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餐饮行业协会联名维权,他们遭遇了什么?

wxianyue3年前 (2021-08-12)共享店铺744
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事件

由于疫情影响整体消费下滑等诸多因素影响,特别是餐饮及旅游业受到严重打击。广东省省、市、区餐饮行业协会陆续收到几百家餐饮企业针对美团外卖的各类投诉,表达出对美团外卖诸多行为的强烈不满。为维护会员企业合法权益,反映行业诉求,全力营造公平竞争的市场环境,保障企业复工复产,全面恢复生产生活秩序,保持经济平稳运行,广东省餐饮服务行业协会于3月10日,向美团官方提出行业相关诉求,但未收到美团官方正式回复。近日,该协会联合广东各地餐饮行业协会,通过微信公众号,代表广大餐饮企业对美团外卖发布了公开联名函。(文末附联名交涉函原件)

分析

互联网已经把世界一分为二,实体经济和虚拟经济。实体经济因为房租及管理成本的增加,客户群体约束,再加上同行业之间的恶性竞争,其实已经是不堪重负。实体经济的成本主要由两大块组成,生产成本和渠道成本,因为工业化的原因,生产成本基本可控,而渠道成本正在不断增加而变得不可控。淘宝等购物平台把消费的习惯从线下消费转移到线上,几大平台的卖家为了扩大经营,必然出现竞价行为,各种助手一步到位的提供销售数据,让竞价的成本远远低于做产品的优化和服务,而拼多多的出现,直接把个体消费行为,变成为组团消费,商家在利润被压缩的情况下,进而选择求量,更进一步把实体经济的利润压缩。微商的出现,让所有人都可以利用自己的人脉经商,一件代发、自媒体营销等,让销售实现了无库存经营,实体商业的利润空间正在急剧下滑!小视频软件的直播带货,直接工厂到消费者,去中介把商品的利润空间压缩到最小,这一波操作直接把实体经济逼进了绝境!!此消彼长,随着各种平台的出现,借助大数据分析和多渠道组合销售的模式餐饮共享经济的可行性分析,虚拟经济迅猛发展。天猫双十一的每年营业状况有目共睹,这个数据从2009年开始,呈指数级增长,而实体经济却每况日下,这也客观的反应了虚拟经济的增长速度。

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2009-2019年天猫双十一销售额情况

传统的生意人(商人)之所以存在,因为他们充当了从厂家到消费者之间的桥梁作用,他们存在的价值是加速了商品的流通,但是他们并没有给产品提升附加值,这个仅存的价值正在被互联网完全取代,尤其是随着AI/5G/区块链的到来,未来商品可以实现无障碍流通。

传统商人正在被时代彻底淘汰,这句话不是危言耸听。未来三年将是生意人最困难的三年!

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虚拟经济之所以会迅速发展,最主要的原因是获客成本。做销售的都知道一个道理,客流量决定进店率,进店率决定成交量,进而决定了商户的营业收入,所以一切商业的秘诀都体现在引流之上。实体经济局限于物流及顾客的消费便利性,只能辐射到一定的区域,而虚拟经济依托大数据分析、线上支付、物流等手段,理论上可以把生意做到网络可达的任何地方。而在经营成本上,可以做到零库存、免租金等优势,完败实体经济。这是虚拟经济必然优于实体经济的原因,也是科技发展带来的必然结果。

传统经济与虚拟经济经营模式分析

联名交涉函原件摘录: 水能载舟亦能覆舟,美团从创立到发展到上市再到如今雄霸天下,离不开广大餐饮企业的支持和爱护。疫情发作以前,餐饮企业对美团外卖是能忍则忍;疫情期间及以后,众多餐饮企业挣扎在存亡线上,若美团外卖能切实帮助餐饮企业渡过难关,则餐饮行业将能继续支撑美团的长远发展;若美团继续坚持原有做法,则无异于杀鸡取卵,将逼迫广大餐企不得不采取包括法律行动、扶持新平台等措施对美团外卖进行反击甚至抛弃!

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“若美团继续坚持原有做法,则无异于杀鸡取卵,将逼迫广大餐企不得不采取包括法律行动、扶持新平台等措施对美团外卖进行反击甚至抛弃!”这句话透出多少辛酸和无奈,商家经营不易,平台若是有长远的目光,需把用户和平台的共同利益捆绑,而美团的做法却更多的是“我的地盘我做主”的强硬态势,这无疑是自掘坟墓。至于协会所说的扶持新平台,这也是权宜之计,没有办法的办法。

解决方案

水能载舟亦能覆舟,这句话真正说到点上,但是何为水,何为舟?美团固然是大量餐饮行业的同仁捧起来的,但是这也离不开广大消费者的青睐,生意要做长久,没有消费者的支持,就算你的产品再好也无济于事。就像淘宝和拼多多,产品一样但是在两个平台的价格就不一样,拼多多模式的出现,很大程度上消减了淘宝的生意,因为消费者的转移。所以这“水”不仅是商家,还有广大的消费者,更贴切的讲,商家只是消费者这水中的“养料”,真正的“水”是消费者,他们才是养活商家和平台的最大贡献者。因此,不论是实体也好虚拟也罢,引流、吸粉、提高客户黏性才是重中之重。

既然消费者和商家是撑起平台的“水”,那如果消费者与商家联合,自主开发一套软件呢?具体方案如下:

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消费者把自己的消费预期提前登记,商家把自己能提供的产品和服务上传 寻找靠谱的软件公司开发相应的软件#公共网络#,这个费用由消费者和商家平均分摊 所有参与者持有相应股权,组成一个消费者与商家的共同联盟,选举有能力的股东为代表,监督和管理平台的运营 开发团队可以择优录用,运营费用从每一笔消费中扣取相应的手续费如3%

那么这平台是不是永远只为商家和消费者服务?消费是永恒的主题,盘活消费者的基础设施(智能手机和休闲时间),承认这个基础设施的价值,并以股权激励的模式给予肯定,用消费来支撑平台的运营,这才是解决问题的永续方案。

可行性分析

我国是社会主义公有制国家,基础设施由国家或集体共同拥有,共同管理,符合我国经济模式。 十九大报告强调,在中高端消费、创新引领、绿色低碳、共享经济、现代供应链、人力资本服务等领域培育新增长点、形成新动能。这为我们发展共享经济指明了方向和路径。 通过这次疫情,西方国家也开始意识到医疗、电力、银行等关系民生的产业公有制,对于一个国家的管理和灾难的防控具有决定性的作用餐饮共享经济的可行性分析,甚至有些西方国家已经开始了公有制的进程。 我国是一个制造业大国,也是一个消费大国,如果企业和消费者联盟,必将开启一个全新的跑道,工厂直接对接消费者,消费者能够购买到物美价廉的商品,实体经济迅速被盘活。 交易过程中的手续费(3%),在交易量达到一定程度,可以轻松支付平台的运营费用,多余部分可以开发更多的软件,服务于其他行业,形成一个可持续发展的生态网络,当然股权也是共同持有。 消费者因为有平台股权,消费等于投资,每笔交易买卖双方获得相应股权(如5%),这股权可以累积,每天按现在银行利息(每天1.37/万元)派发分红,累积的股权分红慢慢析出,累积的股权分红可以作为养老基金,一来解除了消费者的后顾之忧,二来减轻了国家的负担。

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