走进咖啡厅，找到位置坐定后，没有常见的点单牌，也没有服务员抱着菜单上前询问你要点什么，但是在每张桌子的角落，都有一张独特的二维码贴纸，上面标注着“扫码点咖啡”，咦~~这是什么鬼？好奇之下拿出手机，打开微信扫了一下，跳出来一个点单链接，进去是一个简洁的点菜页面，选好之后，可以直接用微信支付账单。然后等待几分钟，热气腾腾的咖啡就端了上来。

这是小编在成都高攀路阳光春天小区汇咖啡举办的餐饮行业分享会现场一次独特的点餐体验，这次分享会由餐饮日报、微成都主办，来自本地多家餐饮企业、科技公司和媒体的朋友一起分享了餐饮行业O2O的一些案例，探讨餐饮业如何在互联网+的浪潮下获得新的发展。

智慧餐饮：改变传统餐饮管理模式

成都冰枝科技有限公司新本事管理系统市场总监肖翔首先向大家介绍了餐饮收银管理系统——新本事智慧餐饮。本文开头的咖啡点餐体验就是基于这套系统的支持。肖翔分析，传统餐饮发展呈稳定增长态势，目前在转型升级的摸索阶段，面临的主要矛盾已经不是经济下滑的外部压力，而是自身管理理念、管理方式上的创新改革。

目前，餐饮业渐成商业综合体主力军，互联网技术整合传统餐饮业资源。餐饮行业市场发展波动前行，区域市场大部分已经回稳，但仍面临挑战，高端餐饮转型不易，依旧疲软，而大众化餐饮却一路高歌猛进。互联网餐饮悄然兴起，与传统餐饮在商业模式、运营方式、业务创新、技术升级等方面存在较大差异，互联网餐饮强调自助化，重视用户的参与和交互，用技术手段促进业务发展提升。

在技术开发模式方面，肖翔认为，传统APP用户需要先下载才能使用，这道门槛挡住了很多潜在用户——很少有人愿意为了吃个饭点个单而下载一个APP，因此前期一些企业开发的APP目前基本都处于停用状态。而基于微信平台开发的系统，随着微信平台的日渐开放，基本上已经高度集成了APP的功能，因此，基于微信开发的系统操作简单，用户接受度比较高，而且成本比较低。

淼圣老火锅：初创企业需要“有效股东”推广

从媒体行业转行餐饮业，淼圣老火锅创始人刘明明讲述了自己的创业故事，用自身发展经历验证了众筹和互联网技术对餐饮业的推动作用。

刘明明创业之始，通过微信朋友圈发起众筹，吸引了许多原本不认识的人成为第一梯层股东，在火锅店开业初期，高昂的人力成本压得创业者喘不过气，后来在引入智慧餐饮管理系统，用“O2O”模式进行经营管理，“一个人能干两三个人的事，200多平米、20多张桌位的店里只需要2名服务员、2名传菜员。”节省下来的人力成本，一方面可用于对员工进行更有效的激励，服务员收入高了，态度自然更好了，进一步提升到店顾客的体验，另一方面可用于对企业的宣传推广，扩大企业的影响力。创新理念的经营模式取得了极大的成功，谦称“餐饮行业新兵”的刘明明共享模式餐饮，目前正忙着吸收加盟，形成网络，扩大经营。

亲自体验了众筹模式的刘明明还分享了她对股东选择的心得，她提出了“有效股东”这一概念，在她看来，股东最重要的作用不是出钱，每个股东都应该是一个企业宣传的自媒体，对于那种“投了钱就不闻不问”的股东，刘明明认为还是慎重选择为好。

财富成都新媒体：大数据餐饮如何搞定用户

财富成都新媒体CEO孙鹏分享了互联网+餐饮背景下大数据餐饮的一些案例，强调了数据管理在餐饮行业中的重要性。

例如，针对传统餐饮行业中常见的到店后排队抢位置长时间等待的问题，如果引入互联网模式，顾客可以在去店家之前就通过手机下单，抵达后即可进餐，不仅节省时间，还优化了用户体验。另外，通过大数据挖掘和分析，可以精准定位目标用户和用户需求，这也是搞定用户的一个有效措施。

1810美食酒吧：做好产品是根本

在餐饮界打拼多年的慕尼黑1810美食酒吧董事长段齐结，作为第一个把德国啤酒引入成都的业界前辈，致力于打造异域美食，实现多元化餐饮时代的中西融合。

他认为，作为经营者最重要的理念是“诚实、认真、踏实”，最需要的精神是“坚持和付出”，他表示，多年来他一直坚持这样的理念，在经营面临困境的时候不焦不躁，坚守品格，不以做假手段赢利、不以低俗吸引顾客，脚踏实地，一步一个脚印地把企业发展壮大。从啤酒到美食，然后到旅游项目，他坚信，无论行业如何发展，做好产品是根本，如果产品没做好，互联网推广的影响力越大，口碑反而越差。

在互联网+的背景下，传统餐饮行业转型发展之路充满着挑战和机遇，谁能紧跟时代的步伐，谁就能在新的时期取得更大突破，本次分享会让人耳目一新，眼界大开，参会的不少餐饮企业经营者收获不小，分享会结束后仍三三两两聚焦在一起，探讨新的发展之路。

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