中午不想下楼吃饭，点个外卖就可以了。晚上很晚回家，特别的累外卖是共享经济吗，还是点各外卖吧。外卖的出现让我们变懒了，不想出门，不愿意运动，你们是不是有着这些情况的困扰呢？

而有关外卖的一些新闻，我们是非常清楚的。吃到一半的时候看到里面有个东西，好是我们没有遇到。不过就算是遇到了，最多给个差评，后面就直接把这个商家加入到自己的黑名单里面。

还有更深一层次的爆料，一些外卖商家其实是一个小作坊的，门面根本不是图片中的那样，就连营业执照都有可能是共用的。这些的情况大部分是和平台，还有我们需求增加所导致的。

有关新零售风口下崛起的“共享厨房”，你们有了解过吗？共享厨房也是属于共享经济的范畴，因为所有的餐饮都是需要涉及到厨房的，也就是说不管是大的还是小的餐饮店，必备的东西不可少。

和我们的必备家居用品非常类似，即使再小的地方外卖是共享经济吗，都需要把这些东西配齐的。而餐饮店的竞争也是非常激烈的，一些小店开了不到3个月就关门了，也就是稍微的不注意可能就垮掉了。

转租给其它人，又得重新的装修，也是非常的浪费资源的，还有就是餐饮小店一般都比较的分散，也是进一步增加了各种采购的成本。那共享厨房所能解决的问题是什么呢？一个集中管理与采购的事情。

说的简单一点，非常像地下的美食城。只不过这些所有的食材采购、用具提供以及专业化的管理都是由它来解决的，需要租店的客户只需要签合同就行，其它的不再需要操心了。

专业化的管理与集中的采购，这个对外卖行业是非常有帮助的。在卫生上肯定是会有很大提高的，就光凭这一点，也是值得大力推广的。我们所希望的不正是这样的吗？可能对于菜品的要求不高，但卫生标准一定要高。

加上是集中的采购与管理，在很大程度上是可以平稳的度过高峰期的，同时还保证了口感与卫生标准。有些外卖店刚开始做的非常不错，可到后面你会发现越来越不好吃了，原因不是食材的问题。

而是店主没有预料到订单增加的这么快，也只有大概的应付一下，这个也是导致卫生差的根本原因。有了这个共享厨房的加入，势必会引发一轮新的有关外卖标准的定制，并且是以口感、卫生为主，你们最希望外卖在那些地方有所改进呢？

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