业收入3-5倍随着假日餐饮消费的升温节假日预订餐饮已屡见不鲜有时甚至要提前十多天第四章调查结果结论与建议为进一步促进我省大众化餐饮发展使大众化餐饮更好地服务于人民群众结合省内餐饮市场发育状况提出以下意见和建议41．进一步创新吉菜开发思路为百姓提供更新更好的大众化餐饮经营方式和菜品吉菜开发已经走过了十年有经验有成效但更需要有创新和提升尤其是我国快速发展的餐饮业已进入了一个新的成长阶段社会餐饮市场发展日新月异要求我们必须以更新的思路更高的视角来抓好吉菜开发进而带动大众化餐饮市场的发展42推动我省餐饮产业经济发展在推进我省大众化餐饮发展中应树立发展餐饮产业经济的观念围绕省内一些特色餐饮风味小吃等发展餐饮产业经济如龙家堡血肠庆岭活鱼松原狗肉等由一条街一个产品一个地域的简单餐饮发展为餐饮产业再发展成为品牌餐饮产业吸引更多的食客以带动一方经济富裕一方百姓促进地方经济增长这方面政府应给予必要的政策资金扶持43培育和发展餐饮主食加工配送中心作为现代餐饮业发展新的经营类型餐饮主食加工配送中心有着较好的发展前景应选择部分餐饮主食加工配送中心通过政策资金等加以扶持促进餐饮社会化功能的体现更好地为社会服务同时推荐12个餐饮主食加工配送中心作为商务部发展大众化餐饮的试点单位44进一步发挥好餐饮烹饪饭店协会作用促进大众化餐饮的发展餐饮烹饪饭店协会还有发挥其更大作用的空间没有成立餐饮烹饪饭店协会的市州县应尽快成立已成立的要将其作用充分地发挥出来特别是在交流餐饮行业信息规范行业经营整合培训资源培养餐饮人才等方面应该发挥出更大更好的作用还要探索政府部门与协会在发展大众化餐饮方面的新型运作机制促进大众化餐饮的发展第五章实际走访吉林春园烤肉背景吉林市属于发展中城市居民生活水平一般平均消费水平并不是很高春园烤肉城以其独有的特点吸引着广大的消费者也受到广大学生的欢迎基于此我们小组