过去几年，共享经济的商业模式正在全球范围迅速崛起，共享经济商业平台，大大改变了人们的生活方式。

在新零售领域，共享厨房正响应着餐饮行业领域的“共享经济”，它不仅可以为食客提供美食与服务，还可以帮助商家完成连锁的突破。

作为一种新型的商业模式，共享厨房在外卖风气盛行、低营运成本、高效率、准确的顾客服务及风险资本投资的加持下，共享厨房已经向大众展示出了其巨大的商业价值南墙共享餐饮空间，在未来共享厨房必将成为主流的餐饮商业模式。

作为餐饮行业的新模式，共享厨房这样兼具商业地产和餐饮零售属性的“联合餐饮空间”，具备了几大价值优势：

一、降低成本：有利于入驻商户降低房租、人力成本，提高开店效率。

二、提高收入：共享厨房以“社区”的形态，不同品牌之间可以互相带来客流量，增加销售额。

三、保证食物的品质和用餐环境，提供运营方面的管理支持，提高综合竞争力。

四、为品牌商家提供孵化基地，和外卖产业相辅相成，将外卖餐饮流程标准化。

共享厨房解决了空间运营效率和开店成本的问题。而堂食和外卖共享食堂的运营策咯不同，前者需要线下人流支持，选址压力更大；后者只需覆盖3公里左右的周边直径范围。

在共享经济风口下，国内餐饮行业也陆续出现了各种共享厨房品牌，它们通过打造堂食+自提+外卖的全场景模式, 实现Wework类型的新餐饮概念。乐享厨就是从北京市场生长起来的一个共享厨房品牌，它以规范性、安全性、合规性、集成性、高效性的原则实行运营管理，为入驻商户提供规范化的基础设施与配套服务，提供安全保障的餐饮食品和安全稳定的操作环境及网络运行环境。

乐享厨的合规性主要体现在符合国家及行业在食品安全、消防安全、消费者权益保护等相关规定。平台将场地、设备设施、人员服务与商户有机组织在一起，形成了有效地一体化管理。平台提供证照资质，提高了商户开店、管理运营效率。

乐享厨三家店面位置优越，附近人口密集，同时购买能力也比较强，很适合做一些高档的品牌餐饮。商家在乐享厨开店可以直接拎包入驻，一周内即可上线营运。

入驻商家在对市场进行精准的SWOT分析和客户画像以后，产品的质量和需求也得到了很好的掌控，在乐享厨一些运营比较成熟的商户，日单量均保持在800多单，除去各种成本之外，月收入在10万+左右，比如：大先生小碗餐、飘香烤肉饭、烟火烤串、百汇水饺......

长久以来，餐饮B端市场都出于被忽视的地位，传统美食店面长期以来固有的形式造成了很多硬伤，共享厨房的出现填补了这个巨大的市场空缺，同时挖掘了行业价值。

在新零售大潮下，美食+生活方式是商业地产的发展方向，共享厨房项目在世界范围内变得越来越受欢迎。也许，未来会出现越来越多与共享厨房相似的餐饮复合空间南墙共享餐饮空间，形成更大的规模与同行竞争关系。返回搜狐，查看更多

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