浅谈个人超市外卖经验
2017年9月份，在商业区内圈干了近9年的小超市，由于附近的几家大型娱乐场所（一家KTV,一家台球厅，两家网吧）相继搬走倒闭，唉，我的店里几乎没有多少生意了，再耗下去，也只能是混吃等死。别的行业自己也没接触过，犹豫一番，只能另找地方继续开店。新开的店距离老店位置不远，不过是在商业区的主干道上。在这片区域待久了，总会念旧的。
10月份新店营业了，开始总是冷冷清清，周围知道的人很少，没有更好的办法，只能慢慢的养店。一个冬季，年前的每一天几乎就是赚个房租。转过年来，天气渐渐变暖外卖店经营方法，路上的行人多了，生意也渐渐有了好转，一天下来除去房租、费用平均能赚个三四百，自己也有信心继续经营下去。到了18年5月份，美团外卖的客户经理上门谈合作，那个时候美团也是刚刚入驻本地区不久，合作的商家不多，尤其是超市类的，刚刚开始运作。了解了他们的合作模式，我意识到这是个很好的机会，立马就签约上报资料开通店铺，只需要上传够几百个商品就可以上线营业了。那个时候美团超市类还没有成熟的模板，更没有扫码上传商品，商品库之类的。都是我一个个商品手动上传(名称，分类，规格，价格，库存，图片)，好麻烦啊，每天都要拿出4-5个小时的时间来做，记得大约不间断的做了2个多月，才把店内拥有的上千商品大多数上传完成。
言归正传，怎么才能让店铺的订单持续增加外卖店经营方法，达到本地区同行中数一数二的店铺。俗话说互联网上只有第一，没有第二，顾客的第一选择永远是排名第一的店铺。打开外卖，打开超市类，销量、口碑排名第一的就是自己店，能不高兴自豪赚钱嘛[思考]，在这里分享下自己的经验。
1 、商品种类一定要全(1000+以上)，分类明确，尽量做到他有我有，他无我有，只要有市场需求，我就要有货。
2、 商品的库存要管理好，不能网店上有货，实体店里没货了，顾客下单后自己才知道，那会给顾客留下不好的印象。现在的收银系统都可以绑定外卖平台，库存管理很方便。
3、及时回复顾客的消息，礼貌热情，有问必答。顾客的评价也要一一回复，做的不到位的地方，欢迎顾客多多提意见。
4、有条件的门店，营业时间要跟着外卖配送的时间走，我们这里骑手早上6点就开始配送了，晚上冬天到12点，夏天到凌晨2点。每天在线营业时间长了，顾客下单的几率也大。
5、核算好自己的利润，不定期的搞各种促销活动。拿出2-3款低成本的商品，0.01元售卖，限量一份。这样会更吸引顾客下单。即便你网店的商品比同行贵一点，也不会有太多人计较。。
6、常下单，本城市的老顾客，试着加对方微信，建立自己的外卖客户群，经常在里面分享些新商品，发发红包。和顾客建立起信任感，这一点非常重要，时间久了，顾客只要有需要，就会优先在自己店里下单。
7、我们这边美团超市的扣点是10%，自己可以在正常售卖的价格基础上上调12%-15%，干商业，价格不是一成不变的，也不是最重要的。
8、以上经验和操作，一定要耐住性子，慢慢的熬，时间久了，订单量一定会上来。
以上是我做超市外卖店的经验分享，希望能给正在寻路的您有所帮助。四五线的小城市，19年-20年下半年，做到了同行第一名，后来因为又开新店，有2-3个月的时间没能用心照顾，订单量下滑严重。高处不胜寒啊[笑][笑]。
