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宅家坐等年夜饭？解锁美味看这里
这不，众多餐企精心打造的多款“到家”年夜饭正在路上。“公司从去年10月起开始谋划送到家的家宴套餐，为的就是满足食客春节期间的多种用餐需求。近年来，“外烩到家”定制服务已成为餐饮企业创新推出的服务新模式...
扎心！200平米小店，2年赔光200万！
团队还没凑齐就开业，结果请的厨师不靠谱，顾客苦等两三个小时都上不了菜，开业即关门；一开始开店是我嫂子的雄心壮志，加盟做的是蛋糕店加西餐厅，加盟费28万，装修成西餐厅花费50万，设备食材购买又花费10多...
太难了！疫情苍穹之下，福州餐饮人的3月，真的太难了
“不少中高端餐饮，都尝试推出私宴的服务，但疫情管控，是不提倡聚会和宴请的。”这更是说显露一个残酷的真相，做堂食的门店，根本竞争不过专门做外卖的门店，耗不过价格战，如果只做外卖，甚至连厨师都养不活。对于...
全国前9名的中餐厅都怎么做菜的?
另外美食林金牌餐厅厦门SIP当代法餐的王飞做菜同样善用多文化元素，但是主线明确。虽然有些餐厅确实在堆砌食材，但是真正好的厨师，一定是不忘本的。和李开贵一样严守中餐基础技法的厨师还有美食林金牌餐厅南京景...
打造台州菜系？与扬州大学合作开设烹饪学院？建设中华美食街？
我市商务、文旅等部门主持修编了《食美台州》《百县千碗·鲜在台州》等一批书籍，系统介绍了台州特色美食。借鉴扬州市高标准建设美食地标——“世界美食之都”展示馆和缙云县设立“缙云烧饼”博物馆的做法，建设一个...
共享厨房风云起，熊猫星厨持续升温
以熊猫星厨为代表的共享厨房已经在北京、上海、杭州等城市开店120+，服务商户上千个，吸引餐饮连锁品牌不断进驻。据了解，熊猫星厨在2020年初成立了新业务部门，已经与就三桌涮肉馆、上隐、喜潮福肠粉等小型...
解放厨房小白，烹饪也能标准化，美食在向你招手……
这倒未必，有些人群并不适合，比如那些自身厨艺比较好，就喜欢传统烹饪方式的人，这套设备可能无法获得他们的喜欢；家里人口超过4口人，每天在菜品烹饪上追求比较丰富的，也不太适合，这套设备烹饪起来，速度达不到...
乐享厨共享厨房究竟解决了餐饮行业的什么问题？
“共享厨房”的概念，简单来讲，即乐享厨共享厨房在各大商圈统一租用、装修集中式厨房，不同商户入驻后派出厨师、供应食材，即可制作外卖餐食。乐享厨共享厨房对共享的思路是：选择A类商圈带来最高的外卖订单量。食...
共享厨房掀起餐饮行业新变革
大农股份“共享厨房”项目正式发布，掀起餐饮行业新变革。什么是共享厨房？共享优质源头食材，共享厨师专业厨艺，共享现代化标准加工技术是其核心思想。解决行业痛点，共享餐饮变革红利共享厨房之所以受星级酒店的欢...