支付即会员创新餐饮营销模式 纵横客火遍沪餐饮圈
[摘要]近日，记者采访上海餐饮商家了解到：上海餐饮企业顺应移动互联网时代的潮流，不断创新餐饮营销模式，多家餐饮商家进入支付获客时代。市面上几乎每个商家都有会员卡，但随着移动互联网时代的到来，实体会员卡已无法适应商家和消费者的诉求，电子会员卡得到多数消费者的认可与欢迎。记者走访发现，近几月上海地区餐饮行业掀起
近日，记者采访上海餐饮商家了解到：上海餐饮企业顺应移动互联网时代的潮流，不断创新餐饮营销模式，多家餐饮商家进入“支付获客时代”。
市面上几乎每个商家都有会员卡，但随着移动互联网时代的到来，实体会员卡已无法适应商家和消费者的诉求，电子会员卡得到多数消费者的认可与欢迎。记者走访发现，近几月上海地区餐饮行业掀起了一股“支付即会员”的营销热，商家借助支付场景即可获得会员客户餐饮的营销方案活动，即消费者到店消费只要使用支付宝付款，便可转化为该店会员，比以往扫描二维码，或填写客户登记单获取会员方式更简单快捷。同时，“支付即会员”模式帮助商家获得部分支付宝平台数据，包括顾客信息和交易数据，这些数据将有利于餐饮企业提升会员管理效率，做进一步的会员营销，“留住老客户，吸引新客户”。
Zoo Coffee定西路店
在韩系咖啡典型代表的ZOO COFEE定西路店中，用支付宝买单的客户络绎不绝餐饮的营销方案活动，“现在我们都懒得带钱包，出门带手机就够了，今天店里搞活动，用支付宝消费满50元可得8元代金券，再加上支付宝口碑满20元随机减活动，优惠挺多的”，现场一位消费者告诉记者。据该店负责人介绍，“从今年3月10日起，我们就开始用口碑提供的“纵横客”招揽新会员。在店里做了满50送8元代金券，吸引力还是很大的，大部分到店客户都愿意参加，如果赶上口碑做活动，优惠力度就更大了。从活动开始到今天，会员增长1900多人，回头客也增加了不少，代金券使用率很高，达到15%左右，是之前的好几倍。本来送券活动4月底就结束了，由于活动效果不错，我们又将活动延长到7月份。”
南洋茶铺店内促销活动吸引大量顾客关注
在上海静安区南洋茶铺店里，记者同样发现该店早已引入口碑“纵横客”产品，现场使用支付宝买单的客户非常多。目前南洋茶铺在上海的8家店均已开通“纵横客”的CRM管理系统，从3月到4月，新增会员7400多人。该店经理不无自豪的向记者介绍，“我们的回头客特别多，用券率高达32%，平均客单价也从之前的12元提升到19元左右。”
据悉，口碑自重出江湖后针对餐饮商家的解决方案不断升级，大约两周前，支付宝、口碑和云纵纵横客联合发布“支付即会员”模式，帮助商家建立移动支付场景，通过支付获取会员，让顾客可以再次回归餐厅，将消费数据提供给商家，让商家根据数据做理性的生意决策。随着互联网+时代的到来，移动支付在线下场景的应用会越来越普遍，而依托支付平台如口碑上免费使用的CRM产品“纵横客”等产品将会积累大量的传统产业数据，其商业价值潜力不可估量。
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