DoNews7月18日消息（记者 翟继茹）18日，口碑宣布推出新一代智慧餐厅行业解决方案。此后，该智慧餐厅方案将向全国餐饮商家开放，计划帮助100万餐饮商家完成智慧餐厅的升级改造。

口碑CEO范驰表示，智慧餐厅是口碑探索新餐饮的一个尝试，经过味多美、五芳斋等商家的验证，目前方案已经接入成熟阶段。

口碑智慧餐厅方案由三大要素组成：一是互联网入口加手机点单，完成引流锁客，二是以智能POS为基础的营运方案，完成数字经营，三是整体消费体验和流程重构，实现智能提效。

具体而言，消费者通过口碑找到想去的门店，用手机即可完成预定点单餐饮app营销方案，到店就能直接享受服务。口碑除了拥有口碑APP之外餐饮app营销方案，还集合了阿里系淘宝、天猫、支付宝、饿了么等各大流量渠道，为线下餐饮门店持续引流。商家接入口碑手机点单，就能实现了所有商品线上化，能对菜品做智能推荐，减少消费者的决策时间，提高餐厅运营效率，并通过手机预点单在线上引流和提前锁定客流。

智能POS作为智慧餐厅的引擎，可以实现商家的接单与收银，前厅后厨的连接，基础报表和营销活动，实现全流程数字化，为商家提供更清晰的用户画像，并针对不同人群制定个性化营销方案。

通过智慧餐厅对智能硬件和技术的改造，实现整体餐饮消费体验和流程的重构。例如通过自助取餐柜代替服务员人工送餐，提升用户消费体验；24小时无人智能零售柜，还能增加营业时长、提升坪效。

口碑方面认为，新餐饮的本质是用大数据驱动餐饮行业的人货场重构。新餐饮第一步是门店经营的数字化与数据化。第二步是线上线下客流、服务与交易的一体化。第三步是依托于大数据的营销服务的精准化。第四步是大数据驱动下的菜品的标准化与零售化。

“餐饮行业人、货、场重构的前提是数字化。所以数字化是线下市场转型新零售的第一步，也是关键一步。口碑的智慧餐厅方案和手机点单功能，能够帮助线下快速、全面数字化。”范驰说。（完）

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