站长素材 SC.CHINAZ.COM站长素材 SC.CHINAZ.COM 中国餐饮业的发展历程及趋势主讲： 李付娥• 改革开放后中国餐饮业30年的发展历程，大致分为四个阶段： 改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、 规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶......一、 中国餐饮业发展历程王者以民为天，民以食为天我国餐饮共享历程，能知天之天者我国餐饮共享历程，斯可矣！—— 管仲一、 中国餐饮业发展历程1品牌提升战略阶段（ 21以来）4改革开放起步阶段（ 20、 70末-80）数量型扩张阶段（ 20、 90初）2规模连锁发展阶段（ 20、 90中）3一、 中国餐饮业发展历程一、 中国餐饮业发展历程创立于1996年的锦江之星，从1997年第一家锦江之星开业至今， 创造了 国内 经济型酒店业界的多 个第一――持续被评为“上海市著名商标” ； “上海市最具成长力的服务商标” ；锦江之星被商务部和中国饭店协会表彰为“中国饭店与餐饮业改革开放30周年功勋企业” 。2008年11月 ，二、 中国餐饮业发展趋势餐饮业酒店H宾客C二、 中国餐饮业发展趋势C的发展趋势1二、 中国餐饮业发展趋势餐饮方式旅游休闲用 餐将逐步升温餐饮追求天然、 健康的食品受到追捧二、 中国餐饮业发展趋势H的发展趋势2餐饮内 容经营方式中式快餐特色大众化消费火爆连锁经营将会有更大的发展逐步占有相当 的市场份额复习餐饮业发展历程1餐饮业发展趋势2C发展趋势（1 ）H发展趋势（2）