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共享冰箱是指个人或饭店将多余的食物放入小区等公关场所的冰箱中，有需要的人可以随时免费拿取。共享冰箱可以一定程度减少食物浪费，但食物的安全性很难得到保障。

2017年4月6日，北京榆阳路慈善商店门口的共享冰箱开始发放食物。2017年5月，扬州出现首台"共享冰箱"。[1-2]

中文名

共享冰箱

属性

冰箱

出现时间

２０１７年５月（扬州）

出现地点

扬州

目录

12▪▪

共享冰箱国外状况

近年来，在德国、西班牙、印度等国出现了“共享冰箱”项目，居民们可以把家中多余的食品，如水果、蔬菜、牛奶、面包等，放入室外的“共享冰箱”中，只要有人需要，就可以随时免费拿取。

共享冰箱国内状况

共享冰箱北京

北京榆阳路慈善商店门口的共享冰箱发起方是壹基金联合公益项目。从2017年4月6日开始发放食物，至今已经运营了两个月。这台足够为上百人提供食物的冰箱在获得打工者欢迎的同时，也面临着捐赠者有限、无法连续供应食品的尴尬。不足半天就被取完，肉类食品受追捧。

这台冰箱设计不同，是自动售卖机改造升级的版本。采取封闭式管理，普通人只能通过透明玻璃看到冰箱内的食物。凭卡取物不仅能避免多吃多拿的问题，还保证了食品安全。领取需要登记共享经济冰柜，个人捐赠要提供发票。[1]

共享冰箱扬州

免费开放

2017年5月，在扬州东区1912街区的一家餐馆门外也出现了一台“共享冰箱”。这家餐馆的创业者是几位“80后”，前几天，他们把一台立式冰箱摆放在了自家餐馆门外，24小时供电、不上锁，还贴上了“爱心冰箱”的标志。

由于力量有限，这家餐馆也向周围的居民及饭店发出了倡议，可以将他们多余的食物放置在这一“爱心冰箱”里。“也希望扬州能设立更多这样的爱心冰箱，不浪费粮食。”陈静认为，要将这个“共享冰箱”的理念传播出去，至少是周边一定区域内大家都知道了这个爱心冰箱，有人存放、也有人拿取，才能让这个做法继续运转下去。

自从“爱心冰箱”设置以来，虽然来拿取食物的并不多，但是已经有不少人愿意来捐赠食物，甚至有顾客提议可以买食物放进冰箱。陈静说，不过她并不建议这样为了分享而分享的做法，“我们这么做，是因为确实有多余的食物和食材，而不是单纯为此去买的，刻意的分享反而是种浪费。”

保证质量

餐馆在上班前会对冰箱的食材进行清理，每天都会将前一天放置的所有食材清理出去，仔细查看包装是否整洁共享经济冰柜，避免拿取的人吃到过期、变质的食物。

社会评价

扬州大学社会发展学院教授朱季康表示，“共享冰箱”的做法，出发点肯定是好的，能大大避免食物浪费。这个做法也要注意一些管理细节，避免出现食品安全问题，“除了定期检查冰箱里的食物，把变质的清理出去，还可以学习国外成功做法的一些规定，例如不能捐赠生鱼、生肉等，所有的食物必须在保质期内，自制食品需添加标签说明它的成分等等。”[2]

参考资料

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