2019年2月17日，山东人民广播电台直播的节目——《创业三人行》邀请了源动力餐饮集团董事长张羽先生与餐饮行业大咖区锐强先生做客，在节目中，两位名人分享了不少餐饮创业的干货，今天就让小编根据节目中的干货，带领大家一起来解读一下餐饮创业这件事儿，2019年想要创业做餐饮的你一定不要错过。

餐饮是大家有目共睹的开门店比较多的行业，因为餐饮毕竟是一个三公里范围的经营。餐饮业相对于其他行业，选对项目 、找到好的产品，有自然进店的流量，再加上经营管理好，借助专业的平台，盈利的机会是比较大的。——餐饮行业大咖 区锐强先生

预计2020 年我国餐饮收入将达 5 万亿元，餐饮行业进入稳步发展阶段。

餐饮这个行业无疑对很多想要在新一年开始创业的人来说是一个巨大的诱惑，这勾起了许多人跃跃欲试的心态，大家都想在餐饮行业里大展拳脚分一杯羹。但也有一部分人观察到，有一些餐饮店开了没两个月就关门了，店铺门口还张贴着大大的“旺铺转让”四个字。这又究竟是哪个环节出了问题呢？其实，许多餐饮创业者最终没有将自己创业所开的店铺持续成功的经营下去，并不是因为市场把餐饮创业者压在夹缝中求生。这其中有很大一部分原因是这些创业者们没有跟上市场的进步。

很多人把创业想的很容易，但我们要知道，中国的餐饮正在迅猛的发展变化，消费者也在不断的升级，对于美食的忠诚度也相对较低，每天都在求新求奇。所以提供便利性的、满足个性的大众化消费的餐饮崛起了。——源动力餐饮集团董事长 张羽先生

“城市共享厨房”不只是概念，这一趟顺风车再不跟上你就要有被淘汰的危机感了

“共享厨房”这个说法听起来很新奇，在互联网时代，共享经济非常繁华，共享经济下的低碳也是一件益事。你一定在琢磨餐饮行业是如何与共享经济挂上勾的，但其实在去年三月，就已经有企业在做这一件事情了。源动力餐饮集团旗下现在大概有109个品牌在全国各地经营共享单车与餐饮行业合作，基本上都锁定在小微餐饮的规模，快捷、方便、时尚。他们在去年就开始推出“城市共享厨房”。

在2018年3月，我们在全国正式推出“城市共享厨房”，这个契机来自于大众对互联网外卖的普遍接受。共享厨房既可对外服务周围社区，为外界食客提供食品；也可以对内，让品牌加盟商进行实际操作演练和店铺试运营，在投资创业加盟品牌之前进行亲身体验，理性考虑自身是否适合投资这个项目。——源动力餐饮集团董事长 张羽先生

在“互联网+”时代下，不懂将餐饮创业与大数据相结合，一定会走不少弯路

在大数据时代下，源动力餐饮集团述说如何运用大数据来服务餐饮创业加盟商。

大数据的魅力在于帮助餐饮加盟店科学评估所在城市的人均消费能力，并对所在位置的所有竞争对手、买卖价格、店面布局等等进行分析。它可以进行前期市场需求分析，总结市场发展规律，预测未来消费需求共享单车与餐饮行业合作，以此来指导经营行为，提高决策准确率，规避风险，提高加盟商的开店成功率。具体来说，源动力的三大数据包括：

1、全国仓储物流信息。(客户可以直观看到物流单号，也可及时进行查询。）

2、所有的经营门店数据。（源动力旗下所有收银的流水数据都可显示）

3、外卖平台营业订餐数据。

创建成熟品牌，帮助更多想要进行餐饮创业的人，在利他中完成利己，一切以终端店铺经营获利为中心

近20年来，源动力餐饮集团始终坚持以小微餐饮连锁业务为中心，联合全世界的优秀研发人员、文创餐创的设计体系，为市场研发出优秀产品，创建成熟品牌，建立标准化的连锁运营体系，使各种品牌在某一区域乃至全国实现连锁化经营。——源动力餐饮集团董事长 张羽先生

怎么样？看了这么多，你是不是对餐饮创业这条路有了更深刻的认识呢？小编还是很佩服源动力餐饮集团，拥有上百个品牌，且在近二十年来帮助无数人在餐饮创业这条路上有所突破。有什么餐饮创业的疑问也欢迎留言哦。

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