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在做市场营销的时候，我们总会根据上几个年度的数据去预测下一年度的市场走势，然后再分季度、月度来厘定我们的每个月的业绩目标等等。在一些比较固定的市场里，市场的具体走势是会比较固定的，譬如说笔者所在的量贩ktv市场，是会存在比较明显的旺季以及淡季之分。那么我们根据这些数据的话，的确可以预测到下一个年度的市场情况大概会如何，但笔者因此陷入了一个深深的思考之中，市场可以被准确预测吗?

市场的测不准定律

海森堡测不准定律，又叫做“不确定关系”，是量子力学的一个基本原理，是由德国物理学家海森堡于1927年提出来的，这个原理就是指某些物理量餐饮淡季营销方案，不可能同时具有确定的数值，其中一个量越确定，另一个量的不确定程度就越大。

那么这个测不准定律延伸到某些市场上的话，做市场的人通常就会去思考一个问题，为什么市场不能像天气预报那样，可以被准确预测出来呢?其实这是由于不同消费者之间的购买行为所在的站位和立场变化而产生的一种难以被准确预测的行情走势。毕竟一个市场存在太多不确定因素，也会有很多变化存在，不可预见的东西也很多，所以是很难被准确预测的。

那么既然市场是测不准的，那么我们在做市场营销分析的时候，是否就抛开市场预测来做计划呢?不能!这是因为没有一定目标计划的话，很容易进入一个迷茫期，从而这里试试，那里试试，不但浪费了时间，而且还会把真正的机会给浪费掉。

从确定的市场走势中寻找商机

假如市场已经从旺季进入了淡季了，那么自必然会有一段比较长的趋势出现，其实我们可以从这段趋势之中寻找商机。譬如笔者所在的量贩ktv市场，夏季和冬季的促销目标是不一致的，在冬季的时候，由于人们夜晚外出活动能愿性下降的原因，所以不像夏天般活跃。但这个时候我们就可以转而推销某些比较确定的商机，一些比较明确的促销活动。

在旺季的时候，由于消费者的主观能动性，很多人都会主动约上自己的亲朋好友去一些量贩ktv玩乐一番，这样就非常容易造成不管什么档次的量贩ktv都可以一同享受这波市场行情的上升期，这个时候去量贩ktv的，不一定是喜欢唱K的麦霸，或者是喜欢吃自助餐，或者是喜欢聚会的，甚至有可能只是无聊外出的……但到了冬天淡季的时候，这样的情况就会少了不少，这个时候喜欢去KTV的一般更多是麦霸以及喜欢去聚会的人，这些都是优质客户，他们的目的性很强。

那么商家如何做好促销活动来吸引这些比较有目的性的消费者呢?其实就需要我们做市场的人去考虑消费者的真实需求：淡季将有限的资金投资在能够刺激消费者的促销活动上是比较明智的营销方法。那么这些具体的促销活动可以营造出如下的效果：

1、口碑建立

和消费者的心理距离拉近了之后，就很容易形成口碑了，通过这些目的性更强的消费者在他们的朋友圈中互相交流，这个时候就可以营造出口碑传播的效果了。

2、品牌营造

商家的品牌营造，不一定要投入大量的广告成本，有时候一个合适的主题活动促销，也是非常不错的效果，譬如说10月31日就是西方的万圣节了，广州不少量贩ktv也同步举行了“万圣节扮鬼扮马”的主题活动，那么笔者所在的淘K网帮助这些合作商家进行万圣节广告宣传，通过微博、微信、短信、网站平台等多方面整合营销，把这条相关的广告信息发送到曾经通过淘K网预定过ktv的那十数万消费人群的手里，一来可以为商家促销活动进行宣传，同时也让淘K网这个品牌再一次在这些消费群体心中有所巩固，这是一箭双雕的手段，也是品牌营造的必要过程。

3、为旺季营销做准备

任何企业的最终目的都是为了盈利，在旺季的时候我们可以尽情和竞争对手来一次畅快淋漓的决战，但在淡季的时候我们应该学会积聚实力，深耕细作，慢慢把自己企业目前存在的不足进行思考以及反思，从不同角度去深挖企业目前还存在的具体问题，然后逐渐修补这些缺陷餐饮淡季营销方案，唯有自己的实力不断提升了增强之后，才有足够的实力在旺季时与竞争对手来一场真正的决战。所以，淡季所做的一切，都应该是为旺季营销做准备，为赢取对手而做功课。

结论

对于一个可以大概知道淡季以及旺季的市场，我们不应该过分追求市场的所谓精准性，而设定一些所谓的愿景目标，而应该在合适的时候做合适的事情，旺季的时候就要尽情和竞争对手来一次激烈的决战，而在淡季的时候，我们更应该去修补自己的各方面缺陷，让自己的能力、防御、武器等等都有一个质的提升，这样才可以在下一轮决战到来的时候，有足够水平赢取对方!

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