头图|张晓峥

便利店业态近年保持着较快的增长，在实体零售中表现亮眼。在疫情期间，更是凭借数字化布局，快速、高效地适应新局面。

据《2020中国便利店发展报告》，当前，我国便利店行业仍有57%的企业处于数字化转型初始阶段，其转型手段主要通过在智能物流、智能监控、无人店等方面进行布局，来实现智能化升级。可见，数字化能力仍有待提升。

2020年8月11日，商务部办公厅印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》，拟在全国范围开展三年行动。《通知》指出，要聚焦影响便利店发展的关键领域和薄弱环节，加快网点布局，推动数字化改造，建立智慧供应链，通过“新建一批、加盟一批、提升一批”，全面推进便利店品牌化连锁化发展，力争到2022年，全国品牌连锁便利店门店总量达到30万家。《通知》明确了做大便利店规模、推动提质增效、提升服务能力三项重点任务，推动便利店品牌化、连锁化发展，成为消费便利的主要载体，便民服务的重要平台。

数字化目的在于提升消费体验和便利性，便利店是如何提升数字化能力的？本文分上下文盘点了 便利蜂、罗森、全家、好邻居、美宜佳与天福、见福、每一天、新佳宜、36524便利店等优秀企业2020年的数字化实践重心。

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天福便利

新会员系统打造完整会员生态体系

2020年11月19日，天福以“建立全域会员系统实现会员精细化管理”，荣获2020年度CCFA零售创新优秀案例——最佳会员运营。

天福的数字化升级很早就在布局， 因为布局得早，准备得充分，如今的天福，每一家店都装配了先进的收银系统，除了支付宝、微信和翼支付外，还有刷脸支付等即时支付方式。

除此之外，天福还开通了自己的线上商城，如今线上的销售额在总销售中的占比越来越高，天福已向便利店的线上化迈进。

粉丝经济大行其道的时代，天福很早就上线了自己的会员系统， 并且从微信公众号、小程序等多渠道运营，还与京东友家铺子合作，开展“便利店 + 社区团购”经营模式，为消费者提供便利消费和品质消费。

如今，天福更是升级了新会员系统，旨在为门店打造完整的会员生态体系，帮助门店通过会员中台挖掘会员数据资产，真正提升会员价值。

新会员系统以全渠道运营为核心，构建线上线下一体化，为门店创造价值，为消费者提供更智慧、便捷的消费体验。

天福运用数字化工具，结合打通微信、支付宝线上线下会员消费行为数据，统一解决识别消费者/会员、数据协同、渠道贯通等核心问题，实现私域流量精细化运营再构建私域用户池，通过营销自动化，提供用户复购率，全渠道用户运营，赋能企业数字化变革。

天福新会员系统以借助数字化工具，融合线上平台的优势和发挥线下门店的服务功能，以开放共享、共创共赢的姿态打造生态系统，满足消费者全渠道、多场景的购物需要，进行运营全面升级，加速前进，为消费者创造极致的消费体验。

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见福便利

从直播入手，充分细节化社区团购模式

2020年5月7日，福客电商直播基地与创视界达成战略合作，双方将推动福客电商直播基地快速发展，帮助传统企业打造自己的短视频+直播平台。

同年6月，基地正式开播。同年11月，京东直播授牌落户福客。见福对这一直播基地的定义是，旨在打造全国首个电商直播全产业链聚合的平台，以见福产业园区为载体，构建电商直播新生态。

在便利店的社区团购项目上，见福董事长张利看法独特：“我认为，目前社区团购的根本问题不在于低价倾销垄断，而是在于法律主体不清晰。”

受疫情影响，线上渠道受到线下实体店的特别重视，社区团购这一模式更是吸引了零售业的目光。无论是零售巨头还是资本，都纷纷涌入社区团购赛道，实体店也不例外。不过， 在张利看来，即便见福便利店上线了社区团购，也并不是什么新模式，本质并没有改变，都是便利店顾客需求的延伸。

2020年初，由于新冠肺炎疫情和消费者需求影响， 见福厦门地区20余家门店率先开展线上社区团购。同年4月20日，见福便利店与京东7FRESH达成战略合作，围绕信息流、物流、资金流、商流重新构建整个见福社区团购业务， 以上百家便利店为中心打造五分钟生活圈，重点辐射核心写字楼商务白领人群，增加除了快递、外卖、门店外新的消费场景，以计划性消费（截团次日自提）让消费者享受更实惠的价格。

2021年1月5日，见福便利店成都社区团购业务正式开启，宣示着见福和京东在经过2020年福建区域的探索磨合及2.0合作模式优化，于见福成都区域进入规模性扩张阶段。

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每一天便利

物流、供应链、小程序，全渠道打通数字化

作为西北便利的领导品牌，“每一天”始终对标行业国际标准，引领市场潮流。

2018年5月，“每一天”企业总部及电商产业园正式落户西咸新区沣西新城。项目总投资5.3亿元，规划用地30亩，总建筑面50000平方米。项目规划涵盖了集团总部、电子商务中心、电子结算中心、食品研发中心及鲜食工厂配套项目，建成后可实现年产值超30亿元。

“项目全面建成后，将成为西北地区领先的具有现代化的快销品电商物流配送基地。负责‘每一天’西北地区所有连锁门店的总部仓储与电商物流配送，同时也为西安中小连锁企业提供配送服务，这将极大提高‘每一天’未来业务的快速拓展能力，促进各业务线协同高速发展，提升‘每一天’整体竞争力。

物流是便利店的生命通道， 每一天便利成立唯客润物流公司，对物流进行了整体升级，建立11000平方米WMS常温，能够支撑1200家门店的拆零、整件每日一配需求。低温自动化分拣系统，通过满足自我配送，以及全城配送。

每一天采用的是直营+加盟模式，创建“帮便利B2B供应链平台”，用供应链的突出能力，疫情期间，帮便利B2B供应链凸显出了每一天品牌连锁的供应链能力。在整个物流中断的情况下，每一天的帮便利供应链系统为众多的夫妻老婆店提供了供货。

每一天便利除了年初的直播之外，还在线上拓展了其他业务。疫情期间， 每一天开启蔬菜线上预售业务，为广大市民提供蔬菜供应。大家只需要扫码进入“天天每一天”小程序，绑定就近的每一天便利店作为自提点后就可以在家选购蔬菜、水果，第二天商品送到后，至门店自提即可。

这个线上小程序——天天每一天拼团早在2019年12月份便开发出来，疫情期间销售量暴增，一天最高可以达到6万单，将近100万的销售额。整个2月份，天天每一天拼团达到了1300万的销售额。

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新佳宜便利

强大的数字化平台造就数据价值最大化

对于便利店行业而言，最重要的系统一是物流供应链系统，一是信息化系统。自建物流配送中心也是新佳宜的主要竞争力之一。

从2013到2015年的三年时间，新佳宜在IT信息化升级方面持续投入，在物流中心引进wms&tms系统，并在其基础上做了大量二次开发，确保数据精准和效率。

新佳宜成立以来仅关了一家直营店。同时不断开发新类型店型，例如：学校店、酒吧店、医院店，都取得了很好的经营业绩。

新佳宜在单店运营方面坚持商品力和服务力相互渗透。每周会有新品会，除了本地供应链资源外，新佳宜还跨省区引入供应链，从而形成自己的商品差异化和竞争优势。

成立至今， 新佳宜一直很注重经营管理与服务的标准化、信息化、智能化，先后开发了“新佳宜”网络报单系统、“新佳宜”POS收银管理系统，实现了加盟门店前台销售、退货、盘点、前台订货、自动补货、自动配货、自动结报、自动结算等智能化管理。

同时，新佳宜与第三方数据公司合作，进行跨系统的数据整合、数据共享、实现数据可视化，形成自上而下的数据分析体系，帮助决策者进行深度数据挖掘，为终端赋能。

整合多源数据，实现数据价值最大化

通过将新佳宜多种系统（如ERP、WMS）数据进行接通、清洗、融合餐饮门店如何打造共享店铺，可以打破原有的信息断层局面，实现跨平台数据查询和共享。为使用者提供一个完整的管理视图，实现数据价值的最大化。

搭建场景化数据分析体系，实现精细化运营

基于新佳宜的需求，制定了包括销售分析、采购分析、库存分析、退货分析、商品分析、人力资源、财务分析等7大主题场景的分析计划。无论是管理者、区域经理还是门店店长都能实时监测到自己关心的核心指标，及时发现问题，解决问题，降低经营风险，提高精细化运营水平。

移动BI，让问题随时可见

除了能够在Web端处理查看数据，还支持将数据分析系统集成到新佳宜的钉钉或者企业微信中，使用者可以在移动端建立多场景的移动BI轻应用，随时随地了解销售、库存情况以及各项指标的完成情况。

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36524便利

疫情期间最会卖菜的便利店

36524便利店是河北省第一个做24小时全天候营业的便利店，36524的品牌名称，就是全年365天，全天24小时营业的意思。这个做着个人生意的便利店品牌，自然所有的门店能力，都是体现在个人购买上面。一个人全年全天最频繁的购买和需求，其实还是与吃有关。

在此前的便利店品牌案例研究里，有过这样一个研究结论：一线城市的便利店，拥有最优质的客群规模和消费力，以及最激烈的竞争环境。这导致一线城市的便利店，都要在商品层面，尤其是独家的自有商品方面，打造单品销售的极致效率，确保便利店这个单店营收有其上限的业态，得以继续突破其门店日商上限；同时，通过数字化系统工具，优化门店的运营效率，减少门店的损耗，精确其门店在订货、应急和防损方面的成本与效率。三大日系便利店，当前都有其类似的策略。

而在低线城市的便利店，则需要通过更为丰富的本地生活服务策略，加强顾客与门店在单一应急便利购买之外，更多的连接潜力和场景可能性。最终，形成顾客在固有心智、情感认知、当下需求满足、随机可获取的便利、跨界福利获取等多维度上，加强顾客与门店的多维度连接与到店行为促成。最终，让顾客愿意去到店，离不开到店，习惯到店。

36524便利店，就是在石家庄，做着这样的便利店生意。

2021年1月29日，石家庄市500多家36524便利店全面复市，恢复24小时经营，且在春节假期不停业、不打烊，继续为在石家庄群众提供便利的生活服务。

石家庄突如其来的疫情，保障全市人民买菜最稳定的渠道，竟然是河北36524便利店。

石家庄宣布封城的第二天，36524便利店便推出了“居家安心包”等套餐，内含维持一家人吃1-2天的蔬菜、肉蛋、水果。居民在微信群中预定，次日即有店员配送至小区门口。

36524便利店不仅第一个供应蔬菜，还是在封城的第二天餐饮门店如何打造共享店铺，就维持了市区内100家店的供给，后又增至200家。不仅是生鲜，各类零食、米面粮油、生活用品，均可在此购买。门店可以通过线上小程序下单，也可以通过门店微信群下单，老年人也可以电话下单，门店推行无接触购物送货到小区。充分发挥了网店多，反应快到便利特点。

最不擅长卖菜的便利店，成了供应蔬菜最难时期的最快供给者。更令人惊讶的是，这家最快供给者的店铺，还不是扎根在居住社区的店铺。36524便利店的门店布局，一直强调在商圈流量区域。注重个人消费，热销爆品、饮料、鲜食、零食等。几个条件对比下来，36524便利店在这次石家庄疫情的民生保障方面，堪称优秀。

总结

2020年，受新冠疫情的影响，居家隔离使得便利店线下门店经营受到较大冲击，随着疫情得到有效控制，人们生活逐步恢复，便利店门店开门营业率逐渐提升， 至2020年5月已经恢复至100%，与此同时新开便利店数量也逐渐增加，2020年上半年，全国新开便利店门店数量达4746家。

如何在大环境严峻的情况下生存下去，未雨绸缪，提前布局数字化是关键。综上看来，便利店的 数字化大致可以概括为三个方面：

1、提升内部的管理运营效率。利用自研或第三方系统，从订货、选品、收银等各方面提升数字化水平，减负门店店员的繁琐工作，投入到待客、服务等方面。

2、提升线上线下协同发展能力。打通线上线下渠道，使无接触式服务成为新的增长点，提升运营效率。

3、提升客户持续运营能力。培育会员体系，不断延伸单客价值，促进私域用户的持续转化。

作者 | 智慧零售&餐饮

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