石嫣在抖音上的形象很朴素，假如不看“分享收获有机农场”的账号简介，很少有人会想到这个经常扎着低马尾、站在蔬菜大棚里素颜出镜的农民，有着如此丰富的学术背景：中国人民大学农业与农村发展学院博士、清华大学人文与社会科学学院博士后。

过去14年，农民的身份一直是石嫣自我介绍时的第一顺位，直到开始在抖音做农业知识科普，过去所受教育里“达则兼济天下”的知识分子情怀才又重新燎原。

“蔬菜播种有哪些方式？”“天然肥料有哪些？”“堆肥有哪些注意事项？”这些问题，或许是石嫣研究过的课题中最浅显的部分，但也是最落地、最实际的。

就在不久前，石嫣去北京市平谷区参加一个休闲农业推介会，在一个卖菌菇的摊位前，老板告诉石嫣：“我经常看你的抖音，这些菌菇都是尽可能按照有机方法种植的。”石嫣很有成就感，“原来在抖音做科普，真的能影响一些人”。

刚成立“分享收获有机农场”时的石嫣（右二）（受访者供图）

找到知识与土地的连结

石嫣并不出生于农村，起先读农业，只是因为高考失利，并且口碑不错的河北农业大学就在石嫣的老家河北保定。

小时候，生长于城市的石嫣对农村的记忆，仅来自于70年代上山下乡的父母。“他们那时干活很累，也不是田园牧歌的生活状态，但那是他们青春的回忆，所以说出来都是轻快的。”

2002年刚入学时，石嫣一度抵触自己的专业抖音是共享经济，“就觉得土。”石嫣就读的专业是农业经济管理，隶属于商学院。“农业不好招生，大家意识里要把它包装得看起来不那么农业。”她说，一开始自己压根儿没感觉到自信。

2006年，石嫣大学毕业，进入中国人民大学攻读农村发展专业博士（硕博连读），师从“三农”问题专家温铁军教授。在那里，石嫣开始真正认识土地。

“温老师把我们放进了一个更宏大的叙事里。”石嫣说，刚入学，温教授就派她去山西某煤矿村调研农村经济，她几乎没去过农村，第一次下乡心里完全没底。“后来我才意识到，他是希望我们去真正的农村、看到真正的问题，只有当你不仅仅关注自己时，价值观、世界观才能建立起来。”

2008年石嫣在广西调研（受访者供图）

除了深入农村的视角，温铁军对农民的关切也潜移默化地影响着石嫣。农民不只是他们的研究对象，在学院大楼，石嫣经常看到来参加论坛的农民，“这让我觉得我们做的很多工作，是真正服务于农民需求，而不是只为了做一个研究。”

“知识应当服务于社会发展，而不是为了学术而学术”，这也成了石嫣之后十几年的信条。2008年，石嫣来到美国明尼苏达州的地升农场实习，也就是在这里的半年，石嫣第一次接触到了CSA（Community Supported Agriculture，中文译为“社区支持农业”），也终于找到了知识与土地的连结。

社区支持农业，简单说来就是消费者与农民直接建立联系，农民根据消费者需求提供更优质的产品，从而获得更稳固的经济保障。在欧美，这种模式很常见，但彼时国内仍处于发展阶段。那段经历，石嫣常笑称为“洋插队”。

石嫣在美国地升农场（受访者供图）

周一至周五每天早上七点半到下午五点半，她会在种植园学习浇水、移植、耕地、播种、施肥、采摘，为了工作便利，她甚至还学习了制作小机械和开拖拉机……如今回忆起来，石嫣觉得那段时间最重要的收获不仅仅来自于农业技术，更是让她拥有了一段沉淀的时间去思考未来做什么。

去美国前，她看了很多有机农场的研究，但到了之后才发现，自己每天需要面对的不是理论模型，而是很多切实的琐碎小事。她逐渐将种地的过程当成了一种修行，“原来老琢磨做什么事是有意义的，当自己天天都在拔草时，想的是如何在这样持续的状态中找到意义。”

石嫣说不清楚什么时候将做农场当成了毕生志愿，她只知道博士毕业时，这件事已经成了优于去高校任教，或去其他科研单位任职的第一选项。2012年，石嫣与后来成为丈夫的程存旺博士共同成立了分享收获有机农场，多年以后，她仍然记得丈夫的那句鼓励：我们一定要有信心，通过做农业获得我们想要的生活。

石嫣在美国农场集市上（受访者供图）

每个人都与“三农”有关

过去十多年，既是“分享收获有机农场”逐渐被人接纳的过程，也是CSA模式在中国生根发芽的时期。

石嫣刚创业时，国内CSA农场屈指可数，但如今，有机农场数量已经达到了300至500家。石嫣与团队在北京郊区建成了260余亩农场，并为1500个家庭提供绿色蔬菜配送，同时，她也积极组织CSA联盟，并为全国各地的新农人提供技术支持与销售平台。

为了吸引更多年轻人投身农业，石嫣共开展过37期新农人培训，组织培训了1000多名新农人。她以前主要从微信公众号、微博等平台招募参与者，但2020年入驻抖音后，石嫣发现通过抖音慕名而来的新农人比例达到了百分之六七十。“我强烈地感知到，抖音能扩大我们的宣传面，不管是生产者还是消费者。”

抖音短视频和直播已成为传播农技知识的重要工具。抖音发布的《抖音农技知识数据报告》显示，过去一年，抖音农技知识相关视频日均播放量突破10亿。前不久，抖音还携手中央农业广播电视学校共同推出“新农人计划2022·来抖音学农技”活动 ，计划引入1500名专业农技员或机构，助力农业信息技术普惠。

“我发现很多人其实对有机农业缺少认知，用短视频做科普，能让人直观地知道绿色、环保、健康是可实现的”，石嫣说，同时也能纠正人们对蔬菜的一些错误观点。

学生时代的石嫣（受访者供图）

有一次，有个客户问她为什么收到的黄瓜是顶花带刺的，她疑惑：为什么黄瓜不能顶花带刺？后来她才知道网络上流传着一条消息，说黄瓜顶花带刺是因为打了激素类药物。“我们天天在田里干活就知道新鲜黄瓜都有这个特征，长成熟了，花干了，一碰就掉，但那条消息的作者可能不知道实际的生产过程，就归纳为用了激素。”

石嫣气不过，特地到黄瓜地里拍了个科普视频，解释完干花和鲜花的区别后，她直接将黄瓜掰成两半吃了起来。有评论夸石嫣真的做到了农药化肥都不用的绿色无公害，也有网友开玩笑说：“你这一口下去50元没了。”

有机蔬菜价格更高，这是消费者的共识，也是石嫣希望通过科普解释的另一个命题。

“假如我们希望能有更健康的生产方式，不用除草剂、不用工业化肥，这些成本由谁来承担呢？”在石嫣看来，每个人都与“三农”相关，都是可持续发展链条上的一环。“没有一个人能独立于这个世界存在，城市人要想吃得健康，也要保障生产者在农村有可持续的生计”，在她看来，人们的生活质量和农民的生存是相互捆绑的。

石嫣在地里劳作（受访者供图）

“要让大家理解农业的价值”

十几年田间地头的生活，如今的石嫣，早已将自己归入了农民的行列。

七八年前，她去银行办事，填表格时就大大方方地在职业那一栏写下“农民”二字。“我不仅接受了这个身份和生活状态，我甚至想要给对方一种反差。过去大家认为博士后做农民不可接受，未来我倒是希望大家能越来越认可这样多样化的选择。”

抖音拍摄过程花絮（受访者供图）

在抖音上，“分享收获有机农场”账号目前已经积攒了18万粉丝和58.4万的点赞，石嫣也因此成了很多人的榜样。除了参加农产品推介会遇到粉丝以外，她在农村平静的生活状态也潜移默化地影响着一些都市人的选择。

有位新农人学员，以前在北京某时尚媒体做化妆师，参加培训一年后，回到了安徽老家种植生态莲子。在石嫣的印象里，那位学员以前过着每天化妆的精致生活，现在返璞归真了，很享受这个状态。

“我们这么多年去推动这件事，最重要的就是希望尽可能降低人们从事农业的门槛，让更多年轻人能够生活在乡村、工作在乡村。”她表示，如果未来大家回到乡村时，不会被冠以标签，“博士”“海归”种地也不再算稀奇事，还会被羡慕，“那个时候我们的目标就达到了”。

不过，石嫣也不建议都市人贸然尝试农场经营，正如她在科普视频中分享的那样抖音是共享经济，“三产怎么做”“做休闲农业要有怎样的规划”，每一步都要有考量。“如果仅仅抱着一个纯粹的幻想，你来到乡村之后很可能坚持不下去。”

眼下，石嫣还希望重新引导人们思考原有的食物供应体系，她一直倡导都市周边要有自己的农业带。她想，做科普的目的不能仅仅停留在教大家认识蔬菜的层面上。“还是要让大家理解农业的价值，并思考生活中的农业问题。”石嫣说。