哪里有好吃的餐厅？惠州首届餐饮评选结果揭晓，你想吃的都在这里！
颁奖大会开始前，与会嘉宾陆续到达现场签到，并在签名墙前签名留影。
大会现场为获奖的餐饮人与餐厅进行隆重颁奖，同时邀请惠州与舍健康融合餐厅创始人刘晓芬、:Bake创始人张鑫进行经验交流，西子湖畔总编谢小聪进行品牌营销分享，更有惠厨帮创始人梁雷飞为大家介绍餐饮供应链平台-惠厨帮。
让我们一起走进他们的故事，进入他们创建的饮食王国，一同感受惠州餐饮人的态度、担当和热诚吧。
她从一个无经验的餐饮小白，做到如今4家品牌餐饮店，摸爬滚打后得出一番结论，“创业永远没有尽头，只要你在路上就要一直爬坡。”
最开始的创业之路并不顺利，好在懂得取舍，懂得坚持。这朵“铿锵玫瑰”告诉我们，餐饮创业初期的品牌选择尤为重要，根据餐厅区域人流特征选择餐厅口味，“因地制宜”选择符合自身特征的餐饮品牌，才是制胜关键。
晓芬姐还从选址、品类、人才、大公司病四大模块分享了她创业以来的那些“深坑”，毫无保留的分享赢得现场餐饮老板们纷纷点赞。
她表示创始人就是爬坡之路的动力之源。创业没有一个成功的彼岸，不是一个静态的东西，只要是在路上就要一直爬坡。在经历了前期的沉淀之后，到了下一个阶段可能就会发生变化，不能固守成规，要到外面学习拓展眼界。
作为餐饮创始人，应当学会信念、坚持、学习和担当。她提出学习尤为重要的观点，告诉大家要在实践中学习，在实践中了解所有与餐饮有关的事情。他山之石能攻玉，学习同行，但是不能照搬。一句“餐饮大市场并不是你死我活，而是开放的共同学习”的真挚之言，引来现场掌声不断。
作为结束语，她更分享了她的座右铭：凡事相信，凡事学习，凡事坚持，凡事担当。
视野、事业、失业、实业、试业...每个人联想到的词语都不尽相同。对此，他提出了三大观点：把食业当事业；实业也许会失业；视野成就世业。
对于“食业”，张鑫表示餐饮人在创业前应当先要了解中国的餐饮历史文化，先要明白自己选择的这个品牌是否适合当地的饮食习惯，是否符合当地口味。实践中，他也首要考虑了这一问题，从最初的主卖硬欧渐渐变化做出适合惠州本地的欧包。
他还表示实业也许会失业，作为餐饮人要有警惕性。自己所及之处，各方都要兼顾，不论是产品还是价格，渠道亦或是推广，知己知彼，从消费者角度出发，让视野成就世业。
除了以上大方面的把握，核心员工的流动性也很重要。品牌形象、培训交流、薪酬待遇、弹性工作等都需要充分考虑。
他首先展示了餐饮行业的大数据，并以此说明餐饮行业的发展趋势：餐饮行业未来三年，依然会保持快速增长，餐饮新时代来临了。
在这个新时代里，客户群体需求发生了变化，消费升级，同时食品安全也敲起了警钟。他特别提出，OMO将成为未来十年主要方向。OMO，即OMO商业模式（--），是一种行业平台型商业模式，通过互联网提升效率和消费体验，注重品牌社群维护，线上线下融合。
对于餐饮行业如何为品牌赋能的问题，他表示，要善于利用趋势。从三点做到：
一、破界：围绕自己的实业做延伸
二、技术赋能：小程序风口
三、营销赋能
美食惠州团队也正在往这方面靠拢，为行业赋能，提供餐饮OMO营销产品支持，助力行业线上线下融合，提供品牌全案策划服务，实现品牌加速，全案服务。
由惠州市雷方科技有限公司自主设计、开发、运营，专门为餐饮行业提供B端综合服务的平台“惠厨帮”，是餐饮人的好帮手，切实帮助餐饮人解决一些痛点和实质性问题。
平台汇集了大量源头供应商和优质食材；汇聚了大量餐饮设备供应商和优质产品；提供二手交易，店铺转让服务；提供交流、学习、培训的课程和线上报名服务；汇集了海量厨师团队信息资源；该平台陆续会开通开店一键办证、品牌设计等服务板块。
现场餐饮干货满满，让大家受益匪浅
转入正题，到了大家都期待的颁奖环节
非常荣幸邀请到惠州市餐饮行业协会会长叶定华
惠州市厨师行业协会会长梁富杰
西子湖畔总经理刘汉帆、西子湖畔总监谢小聪
为2017年度味你而来·惠州首届餐饮评选颁奖
2017惠州原创餐饮 · 年度人物颁奖入选标准
惠州本土原创品牌，以匠人精神对待出品，历年来取得不俗的成绩与口碑，具有一定的品牌知名度和美誉度，同时乐于分享，在行业内有一定的认同感，是餐饮行业有影响力的标杆之一。
赖育锋 | 阿皇仔·现烤脆皮烧鹅 创始人
17年来坚持匠心精神，在稳定出品上做了很多努力，让阿皇仔在惠州渐渐成为了家喻户晓的本土品牌。在惠州首次引进六常管理系统，使餐饮工作变得规范化、模板化，极大地提高了整体的工作效率，并在惠州餐饮行业积极分享管理经验。
梁富杰 | 富杰山庄、富杰食府 创始人
白手起家，经过近30年的努力打拼，凭借过人的手艺和市场拓展能力，先后创立富杰山庄和富杰食府等餐饮品牌，以富杰金猪和古法土窑猪肉两大招牌菜闻名珠三角乃至港澳地区，成为惠州旅游餐饮的一张名片。2017年举办惠州美食节，将四区三县美食汇聚一堂，吸引300+人积极响应，同时积极推动惠州厨师行业发展，筹备成立惠州市厨师行业协会，实现惠州厨师行业的资源共享。
李 鹏 | 楚惠张阿姨热干面 创始人
以一间小小的门面开始打造自己的家乡梦，他将湖北小吃在惠州形成了品牌传播。从教育跨界餐饮，三次创业失败的经历并没有让他退缩，九年来始终保持初心，用一碗热干面的温暖让食客感受到了一种归属感。
胡锦全 | 老锦记潮汕牛肉馆 创始人
他历经日化品牌总监，后在惠州跨行自创餐饮品牌——老锦记潮汕牛肉馆。多年来始终走品牌经营的路线；秉持相信，坚持奉献美食的经营理念；做到自觉自律，以从我做起的宗旨引领着惠州的良心餐饮发展。
邓永强 | 老车田食府 创始人
自1999年创办了老车田食府，近20年来不忘初心，以弘扬客家饮食文化为重任，致力于客家菜系的推广与传承，以创百年老店为目标，坚持创新和传统相结合，促进惠州餐饮的发展。
陈 兵 | 祥兴茶餐厅 创始人
2004年，他抵住市场的一波波浪潮，迅速适应本地，快速切入餐饮市场，在惠州一做餐饮便是十几年，让人不禁从心中暗暗地佩服他的那一份坚持。惠州美食中，祥兴可以说是港式美食的一张名片。
刘晓芬 | 惠州与舍健康融合餐厅 创始人
作为前资深检察官的她，跨界餐饮创业三年来，先后创立“康大妈”“窄门宽巷”“那时·武汉”“与舍”四个餐饮品牌，打造了一支“学习、进取、团结、快乐”的核心团队。
胡惠坤 | 新豪苑酒家 总经理
传承新豪靓汤楼三十多年的味道，深谙传统粤菜美食精髓，在传统风味上充分利用药材和珍贵食材进行变革，精选优质新鲜的食材以创新的理念，烹饪出具有惠州特色的客家菜，粤菜，原盅炖汤。
2017惠州原创餐饮 · 新锐人物颁奖入选标准
惠州今年来新晋品牌餐饮店，成长迅速，短期内在餐饮细分行业中成绩突出，具有创新的商业模式和经营理念，在行业内品牌知晓率和口碑均取得不俗的成绩。
林沛彬 | 火拌小面 总经理
带领团队创造了极具特色的顾客社群经营方法，同时注重品牌的综合素质，特别是产品的品质，以标准化稳定品质，于2017年成为食品安全量化A级单位，成为惠州餐饮行业的标杆示范单位，并以产品品质为品牌经营红线，建立了产品的系统和标准化。
张 鑫 | :BAKE 创始人
2017年初被法国伯爵面粉厂邀请到法国学习，全国仅有12人有此殊荣。为了学习更多面包知识，积极到上海、香港、杭州、珠海等多个地方进行学习。他以世界面包为目标，在惠州创建出了属于自己的面包王国。
林桁慕 | 响呷新派牛肉火锅 总经理
利用老字号潮汕牛肉火锅的品牌势能，在此基础上进行消费升级，在短时间内连开4家分店，以持续创新的经营理念，打造惠州新派潮汕牛肉火锅。
李国英 | 周末派创始人
以健康、时尚、轻奢、低卡为理念武汉市共享味来餐饮管理有限公司，打造惠州健康餐饮首选品牌。2016年已完成“1家中央厨房+N家分店模式”。迄今为共有5家分店，另外2家加盟店正筹建中。积极举办【周末做什么】【周末厨房】等品牌活动，为大众提供定制型的健康餐饮方案，与有氧生活交流的020平台。
倪 祥 | 巴岛龙虾 创始人
作为一名90后创业者，从0踏入餐饮行业，为此他花了1年时间，品尝全国特色小龙虾店的味道，从中去寻找属于自己的经营方式。如今的巴岛龙虾致力于餐饮领域小龙虾连锁经营，并在不断地推陈出新，优化产品结构。
蔡伟钦 | 附近 联合创始人
85后草根连续创业者，世界500强国企工作7年后，为追随个人价值辞职创业。从附近起步，联合惠州优秀原创品牌，塑造惠州原创品牌商业价值，构建惠州原创品牌商业帝国。
刘文龙 | Pizza Dai 创始人
Pizza Dai的经营理念来自刘文龙和团队的摸索，创始人最重要的是企业发展的方向，找准定位。一直本着产品第一的初衷，不断地研发菜品，提高环境体验感，为消费者带来味蕾的惊喜，让用户感受到他们专属的（待客之道）。
陈少庆 | 惠州市臻优餐饮管理有限公司执行董事
他从事餐饮行业逾30年，创新性地在隆生广场东湖店打造惠州本土专业的，以广式茶点为主的综合性粤式餐饮品牌有心德。他带领着有心德突破旧有传统茶楼的模式，弘扬中国饮茶文化，打破一盅两件早茶习惯，以新派港粤点心全天不间断营业，让更多年轻消费群体爱上健康休闲的生活方式。
2017年度味你而来·惠州首届餐饮评选人气餐厅类别，经由组委会初级评选，综合菜式口味、环境、服务、口碑等条件，拟定9大类别共103家餐厅，分别为本地菜、火锅、简餐、甜点、烤物、地方菜、异域料理、饮品、小吃面食。
采用全民投票方式选出，分别由西柚生活、西子湖畔两个微信投票渠道的总票数（票）作为获奖依据，每个类别前五名得票最高的餐厅将获得2017年度味你而来·惠州首届餐饮评选人气餐厅称号。
2017惠州年度人气餐厅 本地菜类目
惠州为广东省历史名城，也是国家历史文化名城，在隋唐已是“粤东重镇”，一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地，素有“岭南名郡”“粤东门户”“半城山色半城湖”之誉。
获奖餐厅：惠州与舍健康融合餐厅，7048票；我家渔庄，5868票；东江厨岸，5857票；红灶坊原生态农庄，4296票；新豪苑，3999票。
2017惠州年度人气餐厅 火锅类目
火锅作为一门相聚的艺术、陪伴的艺术、混搭的艺术，让人深深痴迷，它的气氛“热烈”，锅里锅外都有丰富的“内涵”。从开胃小碟的瓜子和花生米开始到围炉一桌的热闹氛围，多种乐趣集于一体，还永远不会冷场！冬日聚餐，在唠唠叨叨一阵选择困难后，内心还是会默念“其实还是火锅店吧”。
获奖餐厅：惠州小龙坎老火锅，6778票；匠心源美食村，4643票；大龙燚，4370票；三妹金牛骨汤馆，2994票。
2017惠州年度人气餐厅 西餐/简餐类目
一顿完美的用餐体验，不仅仅是从事物上得到的满足。西餐给大家的印象，是浪漫舒缓的；另一方面，在饮食上奉行“简约”风格的简餐主义，在传统餐饮口味和习惯的基础上，结合了快餐的某些元素，在匆忙的都市生活中，无论是优雅的西餐还是简约的简餐，都是都市人群的一种生活方式的表达。
获奖餐厅：LADY 7花园，6368票；城市之光，4483票；杯無T-ing红酒体验空间，4383票；何方西餐厅，4006票；农畉，3924票。
2017惠州年度人气餐厅 烤物类目
夏日的小龙虾在狂欢，冬日的烧烤在高歌，烧烤和小龙虾总是相辅相成，食材和火的完美结合，让每一道食物自带江湖英雄气，散发出各自的魅力。
获奖餐厅：爱烤吧，5898票；蚝之味，4935票；疯狂龙虾，4878票；阿青烧烤，4535票；探鱼，4076票。
2017惠州年度人气餐厅 地方·特色菜类目
中国的地大物博让各地风味自成一派。庆幸的是，在惠州这座小小的城里，汇聚了五湖四海的家乡味，为游子解去一番乡愁，为本地食客带来百种风味。一城百味的感动，或许就藏在转角街头，等你来尝。
获奖餐厅：那时，5859票；炎叶，5457票；农门阵，5011票；太二酸菜鱼，4563票；四川风味楼，3924票。
2017惠州年度人气餐厅 甜点类目
蛋糕的香腻、面包的麦香，总能在平淡生活中给你的生活加一点甜和满足。有的人将蛋糕做成艺术，有的人将面包建成王国，用心对待的食物，还未吃就能感受到诚意，无论是早餐裹腹或是下午茶的歇息，它们从来都是静静等待，默不作声。
获奖餐厅：鹿小匠，5149票；:Bake，5010票；童妈甜品，4931票；初代宇治抹茶，4800票。
2017惠州年度人气餐厅 异域料理类目
异国风情的特色美食，不出国门就能尝鲜，醇厚浓郁的东南亚风味，食鲜至上的日料风情，烤肉酱料两不误的韩式料理，这些美食就足以挑起出国一游的欲望！
获奖餐厅：樱町居，7393票；猫鲜生寿司料理，5528票；暹罗湾东南亚餐厅，4275票；花满主题餐厅，4128票。
2017惠州年度人气餐厅 饮品类目
夏日冰饮冬日暖饮，小小一杯饮品，对于大家来说，是握在手心的满足。随时随地来一杯，对于寒冬，似乎也没那么抗拒了。
获奖餐厅：云顶新茶，5054票；爷茶（华贸店），4835票；茶顶TEA ROOF，4398票；太平洋咖啡，4145票。
2017惠州年度人气餐厅 小吃面食类目
艺术品一般的茶点，融合各地风味的面食，三餐之余还忍不住馋嘴的小吃，在年岁渐长，口味变花心的今天，却仍然能占据我们心头一角，记忆中的味道一入口，便胜却人间无数。
获奖餐厅：楚惠张阿姨热干面，6932票；火拌小面，6853票；食盈碗仔翅武汉市共享味来餐饮管理有限公司，6148票；九龙茶室，5019票；岭南茗点，4897票。
恭喜以上获奖的餐饮人和餐厅！大会接近尾声，也到了最激动人心的时候——抽奖环节。本环节由西子湖畔美食运营总监袁小霞主持。每位来到的餐饮代表手上都有一张美食惠州抽奖券，机会均等，被抽中的代表将会获得美食惠州头条推文一篇！
2018年新的出发，被抽中的号码齐齐整整为100号，正是阿皇仔创始人赖育锋所得。
2017年度味你而来·惠州首届餐饮评选颁奖大会圆满结束。与会嘉宾合影留念，大家一起结伴同行，一起成长。在这个餐饮新时代，共同迈向新高度！
经过层层筛选和评审
获奖人物及餐厅在惠州众多餐饮中脱颖而出
西子湖畔x美食惠州x惠州市餐饮行业协会
2017年度味你而来·惠州首届餐饮评选颁奖大会
在2018.2.7隆重举行了颁奖仪式并圆满结束
“你应该骄傲，何必低调。”
奖项和奖牌不是噱头，而是他们多年来努力的肯定
汇聚力量，反观行业，学习榜样，砥砺前行
携手一起让惠州餐饮行业继续发扬光大吧！
//最后特别鸣谢//
周末派和童妈甜品提供的下午茶支持
编辑| 西小柔
摄影| 路人甲
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