3月26日，2021年海南旅游餐饮供应链大会在海口召开。本次大会以“整合餐饮资源、共享合作商机”为主题，通过行业研讨、产品展示、现场交易等多种方式为与会嘉宾提供了一次全新的平台体验。相关政府领导、相关商协会负责人、业内企业负责人、特邀供应商与采购商、媒体代表等共800余人参加了本次大会。

本次大会由海南省旅游和文化广电体育厅、海口市商务局作为支持单位，海南省食品生产与流通协会、海南省餐饮服务管理协会、海南省旅游餐饮协会共同主办。旨在聚力打造海南国际餐饮食材集散港，优化升级旅游餐饮供应链产业结构，对标国际最高标准，形成海南独具特色、科学合理的餐饮供应链发展新态势。

大会现场设置50个餐饮食材展位，另通过T台秀、信息公示等方式促进供需交流餐饮 共享，引导供需双方现场考察、现场洽谈、现场签约。截止目前，通过今天的平台，现场展商共计销售金额达到了232.57万元，并有10家企业通过今天的大会现场签署了合作协议，涉及金额达3160万元，另有32家企业达成了意向合作。

由三家协会联合打造的“餐饮食材供需平台”体验区成为了本次大会一道亮丽的风景线。该平台以三家协会庞大的会员基数为依托，整合餐饮食材供应链上下游资源餐饮 共享，为旅游餐饮供应链上下游企业量身打造了线上交易平台。平台系统操作简便、品类齐全、价格优惠，入驻商家均通过产品质量验证，确保食品安全。可以为供应商更加迅速的销售产品，且不担心货款问题，可以让采购商以更优惠价格购买所需产品，供应链上下游整体顺畅，不存在中间商层层加价，切实为供需双方提供了便利及优惠。平台体验区吸引了大量与会人员驻足观看，并纷纷上前亲自体验，现场氛围异常火爆。

未来餐饮行业竞争的关键在于供应链，随着新零售业态的不断普及，打造适合海南自由贸易港发展的新型餐饮供应链是行业发展的客观需求，也是行业从业者的心声。据悉，三家协会将持续加大对餐饮食材供应平台的投入研发、提质升级，整合餐饮资源、共享合作商机。（海南省旅游餐饮协会）

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