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门店合伙人的6种模式,关键是如何落地?

wxianyue3年前 (2021-08-19)共享店铺1124
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连锁经营最大的难题就是人才。门店的复制,其实就是人才的复制。连锁企业普遍面临的难题是:人才招募难、人才培养难、人才留存难。我们必须解决的3个问题是:

第一,如何解决店长从公司干转变为自己干?

第二,如何解决店长从单独干转变为培养新店长共同干?

第三餐饮客户资源共享合作模式,如何解决店长从为单店小盘子干转变为公司大盘子干?

企业在连锁化的过程中,其本质始终是围绕着“人”在进行连锁,“万店连锁”只是一个必然结果,而如何运用合伙人机制推动“人心的连锁、人才的连锁”才是实现“万店连锁”的关键手段。

01

门店合伙的6种模式

门店合伙人制度的本质在于建立一套核心人才选用育留的激励机制。

公司提供平台、资源、资金和产品等要素,核心人才提供技术、才能、劳动等要素。

即公司为合伙人提供创业平台,实现公司与合伙人之间的利益共享与风险共担的机制。

门店合伙人对于企业:解决人才复制和快速良性开店问题;对于老板:省钱、省事、省心;对于店员:有钱、有地位、有未来。

今天跟大家分享门店合伙的6种合作模式:

1、单店合伙

以单店为合伙单元进行合伙,适用的场景:适合单店作为独立运营单位;

门店相距较远无法合作或相近不需要合作;单店较大,单店业绩增长能够支撑店长合伙人获得2-3倍收入。

2、多店合伙(小区制)

以多店作为合伙单元进行合伙,适用的场景:适合以多店作为小区独立运营单元;门店之间需要合作;单店较小,单店业绩增长不能够支撑店长合伙人获得2-3倍收入。比如:立美力。

3、联营模式

平台公司出货和管理体系,门店合伙人出资,并进行及时分账、联合经营门店的模式,适用的场景:服装、母婴店、便利店等以卖货为主的零售店(商品占用资金大、是业绩到关键、是合伙人的痛点),平台公司需要增加流水和资金运作。

需要注意的事项:收押金,保证商品安全,必须全部采用线上支付,走公司账户,采用分账系统。比如:名创优品,投资人带着两种东西来找名创优品:好的店铺位置和钱。然后,就等着分钱吧,管理的事情,总部来,名创优品每天晚上把营业额的一个比率,作为投资收益,打给加盟商。每天晚上都能躺着数钱,还不用管理,这对加盟商来说是巨大的激励。

4、裂变模式

促进门店和人才裂变来发展业务的模式,特点是管理简单,人才裂变比较快的门店。比如喜家德水饺的358机制。

喜家德这种以培养人为主要标准的机制,避免了连锁型企业扩张时缺少人才的问题,用内部人才输出的方式支撑着企业的持续发展。

5、卖店模式

公司先养店餐饮客户资源共享合作模式,到门店开始赚钱时,把门店卖给合伙人进行合伙,比如:麦当劳卖的产品是汉堡、薯条,但这绝不是它盈利收入的主要来源。

餐饮合作合同范本_餐饮共享模式_餐饮客户资源共享合作模式

因为麦当劳的创始人雷·克洛克曾经明确无误地表示:“麦当劳不是做汉堡的,真正的业务是做房地产。”

麦当劳投资开一家餐厅大概300万,卖掉大概800万,然后用赚来的钱继续开店。

6、会员模式

公司和会员联合开店,并以服务会员为主的门店模式。

02

门店合伙人机制如何落地?

1、门店合伙人的价值

在讲如何导入之前,我们还是要重新关注一下做门店合伙人的价值:门店合伙人的重点在于“人”,这个和大家常常听到的阿米巴及股权激励重点在于“机制”不同,门店合伙人解决问题的根本在“人”,而不在“机制。

门店(裂变扩张)是目的

合伙(授权分利)是机制

人(选用育留)是根本

2、合伙人选拔的步骤

餐饮合作合同范本_餐饮共享模式_餐饮客户资源共享合作模式

成为合伙人,公司或者门店的合伙人对于员工来说,是一件光荣的事情,代表他可以获得更多的公司资源,有更高的劳动回报,但同时也意味着需要承担更多的责任。

为了让合伙人这一身份成为公司或门店人员向往,为之奋斗的方向。但毕竟资源是有限的,只有把有限的资源放在最有价值的人才身上,才能发挥这些资源的最大价值。

为了筛选优质人才,推荐大家用一个方法,就是竞聘上岗。

所谓“竞聘上岗”,是指对实行考任制的各级经营管理岗位的一种人员选拔技术,如果它用于内部招聘,即为内部竞聘上岗。公司全体员工,不论职务高低、贡献大小,都站在同一起跑线上,重新接受公司的挑选和任用。同时,员工本人也可以根据自身特点与岗位的要求,提出自己的选择期望和要求。

这里和大家总结了一下做合伙人竞聘的步骤:

制定竞聘方案

宣传推广

报名额资格审核

竞聘辅导

竞聘和选举

磨合和辅导

考核和转正

餐饮合作合同范本_餐饮客户资源共享合作模式_餐饮共享模式

签约和入伙

做完这8步,基本上入伙合伙的的人是非常符合企业发展的需求。

3、招募门店合伙人的步骤

而对于门店来说,招募合伙人,我们也需要设定一定的门槛和步骤,这样可以很好的对我们的准合伙人进行筛选,保证这一这一制度的落实可以让多方的都获利:

确认合伙人画像:门店的合伙人的对象可以是门店内店长、店员,也可以是区域管理的人员及店长师傅,更可以是门店的客户

招募渠道的选择:纯店内人员、区域或者客户方

合伙人营销:酒香也怕巷子深,与品牌一样,不进行营销就没把价值传递给我们的准合伙人

面试甄选

磨合和辅导

考核和转正

签约入伙

小结:

餐饮合作合同范本_餐饮共享模式_餐饮客户资源共享合作模式

现在做连锁,做企业早已过了单打独斗的时代,企业想要成功,特别是连锁企业想要成功就必须源源不断吸引人才进来,同时可以通过各个模式把这些人才留住并且发挥其价值。

但同时要记住,合伙制是把双刃剑!做得好,老板解放,快速连锁!

做得不好,乌烟瘴气,不好收场!而且要采用专业的分法,分出干劲,达到激励效果;不然想当然的分,就是分赃,只会分出恩怨情仇!

附:合伙机制常见的错误

1、分股分得不稀罕,可有可无、讨价还价

2、分股分成大锅饭,坐等分红、坐吃山空

3、分股分出一堆怨,勾心斗角、内耗加重

4、分股分出动力减,丧失斗志、小富即安

5、分股分出竞争者,提供资本、单飞创业

6、分股分出白眼狼,恩将仇报、伤财伤心

7、分出容易收回难,自作聪明、惹上麻烦

-END-

来源 | Y先生说连锁、餐饮O2O

整编 | 小贝

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