在刚刚过去的315晚会上，湖南多家代加工酸菜制品企业被曝光，这些企业的生产卫生状况堪忧，厂家无食品安全法律意识，存在重要食品安全隐患。这使得食品安全问题再次冲上了热搜，成为了公众焦点。

事实上，在315之前，社会上就爆料了很多餐饮企业存在安全隐患和违规现象。例如某城后厨的检查中，就在操作区待使用原料的冰柜里找到了一袋已过期近两个月的绿茶粉。不仅如此，该过期绿茶粉还没有进货记录，企业还存在着部分已上岗人员无健康证明，私人物品未区分等情况，引人担忧。在某新茶饮品牌检查中也发现，现榨果汁含上一杯剩余果汁、榨汁机机器清洗不达标等多重食品安全问题。

食品安全事关重大，直接关系到人民群众身体健康和生命安全，尤其是在新冠疫情防控常态化的当下，加强食品生产加工安全风险防控有没有更好的良方呢？亮亮视野AR眼镜+ARISE企业服务平台软硬一体化解决方案也许就有奇效。

该产品基于亮亮视野核心AR技术做餐饮管理人员共享，综合运用物联网、云计算、AI知识图谱、人脸识别、物体识别等前沿技术，实现感知交互、空间建模、智能决策三大能力相互融合，最终通过AR智能眼镜构建一个全感知、全联接、全场景、全智能的数字世界，持续规范员工食品加工作业行为，提升人均效能，多维沉淀数字资产，并为企业和相关监管机构真正构建基于第一视角的远距离、全时空、全方位、无接触的实时检查和监管平台。

之所以食品安全问题屡禁不止，很多时候正是利用了监管盲区。通过该解决方案第一视角作业功能，监管方可以实时连接到眼镜终端，与操作人员视线同步，正在做什么，怎么做的都一清二楚，彻底消除监管盲区问题，清晰了解和掌握企业生产现场。而一旦出现问题，监管方当时就可通过语音指令、冻屏标记、协作追踪等功能实现“边整改、边教育”，从而践行“无事不扰”又“无时不在”的新型监管理念。

即便不进行实时监查，员工作业过程也会以第一视角进行音视频的记录，实时上传至云端，帮助企业在定期检查中发现问题。此外，ARISE企业服务平台内置的跨域多模态检索功能，通过关键词智能提取精准定位，直达视频中的相关位置，充分提高了溯源效率。

通过标准作业流程指导功能则可以规范员工作业行为。员工在眼镜上直接可以接收到作业指示，提醒员工在规定的时间内洗手，设备工具是否定时清洁等等。再加上AI技术的加持，可以监督执行正确的洗手流程，辅助检查设备工具是否有霉斑和生锈等情况，避免作业人员因偷奸耍滑，或精力不集中犯下严重过失。

为了方便中小型企业快速、高效地构建企业流程规范，ARISE企业服务平台打造了可视化作业编辑器，内置文本、图片、音/视频、警示提醒等组件，如同制作PPT一般，通过随意拖拽组件就可以快速生成作业模板，作业人员即时可见。

此外，该解决方案不仅帮助企业加强管理，还能帮助企业提升决策力。食材消耗情况、员工工作效率等都会实时汇总更新，管理者可随时随地通过数据看板了解详情，做出分析和决策。并且企业超管可以通过该平台对不同的空间、数据做管理，赋予每位成员特定的权限组合，实现精细化管控。

AR眼镜+ARISE企业服务平台软硬一体化解决方案的推出，既提升了企业运营的效率做餐饮管理人员共享，又有效解决监管服务存在的“工作量大、人员少、时间紧、行政成本高”等问题。在最为复杂的民航机务巡检场景中，巡检时间从45分钟降至30分钟；在先进制造业领域，不良率下降15%，维修响应率提升30%，该解决方案已成为众多龙头企业生产、运维、售后的“硬核”装备。

“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。希望通过AR眼镜+ARISE企业服务平台软硬一体化解决方案能帮助企业实现生产加工过程中实时监控、常态监管，切实提升食品安全监管的科技化、信息化、智能化水平，让“食品安全问题”从社会上消失。

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