什么是试营业？试营业其实是正式开店前的一段预备阶段，它取得的成效和发现的问题，都可以让餐饮人在正是营业中得到借鉴和调整。所以对于很多餐饮人来说，选择试营业是不可或缺的过程。

你的餐饮要试营业吗？试营业怎么做呢？首先你要了解试营业，并且探讨一下试营业都有哪些门道。

试营业它究竟在试什么？餐饮店试营业其实是提前告诉你的店铺要开业了，你们店铺经营的餐品种类、经营的模式等等。餐饮人也可以通过试营业中发现的问题进行调整和改善，餐饮人也可以通过试营业，让顾客知道餐厅的定位。

在这个预备阶段，试营业的作用也效果不言而喻，对于后续的经营和发展也是不可少的环节。

为什么有的店铺在试营业环节就经营不下去了？而有的店铺在试营业期间已经拥有很高的人气了呢？这就要看试营业期间经营者对于试营业工作的重视程度和准备工作是否到位了。试营业期间，也是发现问题的阶段，这个阶段可以很好的发现餐厅的问题，餐饮人可以进行总结和反馈。

顾客对于餐品的满意程度如何，对餐饮店的环境感觉怎么样，服务、出餐速度如何等等。

试营业虽然是试营业，但餐饮人不能随意进行、马虎了事。试营业餐饮店共享门店运营模式，需要在各项准备工作都准备好后，和正式营业一样用心经营。而且餐饮人们需要在试营业期间开始积累人气餐饮店共享门店运营模式，不能因为试营业准备不到位，而流失了顾客的好感度。

一个好的加盟总部能够为加盟者们提供不小的支持，在试营业期间也能提供不小的帮助。米集盒总部，更多扶持，让经营更轻松。