干货！2021年中国速冻食品行业龙头企业分析——安井食品：立足华东放眼全国
速冻食品行业主要上市公司：目前冷冻食品销售新模式，我国速冻食品行业上市企业有三全食品 ( ) 、上海梅林 ( ) 、安井食品 ( ) 、海欣食品 ( ) 、惠发食品 ( ) 、味知香 ( ) 等
本文核心数据：安井食品速冻食品产能数据，安井食品速冻食品产销数据等
1、中国速冻食品行业龙头企业全方位对比
随着经济发展和冷链物流技术水平的提高以及消费者生活节奏的加快，消费者对速冻食品的需求不断提升。目前，中国速冻食品行业的龙头企业分别是安井食品、三全食品，两家企业在速冻食品业务上的业务布局及运营情况对比如下：
2、安井食品：速冻食品业务的布局历程
安井食品自2001年开始布局速冻食品业务，经过近二十年的发展，公司业务范围持续扩张，并于2017年在上交所主板上市。目前，公司下辖控股子公司有：无锡安井食品营销有限公司、无锡华顺民生食品有限公司、泰州安井食品有限公司、辽宁安井食品有限公司、四川安井食品有限公司、湖北安井食品有限公司、河南安井食品有限公司、广东安井食品有限公司、山东安井食品有限公司、香港安井食品有限公司、厦门安井冻品先生供应链有限公司司、鞍山安润食品有限公司、湖北安润食品有限公司和洪湖市新宏业食品有限公司，共计十大生产基地。
3、安井食品：速冻食品业务布局及运营现状
——产品布局：四大模块协同发展
目前，公司共有速冻食品300多个品种。从安井速冻食品产品布局来看，目前公司已初步形成速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻菜肴制品以及速冻面米制品四大产品体系。
——速冻食品产量及结构：鱼糜制品生产超三成
从速冻食品产量变化来看，2016年以来，安井速冻食品产量均呈现持续增长走势， 2016年，安井食品产量为31.1万吨，到2020年，安井食品产量为60.6万吨，近五年速冻食品产量接近翻倍。
从产品生产结构来看，在四大速冻食品业务模块中，目前，安井以生产鱼糜制品和面米制品为主，2020年，公司生产鱼糜制品22.70万吨，占公司速冻食品总产量的37.48%;生产面米制品16.45万吨，占公司速冻食品总产量的27.13%。
——速冻食品销量及结构：销量突破50万吨
与产量走势类似，2016年以来，安井速冻食品销量均呈现持续增长势头，2020年，安井食品速冻食品销量为58.4万吨，总销量首次突破50万吨，但整体来看，增势较产量变化略低。
从产品销售结构来看，在四大速冻食品业务模块中，目前，安井以销售鱼糜制品和面米制品为主，2020年，公司销售鱼糜制品21.73万吨，占公司速冻食品总销量的37.24%;销售面米制品16.04万吨，占公司速冻食品总产量的27.49%。
——业务地区布局：华东为主辐射全国
速冻食品由于全程冷链运输，运输费用支出较高，因此对于速冻食品企业而言，依据销售市场变化布局生产基地及产能至关重要。安井自成立以来践行“销地产”模式布局生产、销售运营，因地制宜降低采购成本、运输费用，生产运输端构建出规模优势。
从目前公司产能规划来看，安井已初步形成以华东为核心，辐射全国的生产基地布局。
经过二十年的发展，公司形成了以华东地区为中心、辐射全国的营销网络。从公司产品销售地区分布来看，安井食品业务布局更为集中，2020年冷冻食品销售新模式，安井食品在华东地区实现营收占全年总营收的50.89%。
4、安井食品：速冻食品业务经营业绩
——安井销售渠道：以传统渠道为主，资源向优质经销商倾斜
安井在发展初期就将战略重点放在速冻火锅料，由于产品主要适用火锅店、烧烤摊、麻辣烫等小吃店，以小B为主，公司决定主攻传统渠道，在发展过程中凝聚了一批擅长服务小B的经销商资源，并且发展出一套针对小B的打法。公司根据经销商的资金规模、渠道资源等选择经销商，并对优质、具有规模效应、忠诚度高的经销商倾斜资源，实现公司与经销商共同发展壮大。做到极致的经销商管理已然成为了安井的核心竞争力之一。
——速冻食品营收：增长势头依旧
从速冻食品产品营收情况来看，2016-2020年，安井食品速冻食品营收呈现持续增长的发展态势，2016年，公司速冻食品营收为30亿元，到2020年已增长至69.6亿元，实现营收翻倍。
——速冻食品业务结构对比：鱼糜制品类产品占比较高
在四大类速冻食品业务布局中，目前来看，鱼糜制品及肉制品等高价类速冻食品对公司收入的贡献更高，2020年， 公司鱼糜制品实现营收28.26亿元，占公司总营收的40.57%;肉制品实现营收17.98亿元，占公司总营收的25.81%。
5、安井食品：速冻食品业务发展规划
随着速冻食品市场需求持续增长，公司产品需求呈明显上升态势，处于供不应求状态。公司近三年的产能利用率一直维持在较高水平，2020年产能利用率继续超过100%。同时，速冻食品的销售具有一定的季节性，冬季等火锅消费需求旺季，公司的产销矛盾更为突出。
作为国内速冻食品行业老牌劲旅，公司市场占有率和品牌影响力在持续扩大，头部效应愈加显现;公司以华东大区为根据地市场，东北和华北大区为重点市场，进一步快速发展华南、华中、西南等其他区域市场。目前，公司已在福建、江苏、辽宁、四川、河南、湖北等地建立生产基地，并计划在广东、山东等地建立生产基地，同时对江苏、辽宁、河南的生产基地进行扩建，完善全国生产布局。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。
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