餐饮业可谓是创业者最感兴趣的投资领域了，一方面，因为餐饮对技术、学历、资金等要求不严，门槛不高；另一方面，近些年来，生活节奏加快，人们在外就餐的次数不断增加，对于餐饮的需求更是不断扩大。选择餐饮业创业可谓是风险很小，但是餐饮业也被誉为创业失败率最高的行业，因为其竞争激烈，稍微走错了一步，就有可能满盘皆输。

餐饮业用一句话来表述就是机遇与挑战并存，对于众多想要在餐饮业淘金的朋友而言，开餐饮店一定要多去考察市场，学习经验。现在便带来开餐饮店的成功经验分享，帮助大家避免走弯路，提升成功率。

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1、一定要抓住需求 切莫跟随开餐厅

各行各业都喜欢跟风，而盲目跟风的结果便是失败。对于餐饮业而言，开一家餐饮店切莫跟风，不要看着别人开什么赚钱，你就跟着开什么，这样的话，很难有创新，很难在市场中脱颖而出。开一家餐饮店，首先第一步，一定要抓住市场顾客需求，做好市场调研，知道你所在的区域顾客喜欢什么，迎合大众需求，才能有市场。

2、 地段定生死 寸步不能让

多数的餐饮店失败的主要原因便是没有选对店址，店址占据餐饮店成功经营的一半以上的因数。店铺的地段、规模大小、占用方式等等，直接营销着店铺的促销策略、销售业绩等等。

通常而言，餐饮店适合开在闹市区、购物中心、居民区、商务办公区、车站、学校等附近。但是这些地方还要细分，还要根据餐饮店的档次来重新挑选店址。

地段定生死，在店址的选择上一定要谨慎而为， 不要为了省下一点点的租金，去选择偏僻的位置，这样所带来的后果无非就是客流量的减少，生意的不如意。

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3、重视客户体验和反馈

很多餐饮店为什么会失败，就是因为忽视了客户体验和反馈，刚愎自用，这样长久以来自然也不会有口碑，不会有回头客，何以能够持续的经营下去。要明白顾客是上帝开餐饮店创业经验共享，顾客的体验和反馈是一家餐饮店自我反思的要点，所以，做餐饮一定要做好这一步，不断的改进自己，去迎合顾客的正常需求，才能够在餐饮界树立好口碑。

4、酒香已怕巷子深 营销一定要跟上

以前是酒香不怕巷子深，现在呢，则是酒香已怕巷子深，市面上那么多的餐饮店，顾客的选择性很是丰富，你不去做营销，不去推广自己，顾客怎么会知道这家店，怎么会有消费的冲动。在开餐饮店的时候，营销一定要跟上。在互联网迅速发展的今天，营销模式变得也越来越多样化了，一定要多加学习，紧跟潮流。

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5、提供增值服务

现在的顾客去餐饮店消费，填补肚子仅仅是基本的需求，顾客还有其他诸多的要求，如果你哪个做得不到位，就有可能被传播出去，产生滚雪球的效应，口碑越来越越差，客流越来越少。

开设一家餐饮店，可以为顾客提供外卖与预定、延长营业时间等诸多增值服务。海底捞，作为一家已经上市的餐饮集团，其在服务方面做得可谓是很到位的，一直以来都是公认的，这更是众多餐饮店要学习的内容。

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在快节奏以及生活条件不断的好转的今天，人们越来越依赖于餐饮行业，但餐饮行业也没有想象中的那么好做，在市面上，我们会发现不断的有餐饮店打着转让的字样，或者倒闭，一家餐饮店要想真正立足于市场当中，并不容易。

如果你正有开餐饮店的想法，那以上五点一定要谨记，这是成功开一家餐饮店的必要条件，万不可小瞧了这些。

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