馍饭厨房打造外卖新模式:中央厨房+嵌入式厨房
最近几年街边的餐饮店猛增,但真正能赚到钱的没多少,大多数餐馆都是在苦苦支撑。如何才能在激烈的竞争中赚到钱餐饮共享厨房外卖,找到经营困境的突破口?
想要赚钱,首先得学会省钱。正是基于对餐馆所面临实际问题的研究。秦门馍饭厨房提出了“中央厨房+嵌入式厨房”的外卖模式。
秦门在北京和河北廊坊建立了两家配套工厂,主要作为中央厨房,完成菜品的配料和核心工序,从而保证产品质量的稳定性与持续性。
比如肉类的腌制加工,面点的统一处理,核心的炒料和料汁配置都是在中央厨房完成。您的餐馆厨房只需要进行简单的二次加工处理,就可以直接向顾客销售。
门店不需要重新装修,只需在原有厨房基础上做部分改造;无需新增员工,无需操心线上的推广运营,外卖和原有堂食业务互不干扰,大大降低餐馆转型的门槛和风险。
秦门馍饭厨房可以让您以最低的成本,花费最少的精力,就可以借助成熟完善的外卖系统,走出自身的经营困境。
以北京西三环北路的一家200㎡的临街店为例,改造前日外卖额不足千元,而引入了秦门馍饭厨房项目后,两周内线上日营收超过5000元,并持稳定上升趋势。
目前,秦门馍饭厨房的“中央厨房+嵌入式厨房”模式已经得到了市场的验证。
它提供了一种切实可行的控制产品质量,覆盖更多客户的方法;降低了菜品对厨师个人技艺的过度依赖餐饮共享厨房外卖,较高的标准化生产流程保证了产品质量,特色菜品及品牌口碑又保证了加盟门店的线上外卖营业额。
现在,秦门馍饭厨房从供应链端、餐品加工到出餐分拣等步骤都进行着严格的产品质量把控,减少了传统繁琐的餐饮链条,进而有了更大的利润空间。馍饭厨房期待着您的加入,共同把这个模式做强做大,共享其中的模式红利。返回搜狐,查看更多
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