一定要做的很精美那种。这样你就喧声夺人。

你的菜一定要味道好。干净卫生，然后就是注重营养的搭配。

一般现在早9晚5大多工作者中午都在外面长期吃外买，所以很多都不注重这些。你在宣传上一定要突出你的优势。

最后就是一定要快接到电话到送到外买的时间一定要开。价格一定要合理。

这样慢慢循环发展，相信一定会做的很好。如有疑问可以继续问我。

2.餐饮促销活动方案

从餐厅消费数据中总结营销经验 -------------------------------------------------------------------------------- 录入时间：2005年11月15日 来源于：《中国食品》 与时代发展相适应，现在有一定规模的餐饮店铺普遍采用餐饮管理软件，或使用POS机。

甚至出现了像谭鱼头这样由触摸式POS机组成的内部网络监控系统，即使使用计算器、算盘结账的餐厅餐饮外卖营销方案，也有一式三或四联的点菜单。无论是收银机、POS机或点菜单，都从不同角度收集了大量的经营数据，如就餐人数、日期、时间、所点的热菜、凉菜、主食、酒水的品种和数量及台号、服务员号等。

有些能够原材料监控系统甚至能将原材料领用量、使用量、库存量，以及店辅与采购、店铺与加工等后台作业部门的表格单据显示出来。餐饮经营者如能充分利用这些数据，进行科学量化的认真分析，并有针对性地改变营销策略，就能及时地反映餐厅的营业现状。

有效地指导未来的营业走势，还能为开新店积累丰富的经验。 对就餐数据情况的多角度分析 1、就餐人数与时间、日期的数据比较分析。

众所周知，餐饮通常的旺季是春节、国庆、五一、中秋节、圣诞节等节假日，平时周六、日要好于往常。这是一般的规律，但对于处于不同地段，周围人群或定位人群较为特殊餐饮企业来说，通过经常来店里就餐客人的时间和日期的分析，摸清这一特定消费人群的就餐规律，进而制定相应的营销方案，是赢得回头客的重要方法。

如一家地处写字楼区的餐厅，平时中午是就餐的高峰，下午客流量有明显减少，而周六、日又是景冷清的日子。通过数据统计分析，店老板得出结论 ：来这里就餐的，绝大多数是周围写字楼的员工，他们的居住地往往离这里很远，一般只在写字楼吃午餐，晚饭则回家里吃，逢周六、日休息。

因此形成了以上与别处不同的就餐时间规律。根据这个特点，该店老板制定了中午小台分散、增加特色风味快餐品种、服务员不断巡视。

窗口优先等多项专门提高午餐质量、加快就餐速度、餐台合理分布的措施。因为附近写字楼员工对于午餐的要求不高。

而且时间有限，所以快餐是该店中午的主要销售菜品。 由于与其他餐厅存在同质化竞争，店老板就在快餐的品种和质量上下功夫，并设立了高中低三个档次的价格，以满足不同客户的口味和要求。

譬如炒饭类，从普通的蛋炒饭到高档的咖喱鸡块炒饭、湘西竹筒炒饭等一应俱全。即丰富了菜品种类，还拉开了价格档次，让顾客有了较大选择余地。

同时，狠抓各档次中主要菜品的质量，比如最简单的蛋炒饭，要求油多、辅料、调料齐，并要求厨师长专门研究与别家店不同的风味，因此，该店蛋炒饭的点击率相当高。其次，为能求得最大的待客量，防止“死座”出现，经营者在餐厅内全部摆置两人小桌，靠墙的一律为两人桌，如有顾客要求，则将几张两人桌拼接。

同时，将小桌一律漆成红色，因为人对红色会产生焦虑感，不能久坐，所以加快了客流速度。再次，由于中午就餐人数较多，要求服务员出单迅速，并随时注意顾客的需求，而且要优先将顾客让至窗口。

以便给临街路人生意红火的印象。为稳定现有客流，该店老板还推出长期促销卡。

凡是持卡者消费到一定数额，就能得到免费奉送的新菜，还能在节日。生日来店里就餐时，得到一款免费的百元左右的高档菜品。

经过一段时间有针对性的推行以上各项措施，该店中年的营业额和客流量都有了明显的增加，并形成了稳定的回头客。但店老板还是不满足这看似辉煌的成果，又致力于解决晚餐和周六、日就餐人数少的问题。

根据店内消费数据的统计结果，晚上来就餐的人群可分为几部分，一是生意洽谈，二是附近小区的居民，另外还有慕名而来的顾客。因此，店老板将晚餐改为以特色主打菜为主的消费形式，菜品突出以适合慢吃慢饮的水煮鱼、煲汤等制作精细、口感爽滑的精品菜。

为吸引顾客，他还将一些卖座的菜品名做成招贴画挂在店门口，以引起路人的注意。 除此之外，店老板还在周围小区内，发放优惠卡片。

推出吃100返50的优惠活动。别看招数不多，但招招有效，慢慢地周围小区都熟知了小店的名字。

店老板现在还能接到婚宴、包场等大型宴席了。以上例子充分说明重视对就餐人群的时间等特征的分析，对经营有时能起到关键性作用。

2、就餐人数与餐台的数据比较分析。 人数分布规律是餐厅内餐台设计的基本依据。

按就餐人数分布比例设置相应的二人台，四人台。一般规律是，在窗口附近宜放置两人台，一者恋人或夫妻比较喜欢靠窗的位子，二者靠窗的座位只有一个口进出，两人很方便；餐厅中央宜放置四人台或多人台，因出口较多，有比较宽敞，适合多人就餐，因而服务员在领位时应根据顾客人数推荐到合适位置，即可以避免形成“死座”。

又符合不同顾客的心理需求。在通过就餐人数与餐台的数据比较分析中，我们常常能发现店内餐台的不合理处。

比如，一家饭馆的老总在分析完餐台的就餐率时发现靠近两侧墙角的位置就餐率较低。原因在于这里两侧均为墙壁，给人强烈地压抑感，坐在那里似乎要透不过气来。

于是，这位老总就将两侧墙角的位置做了调整。一是在墙角加装了镜子和大幅优美的风景画，给顾客以宽。

3.餐饮店常见营销方法有哪些?

内部宣传品营销 在店内餐饮营销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行营销是必不可少的。

常见的内部宣传品有； 1、小礼品餐厅 经常在一些特别的节日和流动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠予，其效果会更为理想。 常见的小礼品有：生肖卡、特制El布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得留意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相同一，要能起到好的、积极的营销、宣传效果。

2、火柴餐厅 每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣传。 火柴可定制成各种规格、外形、档次，以供不同餐厅使用。

3、按期流动节目单 餐厅将本周、本月的各种餐饮流动、文娱流动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要留意，一是印刷质量，要与餐厅的等级相一致，不能太差；二是一旦确定了的流动，不能更改和变动。

在节目单上一定要写清时间、地点、餐厅的电话号码，印上餐厅的标记，以强化营销效果。 。

4.如何设计成功的餐饮业营销方案

设计营销方案，必须要围绕着用户的利益来进行。

必须要用一颗感恩的心，利他的心来做这个设计，如果只是为了让客户单纯的往外掏钱，那这个营销会很失败。怎样才能设计出一个好的营销方案呢？先搞清楚下面几个问题！1：首先，你的营销目的一定要非常单纯，非常的简单，不要有太多要求，这样效果才会更好。

如果你又想引流，又想截流，又想回流，那么效果肯就大打折扣。2：营销方案设计，必须要老板亲自来参与完成。

因为，只有老板自己最了解自己的餐饮情况，以及自身的优缺点。只有老板有决定权，如果没有这个权力，营销永远做不好。

3：必须要准确的定位你的客户，他们到底是谁？有哪些特征？他们在哪里？如何找到他们？应该用怎样的方式去接触他们？怎样才能产生信任？4：做这场营销，你愿意拿出多少好处来分享给你的客户？用什么方式来给他们？在怎样的场景下来进行？5：客户为什么要参与进来？为什么要掏钱？为什么要帮你转介绍？朋友，当你看到这个回答，觉得对自己有用餐饮外卖营销方案，请点赞鼓励一下，这样可以让更多的人看到，能帮到更多的人，好人一生平安。 。

5.百度外卖市场营销方案

无论什么样的营销方案，我们离不开一套整体的逻辑可以分为以下的几点：

1、目前的市场大环境分析——说明一下由于目前互联网的发展，人们变得越来越懒，促使了外卖业务的大热，并可以找到一些行业的数据加以说明，目前外卖市场的总体市场份额是怎么样的，预估未来会有怎样的增长，主要有哪些同类型的企业在运作外卖业务。

2、竞争对手的分析——分析目前本地有外卖业务的企业经营情况，找出他们的共同点，分析他们的缺陷，并阐述这些企业在本地的市场份额如何，这些企业关注什么。

3、自己企业本身在运营的同时，存在什么问题——分析自身企业与竞品对比产生的差异，优势在哪里，劣势在哪里，做一个透彻的分析

4、针对竞争对手的优势和缺陷，我们应该如何做——前面已经阐明了市场环境、竞争对手情况和自身的情况，这一步需要针对以上我们得出的结论做一个汇总，并且给出具体的解决方案，比如如何在竞争对手优势的地方让自己突破，竞争对手劣势的地方我们如何把握住机会等等。

5、给出具体落地的排期或者细则——针对第四部提出的构想，写出一个详细的落地计划

以上基本就是一个完整的营销方案大体的框架，无论是活动还是别的什么其实都适用的，具体的内容需要你自己去填补，基本逻辑就是这样，望采纳

6.餐厅做外卖有什么技巧,餐厅外卖营销策划

你好，要做营销首先要先做好定位

你的餐厅做的是什么菜系，在什么地方开的，面向的消费群体又是哪些

做好定位了在做营销的时候才更有针对性，

可以线上线下结合做营销，线下的话打下广告能更快的出效果，线上的话利用各种营销手段去推广餐厅的品牌和特色，推出自己的外卖形式及特色，线上的话时间会长一点，但是一旦出效果其流量还是很大的

不知道我说的对你是否有帮助呢

看看

智汇营销课堂

或许能帮到你

7.快餐店活动策划案怎么写

快餐店的活动策划主要是针对：“餐饮快餐”为产品对象的营销策划活动策动销售目的开展的活动，因此，人群就是消费喝食用快餐的人群，基本以两种模式下决定活动方案的构成内容：模式一：堂吃：针对在店内直接食用者做的营销活动，模式二：针对外卖送餐者做的营销活动；

先说模式一：如果我把方案写给你我觉得对你而言反而失去意义，给你如下参考，思索一下，会知道怎么写的。

1.需要思考在一定时间范围内能够吃完并且让出座位者有优惠折扣，

2.第一次来的人可以在前台索要第二次再来可以优惠的折扣券，

3.部分个别规定菜品周一到周五均不同，每天一个特价菜，

4店内海报与菜单精致有趣味，富有人性化是营销活动开展的前提，

5.评价留言本子，愿意写点评的，或者拉手，大众点评团购好评者店内赠送饮料，

6.迅速点单奖励，菜单放大海报张贴显眼位置，凡事在10秒内完成点单者可获赠某菜半价，

模式二：

1.APP定制或微信公众账号定制，达成送餐订餐的手机平台，关联手机APP平台内功能的策划以及促销活动。可增加一些趣味性，比如，今日鸡肉菜品全部优惠折扣；再或者配送水果，

2.一人点单，推荐同事，组团点单超过三人份，就送草莓啦！

3.楼上楼下邻居点单，则可拥有饮料哦！

4.发送宣传单给单位写字楼时，送有送餐地址和电话的圆珠笔！

5.菜单做的别致如同书签/贺卡一样！

6.记住消费者订单号，开展抽奖送礼品，最大可以是手机（仅一部，是可以承担的）

7.资源整合，与自己的店铺快速消费类产品酒，饮料，酸奶类某个熟悉厂家搞联合大促销，让他给你让利，1+1模式！你的特价+饮料特价=双重省！超实惠，你能给到的是在一定时间范围内，给所有来你家吃饭的人垄断推荐特价活动饮品！帮助对方市场推广深入人心。

转载请注明出处学姐帮帮范文网 » 外卖餐饮的营销策划方案(外卖行业的运作与筹划还有经营.)

手机浏览，点击图片保存二维码到相册，然后打开微信扫一扫选择本二维码图片就可以进入，电脑端微信“扫一扫”二维码，进入找聊天搭子平台，里面有找饭搭子、找对象、找陪伴服务等等