美食类账号的运营经验

1、抖音策划美食分析数据

每启动一个新的项目，抖音策划美食和抖音相关的数据分析都是绕不开的一步。

抖音策划美食以抖音的用户群体为例，抖音策划美食大家对抖音的用户群体做分析时提到最多的有年龄段、男女比例、喜好内容等方面，抖音策划美食通过这些分析你就可以得到一个初步的结论——自己适合做什么样内容，抖音策划美食从这个角度出发再找账号的定位，就能在运营前期快速吸引到一波粉丝。抖音策划美食比如跳舞类账号，颜值高、有才艺的小姐姐是账号的门面，门槛相对较高，但美食类账号不用露脸，想吸引年轻用户不需受颜值限制，门槛相对来说就要低一些，正巧也有相关的资源，就顺水推舟。

当一个账号的定位、内容确定好后，你就需要去分析那些同行账号了，研究他们做什么样的内容、为什么受到粉丝喜欢、他们的账号有什么增加粉丝粘性的招数、什么类型的视频能快速吸粉......

以一条播放量超8000万、点赞量达276万的视频为例，它的爆火不是偶然。在发布这条内容前，分析了很多美食账号，看过了很多相关视频后，最终总结：很多年轻用户不会做饭却渴望学着去做饭，他们不喜欢步骤繁琐的大餐式冗长菜谱，只有步骤简单、菜式精致、看起来色香味俱全的菜谱更适合他们。

所以账号后期很多视频的特点是，采用最普通的食材、超市里随便就能买到的厨具锅具、简单的制作。通过前期的数据分析策划，让视频符合抖音用户群体的口味，让视频在短时间内得到更多点赞和转发。

2、精细内容

上边提到，只有抓住抖音用户的兴趣点，才能让视频在这个平台上得到更多关注，这就要靠视频内容本身的魅力了。

视频的优质一方面在内容上，另一方面在画面上，之前有很多同行就会问我，使用手机拍摄的，还是用相机拍摄的？最早的时候，“喂谷美食记”使用手机拍摄，后来转到用单反相机拍摄，因为这样在各方面能给账号一个提升。这其实也跟账号粉丝数和粉丝对你视频质量要求的提升有关，在前期你粉丝涨到几万、几十万时会遇到瓶颈，这也是很多人遇到的流量限制问题，从官方角度上来看，这就说明你的视频内容不够优质了。内容不优质就没有流量，没流量粉丝就不能增长。

我在运营期间也多次遇到过这种瓶颈，但遇到这个问题之后，我首先还是从自身开始分析，而不是一味去抱怨官方对我的限制。视频从内容上可以有哪些提升？画质是否可以变得更好？镜头是否可以切换更自如？道具、食材是否够吸引人？......这些问题你都需要去分析，与同行账号进行比对，这样才能够打破官方对账号的限制美食抖音号分析总结，得到快速提升。现在大家在首页推荐流的时候可能也会发现，之前你可以在首页到各种大号发的视频，但现在这些视频的推送量被减少，反而会到越来越多的小号发布的优质内容。基于整个推荐机制来看，我觉得不是抖音只针对你一个人的账号做了限流，它会有整体的调控，只有当你内容够优质，才能突破限制，得到推荐。

运营过程中，还有一个常见的问题，当你保持一种风格持续生产内容一段时间后，你账号的点赞和转发数都会往下掉，为什么？这其实也好解释，因为用户也是会疲倦的。从用户角度来看，一成不变的内容不能带来期待感，久而久之他们就不会对你投入太多关注了，另外，视频带给用户的体验也可能是造成数据下滑的原因，比如字幕。

很多人可能不会注意到这个细节，字幕跟数据下滑有关系吗？我认为是有的，字体样式、字号大小都能够影响到用户的体验。现在市场上有很多款手机，从大屏到小屏，不同的手机看到的视频效果都是不一样的。而且由于视频界面右侧按钮的存在，如果你在制作视频过程中忽略了这一点，不小心让字幕或者一些关键性东西被遮挡住，也会影响视频的观看效果。

那么如何解决用户的期待感问题呢？这就需要运营不断地在不同内容形式之间变换，多学习同行内容，多搞创新，一步步进行提升。

3、加强互动

跟粉丝互动，主要有以下两种方式：评论区、私信，除此之外，你还可以通过其他平台软件，搭建一个与粉丝沟通的桥梁，进行粉丝运营。

这种运营是很重要的，因为粉丝的粘度直接决定了账号的优质程度，如果你的账号都是死粉，你发一条视频，大家都随缘来观看，这肯定是不行的。有很多抖音号，他们号主在运营时，每发一个片子，都会到粉丝群@粉丝奔走相告，还有些人在视频文案中就会引导粉丝在评论区中进行评论，适当回复粉丝的发言、送些小礼物。

最后想要长期的运营一个抖音快手账号，还需要许多注意很多小细节，我做抖音快手运营也有两年的时间，在抖音快手这个行业也有自己的一些经验。

餐饮行业抖音策划推广攻略

越来越多的企业已经把抖音营销提到了战略层面，不少餐饮商家也加入了抖音营销的潮流。投入了大量的人力物力，拍了无数个“大片”，花费了不少money，然而营销效果却并不理想。那么，餐饮商家到底该如何正确利用抖音营销呢？

我们分析了上百个餐饮品牌的抖音号，总结出6个有用招式，大家可以可以根据自身品牌特点进行选择，灵活搭配操作。

1制造传播热点型

抖音的用户互动性极高美食抖音号分析总结，因此特别适合营销活动的传播和扩散。一旦制造一个传播热点出来，就会引起疯狂的转发和传播。

案例：最典型的案例就是，关于海底捞的“神秘吃法”的爆红，一位网友在抖音上传的一个视频使得“海底捞番茄牛肉饭”成为了网红吃法。

之后，就有越来越多的海底捞吃法被创意十足的网友开发了出来，各种充满参与感和创意的餐饮消费模式也容易被模仿，所以一下子就为海底捞带来了海量的线下转化的流量。

再比如，“摔碗酒”带火了西安永兴坊特色美食商业街。西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区，“摔碗酒”是其运营的品牌之一，这也是通过一个传播热点带火一个品牌的成功案例。

2包装餐饮品牌人物

如果你问一个经常抖音的人：“你为什么看这个？”

他的回答不外乎：好玩、搞笑or有漂亮的小姐姐小哥哥or新鲜……

所以包装网红店员也是不错的选择，但是这个人物形象的定位最好要清晰，以建立出自己的餐饮品牌IP，以品牌人格化来聚集用户群体和增加粉丝粘性。

比如以“跳舞拉客”西塘小哥哥，自由不羁的舞蹈方式，加上搞笑的说话风格，凭借一己之力，就给自家菜馆带来超高的客流量，也带火了一整条街。

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