人类发明了火,从此告别石器时代。后来发明了电,从此进入电器时代。那你的餐厅要想迈上新的阶段,用了什么拓客盈利工具呢?

答案是从来没有!!

或者你还在用5年前落后过时的营销方案,打折优惠发传单,微信集赞充值免费送。但是这些早就已经效果甚微甚至完全失效。

今天送希望盈利系统应运而生,专为解决传统餐厅客源而来,目前为止已经帮助至少300家餐厅起死回生,客源爆满,获得源源不断的客源、现金流和利润。

1.共享分红模式?

你的餐厅已经投资了,有房租,有设备、有厨师、有服务员,不管餐厅有没有生意,开支已经产生了,只要满桌率达不到100%,就表示餐厅资源在浪费。

你身边的亲戚朋友、老客户、餐厅周围的各式商家,他们没有投资餐饮,但是身边的人脉,朋友圈,每天都要出去吃饭、应酬,因为他们没有投资餐饮,所以他们的资源也在浪费,双方都在浪费资源,为什么不合作?

其实这个模式就是要把餐厅打造成共享模式。

众所周知,共享单车是要交押金的,不想浪费资源的人要共享这个餐厅的话,一样也要交押金。但是这个押金是可以退的,押金和利润如何分配的?请看以下方案。

投资1万押金得朋友消费额的5%,成为餐厅股东

投资2万押金得朋友消费额的10%。成为餐厅合伙人

投资3万押金得朋友消费额的15%。成为餐厅创始人

具体收多少押金,分多少比例,分红权由餐厅自己决定。

餐厅空余资源加朋友浪费资源,等于合作利润。

合作利润两人平分,皆大欢喜。

落地方案:餐厅在合伙人手机上安装共享软件,合伙人手机上就会自动生成无数张电子会员卡,会员卡优惠力度要大,可以设置折扣或无数个免费菜品,每次到店都可以享用一个免费菜品共享餐饮股东分红软件,也就有了无数次到店消费的机会。合伙人通过微信发送会员卡给小明,小明领取后,系统自动默认小明为合伙人的终身客源。

小明以后只要到餐厅消费付款成功,合伙人微信马上收到分红提示信息,可以清楚地看到小明消费信息,分红还可以及时体现到自己账号,小明领取会员卡后,系统会自动带无数张电子会员卡给小明共享餐饮股东分红软件,小明在分享会员优惠的同时,领取小明会员卡的朋友,也会被系统自动默认合伙人的终身客源,他们以后只要到餐厅消费,合伙人都会分红,餐厅可以共享无数个合伙人,合伙人可以给无数朋友发送会员优惠卡,无数朋友A可以给无数朋友B发送会员优惠卡。

我们来看看他成为股东能获得多少收益。

以小明投资2万成为餐厅合伙人为例。小明请2桌朋友吃饭,每桌10人。到餐厅后,先告诉朋友这是他投资的餐厅,带领他们整体参观。发现墙上最醒目的位置设计有餐厅合伙人展示墙。所有人都知道小明就是这家餐厅的老板之一。小明心理上获得巨大的满足。

吃饭的时候,小明就以老板的身份把系统的优惠券发给所有的朋友,让大家以后照顾他的生意。20个朋友分别每个月只应酬一次,每次只消费1000元为例计算,小明一年的分红是:20人*12月*1000元*10%=24000元。是小明把钱存在银行利息的240倍。如果再加上小明的朋友推荐的其他朋友来消费的提成,分红还要加倍!

而小明一个股东每年带给餐厅的收益同样也是2.4万元。发展1000个股东,一年带来的被动收益就是2400万。另外还有不要一分利息的2000万现金流。

最好的操作方法是前期先给有资源的朋友免费体验,朋友们尝到甜头后都会主动加入这样的操作,更受欢迎餐厅的人气也会更旺。 这样餐厅就拥有了无数人脉资源和优质客源,想不旺都难。

2.员工分红模式

80%以上的餐厅都在招聘新员工,因为餐饮行业员工普遍服务积极性不高,不服从管理,流失率大。生意好不好跟他们没有多大关系,甚至为了偷懒不希望餐厅客户太多,这是因为他们领的是固定工资。工作中因为顾客受到委屈,或者管理上有点小意见,或者别处待遇好一点,马上辞职不干,餐厅损失就大了。

落地方案:同样收押金或者免费把餐厅共享给员工,让员工成为餐厅的合伙人。员工就会积极性提高,主动服务好客户。在服务过程中分享会员礼包,给客户享受优惠的同时,员工也可以得到回报。

我们以员工变为股东享受5%的分红为例,每天每个员工中午和晚上一共只服务8桌,每桌只消费1000元。每个月员工分红为:30天*8桌*1000元*5%=12000元。光提成就是自己工资的4倍。为了获取更高的股东分红收益,员工不仅会给到客户最优质的服务,甚至会主动添加客户微信,并不断提醒客户回头再消费,而餐厅的利润也会同比增加。

优质的出品和服务是客户回头消费的关键,客户的持续回头会更加提升餐厅的服务水平。员工有了客户的积累,产生了源源不断的分红,不仅会大大提升服务品质,也会更服从公司管理,而且也不会轻易离开餐厅。因为离开了公司就可以关闭员工的分红功能。

3.人人分销模式

共享餐厅的模式非常好,有些人想共享餐厅但就是不愿意交押金,我们可不可以整合这些人为我所用呢?答案是:当然可以。

操作如下:

①打造餐厅爆款套餐,店里最好的几个出品组合为一个套餐,可以有多种套餐。

②网络引流,设计两种价格,到店价格为原价,网络价格为优惠价。

③客户裂变。爆款套餐推出后,引导所有客户系统商城购买,客户只要在商城购买成功,就可以自动成为餐厅的合伙人。

方案模式如下:假设套餐在餐厅售价为300元,网络售价为250元,套餐纯利润为100元。餐厅第1个月不赚利润赚人气,100元全部返还给分享者。系统还可以设置一级分红为70元,二级分红为30元。A客户购买成功自动成为餐厅一级合伙人,再分享B客户购买成功,A客户可以得到70元的一级分红。

B客户购买成功,自动成为餐厅一级合伙人,但分享C客户购买成功,B客户可以得到70元的一级分红,A客户可以得到30元的二级分红。

C客户购买成功,自动成为餐厅一级合伙人,再分享第一客户购买成功,C客户可以得到70元的一级分红,B客户可以得到30元的二级分红,A客户停止分红,以此类推无限循环。只要自己推荐的客户持续到餐厅消费,推荐人都可以得到分红。

在利益驱使下,所有客户都可以通过分享得到分红,餐厅有了客户裂变的基数就会越来越旺。

餐厅前期先把利润让出去,让第1批客户尝到甜头,不断为餐厅裂变。

餐厅爆满排队之时就是重新调整客户分红之日,也是餐厅开始正常营业的时候。

4.天天分红模式

餐厅传统锁客模式是通过打折优惠来充值锁客,大部分餐厅都是用这种方式营销,对客户吸引力越来越低,而且现在客户不喜欢被充值捆绑,因为他们有了更多的选择。

天天分红的模式是客户通过系统积分核销后,系统会把客户消费金额的20%分成20天返还给客户。

具体案例如下:假设客户到店消费1000元后,连续20天的早上9点,客户微信都会收到系统分红的提示消息。

内容为:尊敬的会员XX,早上好,感谢您在我们餐厅消费,今天获得10元分红,目前累计获得分红余额180元,可到店消费抵用,祝你生活愉快。

客户第一天获得分红,就会非常意外,因为从来没有餐厅会给他分红,连续分红十几天后,看到分红余额原来越多,内心会非常激动,也会来餐厅消费,因为如果不来消费,分红就会失效。

分红是分的会员余额,是不可以提现的,客户不回来消费餐厅是没有损失的,但是客户要使用会员余额,就要回来消费,消费过程中会带动新的消费业绩,客户再次通过系统积分核销后,客户会再次收到系统天天分红,以此类推,不断循环。

5.大数据采集模式

传统的餐厅客流损失率达到100%,为什么这么说?

举例说明:A餐厅开业两年了,期间进店人数达到10万人之多,但是没有收集到客户信息,导致后期没办法追销,只能通过广告性质的平台来重资本营销。

两年时间赚到的钱都投入到推广营销平台了。

大数据采集功能可以通过会员的裂变收集到所有客户信息。

推销模式操作如下:假设两天后就是情人,我们可以在系统设置一个情人节的优惠活动大礼包,点击选中10万个客户。

发送内容如下:尊敬的XX您好,海上生明月,天涯共此时,后天就是情人节了,我们为您和爱人准备了玫瑰和爱心气球,同时享受一下优惠:①……②……③……。

我们愿为您准备一个最浪漫的情人节,欢迎您的到来!

这10万个客户正在考虑两天后到哪里浪漫聚餐的时候,收到餐厅如此诱惑的优惠大礼包,按照千分之一的订单率,就有100个客户会提前订台,如此成功精准的追销活动,不用花费一分一毫,餐厅本身就是一个成功的自媒体平台,活动想怎么搞就怎么搞。

同时,还可以专门提前给即将过生日的客户提前发送定制优惠信息。

一年365天,一共有180多个节日。每个节日只引流50桌消费,每年也能至少带动2000万以上的营业额。最重要的是没有任何成本。

7.优惠券分红模式

系统可以设置无数个优惠券,送给买单后的A客户,A客户不能消费,只能送给身边有需要的朋友。

朋友得到优惠的同时,A客户也可以得到系统送出的分红。系统可以随意设置免费券的价值以及分红的比例。

举例说明,系统设置一个价值88元的剁椒鱼头免费券,A客户得到免费券后送给10个朋友。10个朋友过来消费使用免费券后,客户A可以得到系统送出的500元余额分红,不可以提现,只可以下次过来消费时使用。

他10个朋友再分别把免费券送给10个朋友,就直接从一个人轻轻松松裂变到150人。这样一个简单的菜品,就成功带动至少15万的消费。

这样不仅A客户大大提高了满意度,而且更愿意把餐厅分享给其他朋友来消费,甚至A客户和他的朋友都因为获得分红从而带来持续消费。

这个裂变效果是任何降价充值积攒活动都无法比拟的。

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