团购对于现在的人们而言，已经算是一种生活中消费的一种方式。对于开餐饮店的商家而言，当刚入住团购网站时会做一些满减优惠，或者一元购的活动。很多商家都抱着亏本买吆喝的想法，想着先把名气打响了 再说。结果呢?商家补贴优惠券一结束，订单肯定会下降，最终就沦为平台的点菜单，还是不一定能被翻到的牌子。而如果送餐延误或者被差评，排名下降，那就更加惨了。 团购可以说成了很多人的消费习惯，所以每一个团购平台都是有着庞大的线上流量，已经占了大多数中小餐饮店一半左右的流水，一旦我们出现“被绑架”的问题，那就不好解决了。记得那时团购刚出来的时候，如果哪家餐厅没有上团购的话会被人耻笑跟不上潮流。确实，团购是提升流水的一把利器，有人说不做团购是等死，但是还有一句话说的是餐饮共享店铺推荐，光做团购是找死。现在越来越多的餐饮企业发现自己得了团购依赖症，如果不搞团购就没有单接，搞团购利润就会变得非常的少，而且现在好多的餐饮店都是处于被团购的状态。

做还是不做已经不容置疑。但是市场竞争激烈，为了抢流量，餐饮老板被逼不停地做优惠，而且力度一次比一次大，次数越来越频繁，最终的结果是流水看似增加了，落在口袋里的钱却变少了。团购平台吃掉你的利润，互联网平台虎视眈眈，掌握海量线上数据和入口，挤压餐饮企业利润

有事这些团购平台为了让一个品牌加入自己的平台餐饮共享店铺推荐，给商家贴补百万，你真的以为他们是雷锋吗?白给你钱，其实他们就是利用你的品牌来引流量，培养你的老顾客们使用手机预订、点菜、付款的习惯。一旦这个习惯养成，他就变成你餐饮店唯一的入口，当有朝一日他成为唯一最大流量入口，你的餐饮店就会变成它的加工厂，从而无法摆脱。

并不是说我们除了在平台上面做团购之外，不可以做其它的事情。它其实还可以为企业提供广告、评论、信息展示、社区活动功能。即便企业不和平台合作团购业务，依然可以入住，方便消费者搜索。在这里值得注意的事，由于当下地图软件导航的兴起例如高德地图、百度地图等，有些软件会摘录餐厅的坐标、信息以及评论。由于第三方可信度较高，这里的人不多但是转化率较高。

那我们该怎么玩团购呢?接下来小编为大家分享一些利用团购平台的方法。

比如刷评论，大量写评论会给顾客一种这家店生意很好，而且好评这么多，东西肯定也很好的感觉。门店人气肯定会疯涨，翻台率增高。线上好评如潮、线下排队排疯了。我们不仅赚了团购的钱，明着团购，暗着宣传。除了自己刷好评外，我们还可以刷竞争对手的，趁着竞争对手在做团购，暗地里去购买对方的团购券，然后挑出其毛病，一字一句的给予差评，打压竞争对手的星级和口碑。注意，这里挑毛病是客观存在的毛病。不能无中生有，否则不仅造成商业纷争，还会引起竞对的注意，从而顺藤摸瓜引火上身。这招虽然被有些人士所不齿，但商场如战场，永远是胜者为王。数量多不如数量少，当我们在团购平台上面放产品的时候，产品的数量多不一定好。放的少我们可以更好的控制成本等问题，方法就是我们在团购平台只留一款产品，以成本价+扣点的成本作为价格，放在团购网上卖。并且规定，只能在店食用，不可外带。许多占便宜的顾客来店里就餐了，而真正只吃那一样的顾客比例，一般都是不到百分之一，顺势也带动了饮料和其他产品的售卖。团购什么并不重要，重要的是人来

总的来说团购只是一个工具，成败好坏在于使用团购的人。餐饮主要根据自己的实际情况有目的性、有策略性的制定团购活动及内容。团购要把握好一个度，我们的目的是用团购来为自己锦上添花，并不要指望团购为自己雪中送炭。当你做到一定程度后会发现：团购做不做?在哪儿做?怎么做?其实已经不那么重要了，因为进阶后的餐饮老板会到达一个新的高度——品牌传播。

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