10月20日，第十三届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会在成都市锦江宾馆举行，上游新闻（报料邮箱：）记者从会上获悉，第十三届中国泡菜食品国际博览会将于2021年11月1日至5日在四川省眉山市举行。

▲新闻发布会现场。图片来源/眉山东坡区委宣传部

作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，泡菜博览会已连续举办12届，完成了从本地性展会到全国性平台，从单一到综合，从线下到“线上+线下”相结合的重大转变，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。本届大会旨在搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，扩大天府眉山对外城市推介，推动泡菜食品产业高质量发展。大会立足“品质卓越、文化塑会、数字赋能”，推动项目签约、产品签单再创佳绩重庆味共享餐饮，助力现代化成都都市圈副中心加快建设。

此次泡博会展馆位于眉山会展中心，设有泡菜主题馆、国际食品馆、国内食品馆、装备制造馆、特色产品馆五个专业展馆以及美食展区，总面积约3万平方米。预计邀请国际国内参展商200家，其中来自法国、德国、韩国、日本等国的国际参展商50余家。以鲜明“专业化、市场化”标准，着力打造独具特色国家级专业会展品牌，引领全球泡菜产业发展方向。

一碟小菜，川菜之魂，传承千年；一碟小菜重庆味共享餐饮，健康美味，世界共享。东坡泡菜有2000多年的制作历史，酷爱天下美食的大文豪苏东坡将泡菜文化进一步发扬光大。近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”。眉山“中国泡菜城”成功创建首批“国家现代农业产业园”，排名全国榜首。成功申报国家外贸转型升级基地，吉香居、川南、李记等本土公司成为全国首批自营进出口贸易泡菜企业。建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心，在全国率先制定第一个泡菜行业标准，主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。

目前，眉山市泡菜原料基地稳定在46万亩，泡菜企业50余家，培育国家级龙头企业4家、省级龙头企业12家。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，荣登中国品牌价值榜，品牌价值113.85亿元。2020年全市泡菜销售收入210.7亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，“小泡菜”做成了“大产业”。

近年来，中国泡菜食品国际博览会的影响逐渐扩大，引领优秀的东坡美食焕发新的生机活力。从泡菜起步，让“味在眉山”美食走向世界。形成了以泡菜为主，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等的“味在眉山”食品产业体系，远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。千禾味业“零添加”酱油占有率全国第一，茂华食品核桃糖产品全国销量第一。2020年，眉山市“味在眉山”销售收入已突破1000亿元，今年预计将达1100亿元。

上游新闻记者 胡磊

手机浏览，点击图片保存二维码到相册，然后打开微信扫一扫选择本二维码图片就可以进入，电脑端微信“扫一扫”二维码，进入找聊天搭子平台，里面有找饭搭子、找对象、找陪伴服务等等