（原标题：未来云厨联盟发布《共享厨房服务与操作规范》力促行规反对浪费）

携手中国饭店协会正式发布了《共享厨房服务与操作规范》团体标准，牵手国内领先的餐饮及新零售赋能服务商食亨推动战略合作，未来云厨联盟近期动作频繁。作为国内首个、也是唯一一个共享厨房品牌联盟，未来云厨联盟聚焦树立行业规范，引导共享厨房行业有序发展，并联合上下游企业联动，凝聚餐饮行业服务合力，共同赋能餐饮品牌在疫情后时代轻装发展。

未来云厨联盟联合发起人林敬贤表示，“疫情对餐饮椅行业的直接影响已经逐步淡化，但对行业未来发展产生了深远影响，聚焦降成本、助开拓的共享业态将发挥更大影响力。此外，共享业态有助于降低餐饮行业品牌更新过程中的厨具和食材浪费，落实国家关于厉行节俭反对浪费的号召。未来云厨联盟将继续用共享赋能更多餐饮品牌，为行业厉行节俭做出更多积极贡献。”

截止目前黑谷共享餐饮，联盟成员已经囊括了北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、成都等城市的众多共享厨房企业，服务超过500多个餐饮外卖品牌。入驻联盟成员单位的餐饮品牌不乏曼玲粥铺、德克士、老娘舅、粉红汉堡、吉野家、晨曦炖品、鱼小喵在成都、牛家人大碗牛肉面等市场火热的餐饮名牌。标准起草单位还包括吉刻联盟、海星微厨、闪电星厨、云厨小猪等共享厨房以及曼琳粥店、昆明有一家烤肉饭、四有青年、老娘舅等餐饮品牌。

作为共享厨房业态发展的先行者和示范者，未来云厨联盟时刻关注行业发展态势，并结合自身发展实践，努力为行业提供更多经验借鉴。围绕行业普遍反映的新业态各方角色应该如何定位的困惑，未来云厨联盟携手中国饭店协会制定发布了《共享厨房服务与操作规范》团体标准，系统解答问题，形成透明化、规范化、各个参与方都能接受的标准化流程，清晰界定行业参与方的角色与责任。在标准制定过程中，未来云厨联盟发挥了重要作用，创造行业标准多个“第一”。该标准是首个针对新业态商业模式中所有服务与操作相关方的标准，覆盖了共享厨房经营链条中的所有行为要求，填补了除共享厨房提供服务方之外参与方标准指引的空白。相信标准实施后，将更加有效的规范共享厨房市场业态，共同推动健康、绿色、共享、节能的共享行业，为餐饮行业赋能品牌更多发展。

同时，为了更好发挥联盟作用，赋能行业发展，未来云厨联盟一直以开放合作的态度，需求和行业各领军企业的融合发展。此前，食亨服务和未来云厨联盟进行了初步截合作，其中旗下新疆炒粉品牌花小小和柒饼豆浆夜市，在长三角地区与未来云厨联盟成员单位、也是上海地区最大的共享厨房企业吉刻联盟开展独家合作，选址开展品牌拓展，短短两个月实现开设直营店超过30家。超过30%的门店成功进入外卖业公认的“万单店”行列，两个品牌在吉刻联盟的直营店盈利率达到90%。

两家品牌的成功落地和拓展上海地区，让食亨对未来云厨联盟门店运营管理的智能化、科学化以及开店之后的经营效果十分满意。基于此，双方达成了战略合，食亨依托云厨联盟的全国实力和联盟效应，将其旗下1400余家品牌的品牌落地和拓展部署至联盟成员单位所在城市共享厨房。此番双方强体量级联合黑谷共享餐饮，创造外卖餐饮行业共赢，相信必将产生巨大的集群效应，赋能更多餐饮品牌快速发展。

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