昨日中午，江夏区第一初中初一(7)班徐成到学校食堂就餐，饭菜是四菜一汤加一苹果。食堂师傅夏小兰一旁笑盈盈地招呼：饭菜不够，可随便加！

夏小兰是徐成的妈妈。像她这样在学校食堂工作的学生家长[微博]，一共23人，占食堂员工总数的72%。

去年9月，江夏第一初中终止食堂对外承包，交由家长掌管。学校面向学生家长招聘食堂师傅，23名“全职妈妈”、“全职爸爸”入选。

该校总务处称，学校成立了“食堂膳管会”，监督食堂饭菜制作流程。这些家长员工责任心强，想方设法降低饭菜成本，变换菜品花样，学生每餐都能吃到三荤一素或两荤两素4个菜，一个水果。饭菜由学生自己盛，吃多吃少都可以但不准剩。

以前食堂招聘，学校食堂饭菜贵、不好吃，2000多学生的寄宿学校只有400学生吃食堂，校门口流动饮食摊点生意火爆。现在吃食堂的学生陡然增至1300人。有学生说食堂招聘，食堂饭菜，有了“妈妈的味道”。

学校规定，食堂餐食档次由家长委员会决定，学生“先吃饭后给钱”。每月底，家长委员会核算学校食堂上月收支情况，以“零利润”标准确定每名学生应付餐费，确定下月伙食标准。

该校校长阮正林说，从去年9月到现在，学生餐费一直保持在8元，食堂收支基本持平。

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