通过美团、饿了么等外卖APP餐饮共享厨房外卖，可看到你点的外卖的加工全过程，让“闲人莫入”的餐馆后厨，变为可视的“阳光厨房”，这得益于市市场监管局普陀分局正在探索实施的“外卖厨房上平台”智慧监管新模式。

进一步规范网络餐饮食品安全监管，督促餐饮服务单位提高食品安全管理水平餐饮共享厨房外卖，普陀区积极打造让消费者看得见的“放心餐饮”，运用互联网技术精准监管，实现明厨亮灶，让从业者用心、监管者省心、消费者放心。

“我们结合2020年度全市小餐饮智能监管平台建设工作，开展外卖厨房上平台工作，目前已与浙江智慧信息平台及饿了么、美团等第三方平台建立业务对接，制定了相应工作方案。”据市市场监管局普陀分局相关负责人介绍， 2020年10月底，普陀区完成百家外卖餐饮企业视频监控安装后，进行了3家餐饮试播工作。去年12月与100家外卖餐饮签订了“阳光厨房公示承诺书”，并对接饿了么、美团等第三方平台全面完成“阳光厨房”公示，实行了“明厨亮灶”。

普陀区目前共有从事网络餐饮食品经营的餐饮单位867家，其中已有近300家完成了视频监控安装。下一步，普陀区将继续落实“外卖厨房上平台”行动，进一步扩大网络订餐平台“阳光厨房”公示的数量，让更多的餐饮单位在外卖平台上进行“明厨亮灶”。