受新冠肺炎疫情影响

不少餐饮饭馆纷纷暂停营业

另外一些企业则面临着用工人手紧缺的问题

可谓是冰火两重天

企业开始转变思路

以创新用工的方式度过难关

灵活用工成了临时解决困难的妙招

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盒马与餐饮行业合作租员工

就在春节假期延迟的第一周，一条云海肴、青年餐厅将赴盒马“上班”的消息刷爆了朋友圈。目前，57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作，共计500多名员工将支援盒马。

毋庸置疑，西贝等餐饮企业与盒马生鲜的这种临时共享用工模式既缓解了实体餐饮企业无力负担企业员工成本等困境，也解决了盒马因自身业务激增但人手短缺的问题，而西贝等餐饮企业的员工工作及收入均有了保障，一举数得。

用工成本一直是企业的主要开支，尤其在疫情期间，人员开支成为了决定民营企业生死存亡的关键。

小编根据过去企业对人力资源需求的变化，提出了以业务外包为主的灵活用工模式，为企业在疫情期间复工、用工提出了具体的建议和落地方案。

灵活用工成趋势——人口红利消失

自2010年后，我国市场上空缺的职位数与正在找工作的求职者数之间的比例明显存在供需不平衡的状态，劳动力市场已经步入供不应求阶段。

根据研究显示，目前中国面临的这些情况与20年前的日本十分相似。而当人口红利日渐枯竭，餐企劳动力“供不应求”的局面也会越发严重，促使灵活用工市场规模持续扩大并成为趋势。

一夜爆红的灵活用工

灵活用工是指企业短期或项目型的用工模式，是传统用工模式的补充，广泛应用于各个行业的各个职级。企业基于用人的季节性需求，灵活地按实际需求雇佣人才，而企业与人才不建立正式的全职劳动关系的全新用工模式。

灵活用工的优势：

弹性工时：灵活机动，解决了企业编制限制

薪酬弹性：快速结算，人才为我所有到为我所用，降低用工成本

职能弹性：岗位快速调整匹配，提高效益和效率

数量弹性：按需匹配用工数量，有效避免闲散劳动者增大用工成本

灵活用工以劳务关系及经济合作关系为主，与传统劳务派遣、全风险外包、非全日制等非标准劳动关系截然不同，完全是非劳动关系概念。这就意味着，企业无需负担灵活用工这部分的社保。

灵活用工不仅能够帮助企业减少社保成本，还能够让企业在合理节税的同时，规避企业风险。在今年的个税改革中，灵活用工平台的优势也被凸显了出来。

灵活用工一夜爆红原因？

部分企业因订单暴增出现“用工荒”

受疫情影响，电商，新零售等企业因订单暴增出现短时间用工紧缺，而餐饮等企业大量“闭店“导致员工闲置待业。这种情况下，一些零售企业不断向餐饮企业“借”员工，以应对突然出现的大量订单。

人力成本控制的需求

这次疫情给服务业一个非常现实、深刻的提醒，放大了服务行业人力成本过高、过重的问题。很多企业在疫情期间面临巨大的现金流压力，所以企业急需要通过这种方式来降低人力成本压力，保障现金流。

经此疫情，接下来中国的服务业，要想有充足的竞争力就必须提高利润率，想要提高利润率，就需要优化现有的用工结构。

灵活用工获哪四赢？

从企业的角度来看

社会满足即时用工：有利于满足企业突增、巅峰期、季节性的用人需求，解决的企业短时间用工荒问题，保证业务正常经营。

从劳动者的角度来看

保障劳动者稳定收入：劳动者的时间可以被合理配置，每人可以做两份甚至多份职位，保障稳定性收入。

从就业市场的角度来看

解决用工市场信息不对称：共享员工的模式可连接市场招聘需求和劳动力供给信息，达成有效的直接传递机制，匹配企业用工需求与闲置劳动力，实现实时响应和满足。

从整个社会的角度来看

缓解社会劳动力调度机制落后问题：真正的灵活用工背后需要非常强大的数据系统来支撑，要能够知道不同企业的用工规律，在不同企业之间做人员调度，并能做到快速反应与匹配，把原来的“人岗匹配”变为“时间和任务匹配”。

企业如何走活这一步？

平台外包服务模式解析

相比于企业与每个劳动者单独签订合同的繁琐程序而言，目前最流行的方式是通过灵活用工平台即通过搭建企业服务外包的形式实现用工需求，简单来说就是“企业+平台+个体工商户”模式。

首先用工企业与灵活用工平台签署服务外包协议，由用工企业在平台上发布企业的用工需求，如：广告装修设计、程序设计、投资顾问等。自由职业者在平台注册成为个体工商户，以个体工商户的身份在平台上承包企业发布的用工需求。

举个例子，某企业需要一个装修图纸设计，既要求成本低同时能够提供发票用于抵扣餐饮行业共享，此时便可通过用工平台方式操作餐饮行业共享，即在平台上发布任务，自由职业者接受服务任务后由平台统一结算。

在新的市场环境下，针对连锁、餐饮、旅游、住宿等受疫情影响被用工难题困扰的行业，我所提供的平台外包服务模式，通过劳动力的外包和众包方案，帮助企业最大限度合规调配资源。

与传统的全日制用工相比，灵活用工这种按需雇佣的模式可以做到灵活地增补，合理地调配，不仅能实现人力共享，也成为企业降本增效的最佳方式。