一站式餐饮采购,餐饮食材,食材供应链
传统供应商在如今可并不吃香,想必很多供应商已经感受到了目前所遭遇的发展和生存的瓶颈,同样也尝试了一些方式方法试图改变这种现状,但效果甚微。其实我们应该先梳理所处的社会形式,症结究竟在何处?
一、“敌对”还是“合作”
其实,换一种思路一切问题迎刃而解,为何我们还在默守陈规?
传统供应商存在的往往都是买卖间的“敌对关系”。
供应商长期饱受着窜货,压货等问题,苦不堪言。而所面临的消费者和饭店老板依旧在打压价格,拖欠货款等问题。同理,供应商和供应商之间也是彼此利益竞争而劳神费力,之前所尝试的方法也无异于杯水车薪,治标不能治本,那为何不尝试大胆创新?
由之前的“敌对模式”转变为“合作模式”。现在是电子商务时代,没有凭借单打独斗可以在这商业洪流中屹立不倒,只有合作共赢,取长补短,才是大势所趋。
二、传统供货商缺少一个平台
所谓不破不立,传统供应商所症结的核心无非是两个:增值和发展。
这两者缺一不可,增值是供应商的关键,发展是供应商的根本。那供应商应该何去何从?
这就是传统供应商应该快速与B2B平台合作的原因。摒弃闭门造车,重塑新理念的供货商。
但不能单纯的为建立平台而建立餐饮线上采购共享平台,也要做到自身的不断的构建和强化。
1.加强自身的竞争力
很多供应商加入到B2B平台后,可以在供应链的上游搭建自己的平台模式,通过已有的客户资源进行整合,做品牌运营商。品牌化就是提升竞争力的最佳方式,并且通过资源共享的合作联盟,可以做到区域的垄断。对于供应链的下游来说,由之前的单纯的卖货,上升到打造服务,配送,仓储资源效率最大化的平台思维。
这种由最开始所扮演单纯的角色转变为整个供应链之中的核心枢纽,便是B2B平台所能提供的魅力所在。
2.大力扩张所需市场
之前我们提到过,发展是供应商的根本,在我们确立好平台模式,转变升级之后,如何能够扩张市场并能稳步发展,做大做强?
B2B平台可以为供应商提供无限量的门店覆盖,这是对扩张市场最快速的方法,当然,这不是盲目的采取覆盖模式,由于渠道透明以及数据共享,B2B平台可以清楚的为供应商进行市场分析。
3.获利才是平台所存在的价值
如何让供应商获得更大的利润,这是供应商们最想看到的问题,但我们要了解盈利困难的症结所在,才能对症下药。
(1)层级过多
供应商心里明白,之所以觉得利润不高,就是因为这条食材供应链中间的层级太多,层层都会抽取利润餐饮线上采购共享平台,价格几经打压,所以供应商手中才获利甚微。
(2)产品单一
如果说只是将供应商的产品搭建平台出售,而没有走多元化路线,赢利点薄弱且单一,甚至有些相关领域都难以涉足,这对传统供应商来说无疑又是一个瓶颈,
(3)资金问题
供应商由于压货,窜货等影响,资金链一直处于不稳定阶段,严重阻碍供应商的发展关键。
如何摆脱这种困境?
通赢天下通过对餐饮市场的深入了解,结合“互联网+”的理念,对餐饮食材供应链提出颠覆性变革。区别于传统B2B平台的从产品入手,而是将着手点放在打造平台重塑供应商中。打造出独特的“撮合+自营”城市合伙人模式,给供应商们建立一个全新的优质平台。
从发展来看,通赢天下为供应商提出以下扩张模式:
(1)通过细分市场的产品,来应对不同地域用户所需。
(2)通过提供多元化的超值服务来适应用户所需。
(3)通过营造平台的营销实力,来满足用户的深度所需。
通赢天下之所以打造一站式采购,就是将中间的层级进行压缩,摆脱之前冗长的供应链,供应商跳过之前的逐级代理,直面餐饮饭店终端。
而面对诸多发展瓶颈的问题,通赢天下一直强调的就是渠道资源共享,大数据支持。就是要结合供应商以及当地市场的背景,提供资源(举个例子将餐具等餐饮饭店所关联的商品推送至东北市场,果然效果异常良好,如今取得的成绩斐然。)这是通赢人的初衷:合作共赢,也是垂直型B2B平台所专注的结果。
对于饱受资金链紧张的供应商们,提供大小额贷款等方式,让供应商无后顾之忧,放手拼搏。
通赢天下给各位还在寻求机遇的供应商们,一个最佳的展示舞台。
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