店管理混乱、运营成本高的问题，一直没有得到解决，即使店开了不少，反而一直处于亏损状态。

而且，不靠谱的加盟店，对百果园的品牌形象打击也是巨大的。

到了2008年，百果园暂停了加盟模式，开始回购加盟店，进行直营管理。

直营管理，意味着成本更高，扩大更难。

但是，越难走的路，竞争者也越少。

只要你能坚持走下去，困难反而成为了最牢不可破的护城河。

到了2015年，百果园门店扩充到了1000家，品牌形象也逐渐稳固。

当然，规模上来了，也确实需要靠资本的力量来更上一层楼。

百果园开始了融资并购之路。

到了2017年，百果园已经成为全球范围内规模最大的水果连锁企业，这个地位至今无人撼动。

2018年，百果园拿到了15亿元的B轮融资，重启了加盟模式，在高速扩张上一路狂奔。

2019年，百果园销售规模达到了120亿，门店数量也超过了4000家。

截至2020年年末，百果园的终端门店数已超过了4600家，会员数量超7000万。

总之，就是做到了你家小区/楼下附近，总能看到一家门店的覆盖程度。

百果园虽然做到了行业第一的位置，但是，依然面临很多问题。

身边很多小伙伴都说，对百果园的第一印象就是：贵。

这也跟百果园的自身定位有关。

在早期，百果园也想跟风打价格战，但创始人余惠勇早早认定价格战没前途，选择了品质高价路线。

水果行业最大的短板，就是行业标准参差不齐。

于是，百果园每年砸上千万元，自主研发和投资了不少种植技术和生产标准，做到“好水果是种出来的”。

当然，要好吃，价格也贵。

即使百果园在淘宝上直播带货，价格也没有很大幅度的让利，因此很难破圈。

有数据显示，百果园在淘宝直播每天的营业额收入，对整体营业额的贡献在10%以上，这个成绩并不算亮眼。

好在，百果园还有一个让人津津乐道的退货政策。

最开始是“不好吃凭实物退”，后来发展到了“不好吃凭小票退”，最终定下来并延续至今的是“不好吃三无退”……

即无小票、无实物、无理由都给你退！

这个退货政策实在是非常拉好感。

我自己也试过在百果园买了水果觉得不甜，晚上散步经过店里跟店员说明情况，立马给我退了钱。

但是，也有很多人说，自己家楼下的百果园不给退钱共享果蔬店的投资大吗，或者退钱只是退回百果园钱包。

所以，卖得贵贵的百果园能不能真正留住消费者，也是一个非常大的问题。

毕竟，水果不像生鲜蔬菜，并不是每天的日常刚需。

消费者最爱的，永远都是价廉物美。

写在最后

百果园虽然已经是水果连锁界老大，但更大的野心是生鲜市场的千亿大蛋糕。

去年百果园推出了“熊猫大鲜”品牌，也参与了那场疯狂补贴的社区团购大战，只是，存在感实在太微弱。

而且在生鲜赛道，还有阿里、美团、拼多多等互联网巨头，百果园已经失去了先发优势，能不能靠资本的力量来比拼，还是未知之数。

不过，百果园为了上市兜兜转转花了五年时间；从港股辗转到创业板，终于踏出了IPO第一步，可以看出，这是一位优秀的长跑选手。

投资从来看的是长线，买的是预期。只要能长期保持稳定发挥，依然是一家好公司。

作者：维小维生素，公众号“维小维生素”（Weixiaowei6）。曾任四大、网易等知名企业管理层，10年CFO&高管共享果蔬店的投资大吗，掌管过亿资产。实战派财商教练，有料的职场达人，用干货和感悟给你一束光。转载请到原作者公众获取授权。

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