人有衣食住行的需求，民以食为天，人总是免不了吃饭，所以餐饮行业一直都是茂盛的行业，百分之七十以上的商家都是围绕人们的饮食来进行开发产品，研究菜品，开设门店餐饮app营销方案，整合供应链。如是，我们身处在中国的任何地方，只要是人员汇聚的地方，就有餐饮的身影。

从外卖大战开始，餐饮人以为迎来了一个春天，可是却是给外卖平台创造了一个温床。大家辛苦去做餐饮，结果很多餐饮门店的利润被APP所控制。做过餐饮的人都知道餐饮的辛苦，百分之八十的餐饮生意都是靠汗水和薄利多销来进行的。

所以当商家认识到外卖平台的真实面目之后开始排斥上架外卖平台。但是此时外卖平台已经吸收了大部分流量，总有商家会去上架。外卖平台已经坐稳了交椅。我们认识很多的餐饮人，已经变得不像是餐饮人，他们不再去想研究今天做的好不好吃，而是去研究如何设置优惠券，如何偷换概念减少分量，如何获得商家政策。

当一个行业疯狂的时候，也正是改变的时候，让餐饮重新回归美味。消费者在外卖商家之间来回选择，也熟悉了平台的套路，也尝遍了各个商家的外卖。也许很多人找不到在门店堂食所吃的味道和意思。

但是互联网的趋势势不可挡，它只会改变，而不会倒退。所以，我们觉得餐饮行业将继续回归饮食的本身，做的风味独特的商家以后会继续受到青睐，但是和外卖不同，商家和互联网的亲密接触才刚刚开始。外卖平台因为前期商家不懂运营互联网，大家一起撑起一个平台来谋求共同发展，在接触了互联网或者碰到壁的这些商家也在反思。我们该如何去融合互联网，同时做出让人喜欢的美食，同时让消费者接受我的价格，认可我的菜品，同时保持较好的黏性。

目前很多餐饮商家已经用他们自己的实际行动在证明，他们融合了互联网，适应了新的生活方式，改变了也可以说是迭代了餐饮行业的互联网运营模式。这些先浪们可能会碰上挫折，但是最终会学会这种新模式，并且走的更远，同行业的人们看见了榜样，也会紧跟而上餐饮app营销方案，同时倒逼外卖平台做出改变。同时也培养了消费者理智，合理的消费习惯。

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