西餐厅营销策划方案，促销模式的选择

西餐的营销策划方案制定，促销是一个必然。河北营销策划公司宏智瑞达策划专家介绍说，西餐的促销通常包括广告策略、公关策略、推销策略等。咖啡厅和西餐厅举办各种美食节、利用店内外的广告宣传、制造餐厅内外的环境与氛围、培训职工的推销技巧、采用优惠的价格及赠送适当的礼品等方法，都是非常有效的促销模式。

1、广告策略。餐厅的招牌、橱窗的菜肴照片和说明、快餐厅墙上和一般餐厅餐桌上的菜单、信函广告、广告宣传单等。餐厅广告主要适用于西餐厅和咖啡厅的经营特点，餐厅招牌、信函广告、交通广告，吸引流动顾客的好方法。

2、餐厅外观策略。主要包括餐厅外观的色调、餐厅门前的绿化、餐厅门前的装饰、餐厅门前的停车场及餐厅外观的清洁卫生等几个方面。暖色调外观是传统西餐厅颜色，绿化、园林设施和装饰品特色餐饮营销方案，门口布置特色的装饰特色餐饮营销方案，吸引路过消费者。

3、举办营销活动促销。包括节假日营销活动、特色菜肴营销活动、特色服务营销活动、清淡实践营销活动等，如圣诞晚会、比萨饼销售周、法国烧烤月等。所有举办的任何营销活动都应该具备新闻性、新吵醒、非日常性、简单性、视觉性和参与性，突出餐厅的装饰和菜肴特色，产生现代气息，引起人们兴趣和注意。

4、赠品促销。赠送礼品是最常用的促销手段。赠送的礼品可以包括餐厅的特色菜、本餐厅刚开发出来的菜肴、酒水和饮料、生日蛋糕、水果盘、生日贺卡、精致的菜单、各种玩具等。

5、产品展示策略。将新鲜的、五颜六色的冷菜摆在自助餐台上，吸引顾客购买。有的餐厅摆放着法国、意大利等国家著名的红葡萄酒，酒柜内摆放着各种白葡萄酒。

西餐厅营销策划方案，促销模式的选择多样，常用还有心理促销、优惠券促销、有奖促销等，不同的餐厅根据自己的实际情况和要达到的效果选择合适的促销方式。

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