2014年一季度我市住宿餐饮业运行情况简析
2014年一季度我市住宿餐饮业运行情况简析2014年一季度我市住宿餐饮业运行情况简析2014年一季度我市住宿餐饮业运行情况简析2014年一季度我市住宿餐饮业运行情况简析2014-5-总体发展稳中趋缓存在问题应予关注2014年一季度我市住宿餐饮业运行情况简析今年以来我市住宿餐饮业在经济总体稳中趋缓的大背景下增速放缓总体保持低速稳定增长态势特别是限额以上单位在历经14个月后终于实现正增长但是在发展过程中也存在一些问题企业间经营状况差异大利润亏损从业人一员减少等问题值得我们高度关注一经营发展情况季度我市住宿餐饮业营业额58573万元月均营业额19524万元同比增长76分行业看餐饮业是拉动营业额增长的主力军一季度我市住宿业营业额12117万元同比增长50餐饮业营业额46456万元增长81餐饮业营业额比住宿业多34339万元增速比住宿业快31个百分点分规模看限额以下住宿餐饮业营业额占比大一季度我市限额以上营业额14416万元同比增长37限额以下营业额44157万元增长90限额以下住宿餐饮业营业额占全部营业额比重为754比1119-108秀洲438--嘉善-85-17893-133-62-71海盐--288-64-15288海宁-129-12-117-20959-268平湖32--1291
69桐乡-127-64--174从单位规模来看我市住宿餐饮业对大型单位依赖度高一季度我市两家大型住宿餐饮单位指年营业收入达1亿元且从业人员达300人实现营业额7910万元同比增长77营业额占限上营业额比重为549对限上营业额增长贡献率为1114可见我市限上营业额主要集中在两家大型单位增长也主要依靠这两家单位二营业额稳步增长的原因和趋势分析一住餐单位调整营销策略充分挖掘市场潜力为改变行业竞争激烈市场不景气带来的业绩下滑状况我市很多住宿餐饮单位特别是业内几家龙头企业果断调整营销重点和营销方向比如圣雷克将省外营销区域从上海扩大到杭州将营销内容从婚宴和政府会议转到私企新品展览和宴会白金汉爵略微下调菜价走亲民路线华侨饭店与本地电子商务平台合作推出团购优惠套餐等有效化解当前形势下带来的经营难题二同期基数较小有利增长一季度我市住宿餐饮业营业额58573万元营业额规模比上年同期扩大4154万元同比增长76增速同比回落06个百分点去年受经济发展放缓企业商务活动趋弱以及政府相关政策冲击我市住宿餐饮业发展步伐明显放缓因此在同期营业额规模缩小的情况下有利一季度营业额增长三贴近大众消费的限下单位拉动作用明显一季度我市限下住宿餐饮业实现营业额44157万元比限上营业额多29741万元增长90增速比限上营业额快54个百分点对我市住宿餐饮业营业额增长贡献率达878
餐饮业共享经济模式
四平稳增长依旧是近期发展主基调近一两年我市住宿餐饮业因没有新的大型项目投入且受外部经济和政策等多重因素制约与前几年保持高位态势增长的情况相比发展相对平缓预计上半年我市住宿餐饮业营业额依旧保持个位数的稳定增长大幅起落的可能性不大三发展中存在的问题一吸纳就业人员能力下降一季度我市从事住宿和餐饮业活动的从业人员平均人数为2583人同比减少160人下降58主要是员工工资上涨与企业经营成本压缩之间存在矛盾部分企业为了保证员工工资涨幅只能削减人员二经营效益欠佳利润亏损严重当前受物价上涨人力资源成本增加融资成本提高等因素影响企业利润空间受挤压一季度我市25家限上住宿餐饮法人单位的资产负债率高达824意味着企业在经营过程中背负债务较多经营成本较高毛利率536比上年同期下降1个百分点利润总额亏损1011万元虽比上年同期少亏损4964万元但亏损面高达92远远超出正常水平这也反映出企业的经营业绩与经济效益不匹配三竞争压力大单位关停率高从营业额增幅来看虽保持一定幅度增长且限上住宿餐饮业营业额回升较快但其在经营发展过程中存在的问题依旧不可忽视从限上单位来看新天地因停业整顿营业额同比下降869茂旅酒店因消费门槛较高且地处乍浦镇市场相对较小营业额下降181从限下单位来看我市重点抽样调查的54家住宿餐饮单位一季度因停业或关闭而换户的有4家占样本单位比重为74存在流动性大经营缺乏
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