2018年5月20日上午9时，2018创业大“食”代——中国智慧餐饮创新峰会中国第一家共享餐饮，在河北省石家庄市腾凯集团五楼——河北壹早壹碗餐饮管理有限公司隆重举行。

在经济飞速发展的今天，国家贸易壁垒逐渐消除，各行业竞争将日趋激烈，并更加残酷，企业面临更加严峻的考验和挑战。企业必须以全新的意识创造全新的竞争条件来适应全新的竞争环境，才能在竞争中立于不败之地，并获得持续发展。为切实服务民建会员发展社会主义市场经济，企委会与河北腾凯控股集团有限公司联合举办《2018企业家创业创新峰会》系列公益讲座。

河北省餐饮界及社会各界高度重视本次峰会。河北省饭店烹饪餐饮行业协会、直供集采部主任耿威，全国人才委员会中饭协高级讲师、美联酒店商学院特聘讲师、某全国连锁肥牛餐饮品牌定向顾问田磊，百胜集团南京肯德基扬州大区经理、某知名餐饮管理有限公司运营总监、某知名餐饮管理有限公司品牌经理韦鑫余，北京多来点信息技术有限公司、哗啦啦河北大区经理、力航餐饮信息化管理公司总经理齐烨乾，河北腾凯控股集团副总裁、河北腾凯控股集团首席品牌官、壹早壹碗商学院首席讲师杨大伟以及河北师范大学商学院博士赵军等多位极具影响力的餐饮从业者近200人齐聚一堂，与餐饮人共同深度剖析餐饮行业的困境与机会，试图在竞争激烈的餐饮红海中寻得一片蓝海。

峰会由河北省电台1067主持人高晨主持。

会上，中商餐饮投资集团顾问田磊围绕信息共享时代餐饮行业如何顺势而生这一问题展开了讲解。

田磊指出，从2015年到2017，无论是“滴滴打车”还是“ofo单车”中国第一家共享餐饮，以及“共享充电宝”，无不靠着共享经济的风口。作为中国经济发展的新动能，2017年上半年，如火如荼的共享经济引人注目。共享经济引发各路资本竞相追逐，不断有追赶“风口”的企业纷纷加入。在此大环境下，餐饮行业如何抓住这一机遇则是重中之重。

壹早壹碗首席品牌官杨大伟表示，无论如何精细化管理都不能从根本上解决品牌的成功与否，品牌的成功不只有故事和包装，更重要的是要有匠人精神的内涵和本质，精耕细作不只体现在产品的生产阶段更体现在孵化和运营上。

此外，百胜集团南京肯德基扬州大区经理韦鑫余、北京多来点信息技术有限公司哗啦啦河北大区经理齐烨乾等餐饮行业相关知名人士纷纷分享自己对于餐饮行业创业的心得和体会。

最后，河北师范大学商学院教授赵军对餐饮品牌深耕直击痛点并提了相应对策，参与话题互动，为现场与会人员提供了更多的专业性见解及分析。赵军教授的精彩演讲有掀起了新一轮高潮。

此峰会不仅为各会员单位提供了一个信息交互平台，也及时有效的为其解决经营困境，突破发展瓶颈，更能通过以点带面的宏观讲解让大家举一反三、触类旁通从而对自己的企业经营思路和视野的拓宽给予帮助。同时，投资人及创业者也在峰会上获取到适合自己的商机信息及创业方向。

峰会结束后，会议主办方壹早壹碗还为来宾带来了特色餐品供大家品鉴。

除了传统的招牌豆腐脑、煎饼、油条等，壹早壹碗也带来了新品豆花饭、布丁以及独具特色的“可以吸的豆腐脑”。

现场来宾纷纷不但跟餐饮界大咖面对面交流开阔思路，还能品尝到壹早壹碗的美食，了在了解壹早壹碗餐饮项目之后，对壹早壹碗的产品定位及餐品产生了浓厚的兴趣并纷纷表示想要深入了解这一项目。

2018创业大“食”代——中国智慧餐饮创新峰会已经圆满落幕，但餐饮创新的脚步仍在向前迈进。餐饮市场正在变得不一样，一成不变的玩法，将变得举步维艰!对于餐饮人而言，每一天都是新的开始，新的起点!与时俱进地学习，才是餐饮品牌拥有持续竞争力的核心所在!

国民早餐品牌壹早壹碗

壹早壹碗国民早餐连锁品牌，打破传统餐饮运营格局，立足民生、放眼当下，以容易被大众忽略却又在一日三餐中占据重要地位的早餐为切入点，将广为人知的豆腐脑作为主打产品，在传统基础上对其进行全方位改造，采用传统技艺与现代工艺相结合的“碗蒸”加工方式，天然营养，并由五星级酒店厨师团队合力打造出多款卤汁。

壹早壹碗自2016年5月份成立第一家门店以来，截至目前，已成功运营及筹备中的直营门店及加盟店 近二百家，品牌辐射北京、河北、河南、黑龙江、吉林、辽宁、山西、陕西、内蒙古、江苏、苏州、海南等多省。目前，壹早壹碗仍在迅速扩张。

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