2016年7月16日，由雅座举办的“中国餐饮行业会员消费指数发布大会（上海站）”在上海龙之梦万丽酒店圆满落幕，此次大会上，雅座CEO白昱先生对《2015年餐饮行业会员管理指数报告》做了深度解读。大会还邀请了一茶一坐CEO林盛智、口碑上海大区总经理张锋、鱼非鱼董事长刘峰、两岸餐饮营销专家林梅华一起论证餐饮行业的道与术，分享餐饮的困境与破局创新，共同面对互联网+时代的机遇与挑战，上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生为大会致辞。

支付即会员：用大数据管理顾客

信息化时代，移动互联网飞速发展，现在的互联网，已经不再是简单的眼球经济，而是商业全流程改造，对于企业而言，要完成以用户为中心的转化，学会运用大数据分析管理顾客群至关重要。口碑上海大区总经理张锋表示：支付宝口碑能够帮商家了解顾客、更好地服务顾客，支付即会员也能将不可运营的线下消费者变为可运营。

据悉，目前口碑日交易笔数已突破1000万笔大关，整体增长了750%，商家入驻平台完全免费。而支付宝口碑与雅座共同打造的互联网会员管理与营销工具——小雅CRM能够帮商家实现低成本建立会员档案、了解动态会员数据、多样化营销与经营分析。

对此，雅座VP高阳女士介绍称，小雅CRM自2015年11月上线以来，已经服务8万家餐饮品牌，超20万家门店，实现了利用支付宝海量脱敏数据，帮助线下商家管理顾客、智能营销、提升客单价、增加回头率，并最终实现盈利，支付即会员也成为颇受餐饮人欢迎的新型餐饮行业解决方案，一茶一坐就将支付即会员应用的恰到好处。

一茶一坐在2011年开始与雅座合作发展忠诚会员，基于雅座提供的专业会员营销服务，累计会员数量超166万，通过会员带来的年营业额超6亿。从单一的休闲餐饮转向更多元化的精品茶餐厅，一茶一坐在积累众多茶粉的基础上，利用大数据分析，创造年会员营销收益达数千万元的优异成绩。一茶一坐CEO林盛智认为，建立全渠道会员体系，是互联网时代餐饮转型的关键因素。

餐饮大数据指南：《餐饮行业会员管理指数报告》

当提及会员营销，此次大会的主办方雅座的专业度可以说是业内公认的，雅座餐饮数据研究院结合数年来企业样本数据分析，包括地域分布、城市分布、桌均消费、消费频次、消费层级角度汇编了一本《餐饮行业会员管理指数报告》。

据雅座CEO白昱介绍，这份指数报告覆盖了除港澳台地区及西藏自治区外的29个省、200个城市，覆盖超过了20多个业态的30,000个餐饮品牌，总计超过100,000家门店，根据在2012-2015年的10亿笔交易，通过用户画像、数据交易、营销执行等多维度，以数据总结和用户调研的方式，将餐饮行业的现状平铺到餐饮人眼中。

通过书中餐饮营销专家的深度解读，餐饮经营者能够全面的了解会员大数据的挖掘与应用，更深入的了解这个行业发展的现状，并依靠大数据分析调整自身企业的战略方向和营销策略，借助这份报告，营销不再走弯路。

巅峰论坛：餐饮第三方专业服务

深耕餐饮行业会员营销十年来，雅座服务超过10万家餐饮品牌，在百强餐饮企业中，有43家选择雅座为其提供专业的第三方会员营销服务。此次大会中雅座CEO白昱与到场的众位大咖展开巅峰对话，就《餐饮第三方专业服务》进行交流与探讨，深入剖析餐饮业如何向精细化、专业化方向发展。

目前，市场上的第三方专业服务已经非常成熟，比如支付宝提供的第三方支付服务或者雅座提供的会员营销服务，对此，鱼非鱼董事长刘峰认为“专业的事情，就应该交给专业的人去做”餐饮营销方案大全，两岸餐饮营销专家林梅华也以牛爸爸牛肉面等企业的实例餐饮营销方案大全，论证会员营销服务对顾客管理的重要性。

民以食为天，对于餐饮行业来讲，这是一个最好的时代，因为机会无处不在，同时也是一个最坏的时代，因为大多数餐饮企业粗放式的管理，很难适应当前的竞争环境。大数据在企业中不但有量的积累，更带来了企业发展质的飞跃，第三方专业服务机构可以以自身的专业与专注，帮助餐饮企业顺利转型，实现品牌升级。

如今，互联网大数据时代到来，雅座致力于用科技创新的方法来帮助餐饮企业洞悉未来，随着“支付即会员”时代的开启，小雅CRM与《2015年餐饮行业会员管理指数报告》相继问世，相信雅座会使餐饮行业的发展进入一个新的纪元，与餐饮人一起面对这个时代带来的所有机遇与挑战！

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